2014年01月27日
カテゴリ： 日本にて
昨日、市場に行ったらヤーコンを売っていたので、買いました。
ヤーコンは低カロリーで食物繊維が豊富、しかも糖尿病や高血糖にも効果があるという、
栄養食材なので、今日はそのヤーコンを使って
『ヤーコンのきんぴら』を作りました。
ヤーコンはシャリシャリとした食感があるので、やや太めの千切りにして、
水にさらしてから、油で炒め、
後は砂糖とみりん、出汁つゆで味をつけます。
今夜のメニューはあじフライと温野菜のサラダ、
まあ、こんなところかな。。。
ヤーコンは低カロリーで食物繊維が豊富、しかも糖尿病や高血糖にも効果があるという、
栄養食材なので、今日はそのヤーコンを使って
『ヤーコンのきんぴら』を作りました。
ヤーコンはシャリシャリとした食感があるので、やや太めの千切りにして、
水にさらしてから、油で炒め、
後は砂糖とみりん、出汁つゆで味をつけます。
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ヨックン9901
日本の会社を辞めて、いきなり中国の大学に赴任したヨックンが、日本語教師の仕事から中国生活、中国の教育事情を綴っています。
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こころの金メダル ふじっち０５１３さん
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