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2016.04.14
カテゴリ： カテゴリ未分類
４月１４日（木）、晴れです。
爽やかな日差しで暖かですね。
特段の行事予定もない木曜日です。
１ＵＳドル＝１０９．４０円。
１ＡＵドル＝８３．６１円。
前場の日経平均＝１６７８２．０２（＋４００．８０）円。
金相場：１ｇ＝４７３２（－４５）円。
プラチナ相場：１ｇ＝３８７６（＋５）円。
医療活用へ法整備 ビッグデータ 新薬開発を効率化 桶屋銘柄はコレだ！？
安倍晋三首相は、12日に官民対話でビッグデータの活用を促すため、名前を明かさないことを条件に医療機関が持つ患者データを患者の同意なしに集められる仕組みづくりも表明したとの記事に注目です。
治療や投薬などのさまざまなビッグデータを検証すれば、過剰な検査や治療を防ぎ、効率的な新薬の開発が可能になります。
医療ソフト関連銘柄が、桶屋銘柄として賑わいそうです。
◆テクマトリックス＜3762＞
クラウド対応医療ソフトに強み。
◆メディカル・データ・ビジョン＜3902＞2234円
独自に日本最大規模の診療データベースを保有しています。
◆ファインデックス＜3649＞
病院、診療所向け医療用データ管理システム『クライオ』が主力サービス。
■相場の福の神 前営業日の日経新聞半歩先読み
仮想現実いよいよ「現実」VRコンテンツ会社に注目！
始値920高値1044安値917終値1044前日比+150出来高189100
◆バンダイナムコホールディングス＜7832＞2364円
始値2389高値2424安値2373終値2410前日比+46出来高721400
■相場の福の神 本日の注目銘柄
前営業日の全市場の新高値・安値、最高値・安値、値上がり・値下がり上位から、藤本が注目の銘柄をご紹介します。
◆小野薬品工業＜4528＞5383円
新高値更新 好材料で大幅高で寄り付きましたが、利食いで大陰線となりました。
◆コンドーテック＜7438＞880円
新高値更新 高値圏の保ちあいを一気に上抜けました。
東京株午前、連日の上げ幅４００円超 一時１万６８００円台回復
産経新聞
１４日午前の東京株式市場は、前日の欧米株大幅続伸や円相場が１ドル＝１０９円台半ばまで下落したことが好材料となり、大幅続伸。
日経平均株価の前日比上げ幅は４００円を超え、３月３１日以来半月ぶりに一時１万６８００円台まで上昇した。
午前終値は、前日比４００円８０銭高の１万６７８２円０２銭。
２日続けての上げ幅４００円超となり、東証では買いムードが強まっている。
円相場は１０時４５分ごろに１ドル＝１０９円５４銭まで円安が進むなど、１０９円台半ばで推移している。
円相場の軟化にともない日経平均株価が上昇。
午前１０時１０分ごろには４３３円高の１万６８１４円まで上げて、午前の高値をつけた。
東証株価指数（ＴＯＰＩＸ）の午前終値は、前日比２７．７１ポイント高の１３６０．１５。
東証１部銘柄の騰落は、８７％の１６９４が値上がり、１０％の２０２が値下がりしている。
株安・円高一服、持続性に不安：識者はこうみる
［東京 １４日 ロイター］
日経平均は高値圏。１万６７００円台半ばで推移している。
「裁定買い残が２０１２年１０月以来３年半ぶりの低水準となったほか、朝方公表された対内証券投資で２週連続の買い越しとなり、需給環境が改善しつつあることが買い安心感を誘っている」（国内証券）という。
＜大和証券 日本株上席ストラテジスト 高橋卓也氏＞
２５日移動平均線を超え、１万７０００円近辺で推移してきた３月の水準には回帰しつつあり、大幅な下値不安は後退したが、自律反発的な色彩が強い。
原油価格がさらに上がるのか、円安が進行するか、見極めなければならない。
１７日の産油国会合に加え、月末にかけて日米欧の金融政策会合も控えている。
国内ではハイテク企業などの決算も相次ぐ。決算については期待感がはく落しており、さえない企業側の業績見通しが出ても、それ自体が波乱材料となるとは見込みにくい。
ただイベントとして通過する前に、現状の水準からさらに買っていくことに対しては、慎重姿勢が出てもおかしくはない。
１万７０００円近辺まで戻れば一旦、上昇は一服となるだろう。
＜みずほ総研主席エコノミスト 武内浩二氏＞
日本株の重しとなっていた円高、原油安が反転し、投資家のリスク回避姿勢が緩和している。
