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第８回一点突破の授業づくり講座
第９回一点突破の授業づくり講座
椎名誠さん箕面講演会
2010.01.19
テーマ： 身辺雑記(4753)
カテゴリ： 省エネ自然派家屋
たくわんがうまい。
自家製たくわんである。
ボリボリボリボリ。
ごはんによくあう。
残った汁まで美味い。
ごはんにかけていただいた。
ああ～。
いやはや感動的な味であった。
作り方はいたって簡単。
１，畑から大根を抜き水洗い。
２，10日ほど干す。
３，容器に会わせて切る。
４，天然塩を適当にまぶす。
５，冷暗所で３週間ねかせる。
これだけだ。
要は干した大根を塩漬け(塩かけ)しただけ。
塩だけなのにできたたくわんには甘みがあった。
これにも私は感動したのだ。
今希わが家は大根が豊作。
干してはいろいろ漬けこんである。
容器は広口瓶などいろいろ。
冷暗所にはまだまだたくさんある。
今回の塩漬けはもうない。
来季はもっと塩漬けをとおもう。
塩の力は偉大なのだ。
自家製たくわんである。
ボリボリボリボリ。
ごはんによくあう。
残った汁まで美味い。
ごはんにかけていただいた。
ああ～。
いやはや感動的な味であった。
作り方はいたって簡単。
１，畑から大根を抜き水洗い。
２，10日ほど干す。
３，容器に会わせて切る。
４，天然塩を適当にまぶす。
５，冷暗所で３週間ねかせる。
これだけだ。
要は干した大根を塩漬け(塩かけ)しただけ。
塩だけなのにできたたくわんには甘みがあった。
これにも私は感動したのだ。
今希わが家は大根が豊作。
干してはいろいろ漬けこんである。
容器は広口瓶などいろいろ。
冷暗所にはまだまだたくさんある。
今回の塩漬けはもうない。
来季はもっと塩漬けをとおもう。
塩の力は偉大なのだ。
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森3087
１日１食１冊１文のエコロハス的小学校教員の電脳通信。 環境・食・教育を中心に毎日書いています。
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