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椎名誠さん箕面講演会
2012.10.20
テーマ： 身辺雑記(4754)
カテゴリ： 食
たんぱく質といえば、何を思い浮かべますか。
私は卵。
たんぱく質、卵。
これは条件反射に近い。
ご近所のTさんは蛋白質の権威。
以前Tさんにそのことを話すと次のように言われた。
「一般の方はそうなんですよね。
家庭科の時間にそんなことを習うんでしょうね」
ああ、つい先日の家庭科の時間にそんなことを話しましたね。
何度かその奥深さをTさんに教えていただいが忘れてしまった。
笠井奈津子『甘い物は脳に悪い』(幻冬社、2011年)を読む。
【送料無料】甘い物は脳に悪い ［ 笠井奈津子 ］
書名の内容はもちろん納得。
それ以上に私は、良質のたんぱく質を取ろうと思った。
今の私には、これが不足してるのかなと考えたのだ。
そこで暫く卵を食べよう。
1日1食1冊1文1卵、なのだ。
良質なたんぱく質とは如何なるものか。
Tさんにお聞きしよう。
卵の黄身にはレシチンが含まれている。
「物忘れがひどい人はレシチンをとるべき」(同書162頁)
さすればもう忘れないはずだ。
私は卵。
たんぱく質、卵。
これは条件反射に近い。
ご近所のTさんは蛋白質の権威。
以前Tさんにそのことを話すと次のように言われた。
「一般の方はそうなんですよね。
家庭科の時間にそんなことを習うんでしょうね」
ああ、つい先日の家庭科の時間にそんなことを話しましたね。
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それ以上に私は、良質のたんぱく質を取ろうと思った。
今の私には、これが不足してるのかなと考えたのだ。
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1日1食1冊1文1卵、なのだ。
良質なたんぱく質とは如何なるものか。
Tさんにお聞きしよう。
卵の黄身にはレシチンが含まれている。
「物忘れがひどい人はレシチンをとるべき」(同書162頁)
さすればもう忘れないはずだ。
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森3087
１日１食１冊１文のエコロハス的小学校教員の電脳通信。 環境・食・教育を中心に毎日書いています。
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