日本株は年初からのパフォーマンスが相対的に悪かったことから、修正ピッチも速いということだろう。
足元で海外勢の売りが止まり、多少は買いに転じているようだが、本格的な買い転換とは言えない。
ショートカバーの範囲内だ。
為替も戻しているが、依然円高水準であり、先行きの企業業績や景気に不安が残る。
消費増税の先送り表明や景気下支えなどの具体策が必要であり、何らかの方向性が政府から示されれば、海外勢の日本株に対する見方も変わる可能性がある。
＜ＩＧ証券 マーケット・アナリスト 石川順一氏＞
ドルが１０９円半ばまで持ち直してきたのは、Ｇ２０を控えての、行き過ぎたドル安の調整という側面もある。
原油価格の反落で資源国通貨の売り圧力が強まり、相対的にドル買い圧力が強まりやすかったことが、ドルのショートカバーを誘発した可能性がある。
目先は、心理的節目の１１０円を上抜けできるかがポイントになる。
米株式市場で株高が継続すれば１１０円を試すムードが続くだろうが、サポートラインとして意識されていた１１１円まで戻すのかは、米国の金利動向などを見極める必要がある。
前場の日経平均は3日続伸、外部環境好転で一時433円高
［東京 １４日 ロイター］
前場の東京株式市場で、日経平均株価は前営業日比４００円８０銭高の１万６７８２円０２銭と３日続伸した。
欧米株の上昇や円相場の弱含みなど外部環境の好転を手掛かりに主力株を中心に堅調に推移。
自動車やハイテク株といった外需セクターや金融株などに買い戻しの動きが継続し、日経平均は一時４３３円高となった。
短期筋とみられる日経平均先物への断続的な買いも指数の押し上げに寄与した。
日経平均は２週間ぶりに２５日移動平均線を回復。
市場では「目先の底打ち感が広がり始めている。
ただ、今期の保守的な業績見通しが見込まれるなかでは、ＰＥＲ１５倍台を買い進むのは難しい」（いちよし証券・投資情報部課長の及川敬司氏）との声が出ていた。
東証１部の騰落数は、値上がり１６９０銘柄に対し、値下がりが２０２銘柄、変わらずが５９銘柄だった。
ＮＹダウ続伸、１８７ドル高＝５カ月ぶり高値
(時事通信)
１３日のニューヨーク株式相場は、好調な中国の貿易統計や日欧の株高を受けて続伸した。
優良株で構成するダウ工業株３０種平均は前日終値比１８７．０３ドル高の１万７９０８．２８ドルと、終値で約５カ月ぶりの高値を付けた。
ハイテク株中心のナスダック総合指数は７５．３３ポイント高の４９４７．４２。
「星のや東京」、７月開業…１泊７万８千円から
(読売新聞)
星野リゾート（長野県軽井沢町）は１３日、東京・大手町の旅館「星のや東京」（全８４室）の概要を発表した。
開業日は７月２０日で、料金は１泊１室７万８０００円（税・サービス料込み）から。
食事代は別。宿泊者に限り、オフィス街で湧き出た温泉を引いた露天風呂や内湯を利用できる。
東京都心でありながら、館内の多くを畳敷きにし、１階の玄関で靴を脱ぐスタイルを取り入れた。
日経平均続伸、終値５２９円高の１万６９１１円
(読売新聞)
１４日の東京株式市場で、日経平均株価（２２５種）は３日連続で値上がりした。
終値は、前日比５２９円８３銭高の１万６９１１円０５銭だった。
東証１部全体の値動きを示す東証株価指数（ＴＯＰＩＸ）は３８・９１ポイント高い１３７１・３５。
東証１部の売買高は２５億２７３万株だった。
3月首都圏マンション発売戸数、前年比39.6％減＝不動産経済研究所
［東京 １４日 ロイター］
不動産経済研究所が１４日発表したマンション市場動向によると、３月の首都圏マンション発売戸数は前年比３９．６％減の２６９３戸となった。
４カ月連続で減少した。
首都圏のマンション契約率は６７．６％と、好不調の分かれ目とされる７０％を２カ月ぶりに下回った。
１戸当たりの価格は前年比８．７％上昇し、５６３８万円だった。
マンション販売在庫数は前月末比８０戸減少し、６０３９戸となった。
４月の発売戸数について、同研究所は２５００戸と見込んでいる。
ドトール・日レスHD、売上高4％増 星乃珈琲店など好調 16年2月期
大手コーヒーチェーン「ドトールコーヒーショップ」などを運営するドトール・日レスホールディングスが4月14日に発表した2016年2月期の連結決算は、売上高が前年同期比4.0％増の1247億9600万円、営業利益は同1.4％減の94億6600万円だった。
新規業態の立ち上げなどで売り上げを伸ばした一方、円安によるコーヒー豆などの原材料価格の高騰や人件費の増加が利益に響いた。
