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椎名誠さん箕面講演会
2023.01.10
テーマ： 身辺雑記(4753)
カテゴリ： 食
毎日ほぼ茶碗蒸しをつくり食べている。茶碗に卵を入れて溶き、昆布と煮干でとった出汁と塩を混ぜ合わす。そこに大蒜(にんにく)・生姜(しょうが)・玉葱(たまねぎ)などを刻んで入れる。最後に刻みチーズをのせ、炊飯もしくは煮物と一緒に加熱する。滋養に満ちた肴にもなり美味しい。今日は昨日のキムチ鍋の残り汁を出汁にして作ってみた。これまた実に美味しいね。
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森3087
１日１食１冊１文のエコロハス的小学校教員の電脳通信。 環境・食・教育を中心に毎日書いています。
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