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2015.03.28

春だ！桜だ！ビールとどっさり焼き餃子がウマイ！もやし2袋を使ったナムルに、叩いた梅＆わさびとごまでいただく長芋の千切りサラダ、定番あさりと葉玉ねぎのぬた

テーマ：これ、美味しいから食べてみて！！(635)

カテゴリ：普段着＆季節の和食

今年は春が来るのが遅いなあと思っていたら、

先週の昼間によく晴れて暖かい日が続いたせいか、開花宣言後ぐんぐん咲いていった桜。金曜の仕事の後に上野公園へ行ったらもう６～７分咲きになっていました。

↓上野公園のぼんぼりはすごく赤いので、桜の色が過度にピンクに染まって見えてしまうのがちょっと残念。桜は色が濃すぎないからいいんだけどなあ。

我が家の近所はまだそこまででもなく、全体的に３～４分咲きといったところ。大宮はどんなでしょうか。

昨日はどこかへお花見に出かけようかとも思いましたが、朝にダンナさんと近所を軽くランニングしながらお花見してきたのでお花見成分はわりと満足。

↓この時期見るのが楽しみな白木蓮。つぼみがふかふかした毛皮みたいなのを着ているのがかわいくって好き。毛皮のコートを脱いで春物に着替えるみたいな感じで、これが咲くと「春だなあ、春物着たいなあ」って毎年思います。

お花見弁当もいいけれど、おうちでジュージュー焼いてビール飲みたい！という気分だった昨日のお昼ごはんがこちらです。

ジュージュー焼いたのは…

餃子ドーンイエーイカンパーイ(*￣∀￣)ﾉ□☆□ヾ(￣∀￣*)

餃子って時々無性に食べたくなりませんか？
それも昨日は自分で作ったヤツではなく、市販の安い（皮が薄く具も少ない）のを大量に焼いてもやしと一緒にいっぱい食べたい気分だったので、ランニング帰りにスーパーに寄っていちばん安いのを2パック（2人で！）買って帰ってきました。

という訳で大量の餃子。思ったよりも皮が厚かったのでだいぶおなかいっぱいになっちゃいましたが、同じ餃子でも焼き方が2通り。

↓こちらがふだんの私の焼き方をした方。油を敷いてしっかり温めたフライパンで片側にしっかり焼き目をつけ、仕上げに水を加えて蒸らしたタイプ。かなりカリカリに焼けてビールが止まらない(*ﾟ∀ﾟ)=3

↓一方こちらは餃子のパックに書いてあった焼き方。餃子を並べ終わった時点でけっこう多めの水を加えて羽根つきっぽくする焼き方。もうちょいバリバリに焼けばよかったな。

好みはありますがどっちもウマイヽ( ﾟ∀ﾟ)ﾉ

2人で完食(￣(oo)￣)ﾉ
ランニングがまったく無意味！
けどいいんです美味しくて健康ならば o(ﾟﾛﾟo)

もやしのナムルは、もやしを水から軽く茹で、よーく水気を切って塩・コショウ・お酢・ごま油・すりにんにくを絡めました。いっぱい食べたかったので塩気は薄めに。もやしのナムルにはこしょうを入れるのが好きです。もやしの甘みがいい感じに引き締まります。

あとは気分でつくったおつまみ。

◆長芋の千切りサラダ

した食感を楽しむのがいちばん好き。買ってくると最初は必ず千切りで食べます。

今回は種を抜いた梅干し2つにわさびを加えて叩いたのとごまをのせ、食べる際に好みでドレッシングやぽん酢をかける感じにしました。長芋の下に敷いてあるのはわかめ。

これはダンナさんが殊に気に入ったらしく、何度もおかわりして食べてました。梅わさびの風味もいりごまの食感も正解！

けど、これを食べているあたりから「・・・日本酒だよね」という単語が出始め、

◆あさりと葉玉ねぎのぬた

日本酒だよね

まあ、それを意図しながら作ったので当然ですが（笑）最近ぬたの味（酢味噌の味）がすごく好きで、食べたくなることが多いです。クエン酸が足りていないのかしら。

ふだん、ぬたはわけぎで作りますが、家に葉玉ねぎがたくさんあったので初めて葉玉ねぎで作ってみました。作り方はまったく一緒。葉玉ねぎは軽く茹でてしっかり水気を絞って4cmぐらいに切ってボウルへ。あさりは軽くお酒を振ってラップをかけてレンジで軽く蒸し、味噌・からし・砂糖を混ぜた中にあさりから出ただしも加えてのばし、よく混ぜて完成。

わけぎほど甘みやとろみがないので私はやっぱりわけぎで作った方が…と思いましたが、もともとわけぎがあまり好きではないらしいダンナさんは「俺こっちの方が好きだけどなあ」。いずれにしても日本酒がすすみました(￣ｍ￣* )

あとは買ってきた小肌のおさしみ。

これも酢が効いていて美味しかった。やっぱり酢の味が恋しいんだなあ、疲れてるのね…。

昨日は夜も野菜を大量につかったごはんだったので、1日でかなりの量を摂取しました。仕事が忙しい時期はどうしても野菜不足な食事に偏りがち。野菜を摂らないと代謝も鈍るし疲れが取れにくいので、週末に軽く運動して野菜をどっさり食べるのはちょうどいいバランスのようです。おいしかった！

それにしても今年は花粉がひどい(lllﾉ-ω-)
私はスギ花粉はほぼ大丈夫ですが、ヒノキやブタクサにはやや反応するタイプの花粉症。市販の鼻炎薬を飲むと止まる程度のいたって軽度とは言え、例年主に「目がかゆい」に来ていた症状が今年はガッツリ鼻水・のどの痛み・目のかゆみの3点セット。今朝も起きたらいきなりくしゃみが・・・。

という症状を鼻炎薬でおさめ、そろそろ出陣！
大宮公園で朝にお花見して札幌戦への英気をやしないます

ではでは皆さんＮＡＣＫでお会いしましょうー

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