投資有価証券の売却などによる特別利益を計上したため、最終利益は同4.5％増の54億5600万円となった。
ドトールコーヒーショップや「エクセルシオール」などを展開するドトールコーヒーグループは、売上高が773億9500万円（前年同期比2.9％増）だった。
新規出店や新商品開発を強化したほか、卸売事業でドリップコーヒーなどの販路拡大を図った。
セグメント利益は原材料価格の高騰が影響し、38億9200万円（同13.9％減）と大きく落とした。
パスタ専門店「洋麺屋五右衛門」や喫茶店「星乃珈琲店」などの日本レストランシステムグループは、売上高が396億3900万円（同7.0％増）、セグメント利益が50億4900万円（同4.0％増）となった。
地方主要都市に星乃珈琲店と洋麺屋五右衛門を併設する店舗を相次いで新規出店した効果などが出た。
2017年2月期の連結業績は、売上高1280億円（同2.6％増）、営業利益104億7400万円（同10.7％増）、経常利益105億1100万円（同10.7％増）、当期純利益56億5800万円（同3.7％増）を見込む。
日経平均の大幅上昇で中小型株の上値追いにも安心感
[JASDAQ市況]
JASDAQ平均 2443.14 +18.79 ／出来高 1億4276万株／売買代金854億円
J-Stock Index 2198.18 +16.90
本日のJASDAQ市場では、JASDAQ平均、J-StockIndex、JASDAQ-TOP20ともに続伸となった。
値上がり数は401、値下がり数は207、変わらずは62。
JASDAQ平均は買い先行となり、その後も高値圏での底堅い動きが続いた。
外部環境の改善が続いていることで、日経平均が500円強の上昇となり、中小型株の上値追いにも安心感が強まる状況に。
バイオ関連株が総じて強い動きとなっている。
個別では、リーバイス＜9836＞が決算好感でストップ高。
倉元＜5216＞や平田機工＜6258＞が有機EL関連として人気化、シンバイオ製薬＜4582＞や免疫生物研究所＜4570＞などのバイオ関連株もしっかり。
トリケミカル＜4369＞や田中化研＜4080＞、日本アイエスケ＜7986＞なども強い動き。
半面、ファンドクリＧ＜3266＞が減益決算で下落、ケイブ＜3760＞も決算発表が利益確定売りにつながる。
サン電子＜6736＞、小僧寿し＜9973＞なども大幅反落。
JASDAQ-TOP20では、田中化研のほか、インフォコム＜4348＞、セリア＜2782＞などがしっかり。
一方、ベクター＜2656＞、ハーモニック＜6324＞などがさえない。
ポテチとフライドポテトに強力な発がん性！白米・缶コーヒー・アイス菓子は人体に危険！
私たちの体は、食べたものの中からブドウ糖を分離し、それを吸収します。
ブドウ糖は私たちにとって重要なエネルギー源ですから、常に補給し続けなければなりませんが、一方で、そのブドウ糖が体の中のたんぱく質と結びつかないようにしなければなりません。
要するに、必要以上に血液中のブドウ糖の値を上げないようにするべきなのです。
摂取したブドウ糖がインスリンと結びつき、細胞内に取り込まれてエネルギー化されれば問題は起こらないわけですが、血液中にブドウ糖がダブついていると、それらはすぐにたんぱく質と結びつきます。
それによってたんぱく質が糖化されて、体の老化を進める原因物質といわれる終末糖化産物（AGE）の量が増えてしまい、体の機能が急激に衰えます。
食事をした後、ゆるやかに血糖値が上昇し、血液中のブドウ糖が徐々に細胞内に取り込まれて、ある程度の血糖値を維持し、その後ゆっくりと血糖値が下降するという状態をキープできれば健康を害しません。
AGEの量を増やさないために、ひいては健康を守るために、血糖値を急上昇させるような食事の内容・方法はNGなのです。
逆にAGEの量を少なくすることができれば、体は若さを保つことができ、健康な状態を維持できるといえます。
では、どんな食品が血糖値を急上昇させ、結果的にAGEを増やすのでしょうか。
それは、常々筆者が言及している「白い悪魔の三兄弟」、つまり白い砂糖、白米、白い小麦粉です。
●高果糖コーンシロップの危険
そしてもうひとつ、私たちが注意を払わなければいけないのが高果糖コーンシロップです。
「異性化糖」「果糖ブドウ糖液糖」「ブドウ糖果糖液糖」などとも呼ばれています。
これは清涼飲料水や缶コーヒー、アイスクリーム、安価なお菓子などに大量に入っています。
