2014年01月14日
カテゴリ： 日本にて
冬の魚と言えば「鰤（ぶり）」で、
この地方では、新しいお嫁さんが嫁いできた年の暮れに、
お嫁さんの実家に「鰤」を贈る習慣がある。
「嫁ぶりがいい」 と「ぶり」を掛けたものだが、
それほど、この時期の鰤はあぶらがのって美味しい。
昨夜は手頃な鰤が手に入ったので、
買っておいた大根と一緒に 「ぶり大根」 を作った。
味付けは砂糖と醤油、酒、みりん、そして生姜。
鰤のあぶらが甘辛く炊けた大根に染みて美味しそうだ。。。
この地方では、新しいお嫁さんが嫁いできた年の暮れに、
お嫁さんの実家に「鰤」を贈る習慣がある。
「嫁ぶりがいい」 と「ぶり」を掛けたものだが、
それほど、この時期の鰤はあぶらがのって美味しい。
昨夜は手頃な鰤が手に入ったので、
買っておいた大根と一緒に 「ぶり大根」 を作った。
味付けは砂糖と醤油、酒、みりん、そして生姜。
鰤のあぶらが甘辛く炊けた大根に染みて美味しそうだ。。。
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ヨックン9901
日本の会社を辞めて、いきなり中国の大学に赴任したヨックンが、日本語教師の仕事から中国生活、中国の教育事情を綴っています。
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こころの金メダル ふじっち０５１３さん
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