シニアの日常

大根いっぱい収穫して殆んど食べきりましたが最後の分を3本干し野菜にして保存しました。

最後の方は粕漬けにしましたがあまりに細く干されたのを↑カットしました。

カットしてみると中はまだ水分がありました。

暖かい日は細かいハエが飛んでるのでこのなかに。

これくらいになったら完了です。

私はこれをまた冷凍庫で保存。お味噌汁を作る時は前の晩から水で戻して汁の実に。

ひなびた味でおいしいです。

これで大根がすべて完了しました

今はシュンギク・あさつき・わけぎ・みつばが食べごろです。