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椎名誠さん箕面講演会
2024.08.28
テーマ： １日１冊(199)
カテゴリ： コーヒー
十数年前からコーヒーを淹れるさい珈琲濾紙(ﾍﾟｰﾊﾟｰﾌｨﾙﾀｰ)に熱湯を注いでから珈琲豆を挽いた粉をそこに入れて抽出するようになった。熱湯で珈琲濾紙の匂いを無くすためだ。
ところが私のまわりにこの作業をしている人の話は聞いたことがない。こんなことをしているのは私だけかなとずっと思っていた。
しかし今日『至高のコーヒーの淹れ方』を読み著者もこの作業をしていると知って共感を覚えた。著者はハンドドリップ&ブリュワーズカップチャンピオンの畠山大輝さん。
至高のコーヒーの淹れ方 人生で最高の一杯をあなたに／畠山大輝【1000円以上送料無料】 
Kalita コーヒーフィルター 101濾紙（1〜2杯用）ホワイト 40枚入り（11037）台形型ドリッパー向けcoffee paper filter 101 
【2個セット】If You Care コーヒーフィルター 無漂白 100枚 ペーパータイプ コーヒーマシン用 立て濾紙 バスケット型 8-12杯 Coffee Filters
ところが私のまわりにこの作業をしている人の話は聞いたことがない。こんなことをしているのは私だけかなとずっと思っていた。
しかし今日『至高のコーヒーの淹れ方』を読み著者もこの作業をしていると知って共感を覚えた。著者はハンドドリップ&ブリュワーズカップチャンピオンの畠山大輝さん。
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森3087
１日１食１冊１文のエコロハス的小学校教員の電脳通信。 環境・食・教育を中心に毎日書いています。
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EDITOR NAVI Cafe Wienさん
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