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椎名誠さん箕面講演会
2022.01.02
テーマ： 身辺雑記(4753)
カテゴリ： 食
ホヤ・牛たんジャーキー・カズノコなどのいただきものでアテを拵える。数年前、仙台のスーパーで初めてホヤを見たときはどこを食べたらいいのかわからなかったが、いただいたホヤは鎧のような外側はなく、内側の可食部分だけを綺麗に切りとってあるから刺身にように切って器に盛るだけでよかった。滋養に満ち満ちたホヤはもちろん、牛たんジャーキーもカズノコもどれも今年一番のアテとなる。2日目だけど。
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森3087
１日１食１冊１文のエコロハス的小学校教員の電脳通信。 環境・食・教育を中心に毎日書いています。
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