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triyoshi
オランダに住んで早くも、数十年、子育てを通しての学校教育やバレエ学校、そして母としての経験や、幼児教育の経験、オランダでの仕事を通しての経験、そんな事を好きなように書いています。
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2009.11.24
カテゴリ： オランダの生活
昨日のオランダは嵐でしたなあ。
今週いっぱいこんな天気が続くとか・・・。
３日目のレストランで食べたメインの１つ目の写真と２つ目の写真の料理が食べたくて、何とか再現してみようと思う。
１つ目の料理は子牛肉の料理。
まずは子牛肉の塊を買いに行く。
肉屋に行って新しいレシピに挑戦したいんです～なんて言って子牛肉の塊が欲しいって言ったら大きな冷蔵庫から大きな肉の塊が出てきた。
どういう料理にしたいの？なんて聞かれてもレシピも何もないしただ子牛肉の塊って思っていたから、エーって！！感じで、最初スープで煮込んでオーブンで焼くなんて、多分そんな感じだと思ったので答えたら、o.k.って感じで大きな肉をさばいて、1.5kgの塊を作ってくれた。
安いとは思ってなかったけど、そんなに・・・・そんなに高いなんて・・・。
多分あのレストランのオリジナルのレシピなのかも・・・・。
どうする子牛肉の塊・・・・。
だから２つ目の料理を作る事にする。
牛肉と玉ねぎとにんにくとパプリカ。
これが入ってた。それで赤くなってたけど、トマト味はない。
だからこの赤みは多分パプリカパウダーの赤だと思ってそれで色つけて、ベオグラードの調味料ベガタを使ったけど・・・。
やっぱり違う。
家族にもおいしいけど、違うとはっきり言われた。
まあこれはこれでおいしいんだけど違うんだなあ・・・・。
それで料理好きの義弟に聞いたら、多分レストランのオリジナルなんだろうけど、レストランに連れて行ってくれた友人の一押しメニューなので聞いておいてくれると言う事。
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今週いっぱいこんな天気が続くとか・・・。
３日目のレストランで食べたメインの１つ目の写真と２つ目の写真の料理が食べたくて、何とか再現してみようと思う。
１つ目の料理は子牛肉の料理。
まずは子牛肉の塊を買いに行く。
肉屋に行って新しいレシピに挑戦したいんです～なんて言って子牛肉の塊が欲しいって言ったら大きな冷蔵庫から大きな肉の塊が出てきた。
どういう料理にしたいの？なんて聞かれてもレシピも何もないしただ子牛肉の塊って思っていたから、エーって！！感じで、最初スープで煮込んでオーブンで焼くなんて、多分そんな感じだと思ったので答えたら、o.k.って感じで大きな肉をさばいて、1.5kgの塊を作ってくれた。
安いとは思ってなかったけど、そんなに・・・・そんなに高いなんて・・・。
多分あのレストランのオリジナルのレシピなのかも・・・・。
どうする子牛肉の塊・・・・。
だから２つ目の料理を作る事にする。
牛肉と玉ねぎとにんにくとパプリカ。
これが入ってた。それで赤くなってたけど、トマト味はない。
だからこの赤みは多分パプリカパウダーの赤だと思ってそれで色つけて、ベオグラードの調味料ベガタを使ったけど・・・。
やっぱり違う。
家族にもおいしいけど、違うとはっきり言われた。
まあこれはこれでおいしいんだけど違うんだなあ・・・・。
それで料理好きの義弟に聞いたら、多分レストランのオリジナルなんだろうけど、レストランに連れて行ってくれた友人の一押しメニューなので聞いておいてくれると言う事。
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