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2015.01.27
テーマ： 身辺雑記(4753)
カテゴリ： 食
中華鍋に白菜のざく切りを並び重ね秋刀魚を2匹お行儀よく置く。その周りに人参や原木椎茸や青菜なんかを色とりどり並べる。赤穂の塩と菜種油を適度に使い弱火調理。野菜の水分で蒸し料理となってきた。おおここに酒を入れれば酒蒸しだと気付き料理酒を少し注いでみた。醤油や甘蔗糖も入れて味を整える。これまた美味しくいただけた。
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森3087
１日１食１冊１文のエコロハス的小学校教員の電脳通信。 環境・食・教育を中心に毎日書いています。
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