果糖はブドウ糖に比べてAGEをつくりやすいといわれています。
私たちが、朝食に食べる程度の果物に含まれる果糖の量であればまったく問題ないのですが、高果糖コーンシロップのように工業製品としてつくられた高濃度の果糖を大量に摂ることは、体にとって大きな負担となります。
そのため、肉や魚などのたんぱく質を摂取した後に、高果糖コーンシロップをたっぷり含んだ菓子類を食べたり、清涼飲料水や缶コーヒー、またはコーヒーや紅茶などにガムシロップを入れて飲むといったことは大変危険であるとわかると思います。
最近では、高果糖コーンシロップを調味料として使っている料理まであります。
高果糖コーンシロップは1970年代前半、アメリカでトウモロコシが豊作だった年に、大量の在庫を処分するために考え出されたものです。
高果糖コーンシロップは長期保存も可能だったため、コーラなどの清涼飲料水をはじめとして、さまざまな食品に使われるようになりました。
困ったことに、果糖には依存性が認められています。
コーラや缶コーヒーがやめられず、ついつい毎日買ってしまう人がいますが、このような性質に原因があるのです。
さらに困ったことに、果糖はブドウ糖の10倍の速度でAGEをつくるといわれています。
日常的に高果糖コーンシロップ入りの食品や飲料を摂取している人の体内では、確実にAGEの量も増えていて、その分糖尿病をはじめとする生活習慣病に近づいている可能性が高いのです。
●AGE化した食品、体内でAGEをつくりだす食品
私たちが体を老化させないために、ひいては糖尿病をはじめとする生活習慣病にならないようにするために重要なのは、体内でのAGEの量を増やさないようにすることと同時に、すでにAGE化した食品を食べないようにすることです。
AGE化した食品の代表は、ポテトチップスなどの揚げ物です。ポテトチップスやフライドポテトは最悪の食品です。
AGEも大量に含んでいますが、そのほかにもじゃがいもに含まれるアミノ酸の一種であるアスパラギン酸が高熱によって変化して、アクリルアミドという強力な発がん物質をつくってしまうのです。
また、長時間高熱にさらされた植物油にはアルデヒドという物質が発生します。
アルデヒドは食品のAGE化を加速し、神経細胞の変性やがんの発生にも関わるとされている物質ですので、可能な限り摂取しないほうが賢明でしょう。
調理の仕方によっても、AGEをつくり出さないようにすることは可能です。
肉や魚などは、直火で焼くよりもステンレスの多層構造鍋などで調理したほうがAGEはつくられません。
また、スチーマーなどで蒸す調理法でもAGEはつくられません。
食べ方によっても体内でつくられるAGEの量が変わります。
精製度が低いものであっても、空腹の状態でいきなり炭水化物を一気に食べてしまうと、血糖値が速く上がります。
生の野菜（サラダのような料理）、豆料理（砂糖を使っていないことが条件）などを先に食べるとよいでしょう。
それらの食品に含まれる食物繊維の働きで、血糖値の急上昇が防げるからです。
●野菜を使った料理のレパートリーを増やす
4月6日付本連載前回記事『トースト、魚のこげ目、焙煎コーヒーは体に危険！糖尿病、脳梗塞、認知症の原因に』でお伝えしましたように、野菜摂取量ワーストの愛知県ですが、野菜の生産量が少ないというわけではなく、農林水産省の生産農業所得統計によれば、2013年度の愛知県の農業生産額は3084億円で全国7位でした。
野菜に限っていえば1102億円で5位と、健闘しているのです。
知多半島あたりは気候も温暖で、有機農業に取り組んでいらっしゃる農家もたくさんありますし、採れる野菜もおいしいわけですから、もっと野菜の消費量が伸びていいはずです。
少しでも野菜の摂取量を伸ばしたいという気持ちからでしょうが、愛知県では毎月10日を「トマトの日」と定め、給食でトマトを使ったメニューを必ず1品入れるようにしているというのですが、どうも発想そのものが貧困な感じが否めません。
苦し紛れの策なのでしょうが、こんなことをやっている間は野菜の摂取量は伸びないでしょうと老婆心ながら申し上げておきます。
しかし、これは何も愛知県に限ったことではありません。
皆さんのご家庭で、野菜の摂取量を伸ばしたいとお考えならば、場当たり的な方策ではなく野菜料理のレパートリーを増やすしかないのです。
それを実践し続けるためには「家庭料理のシステム化」が必至であることも付け加えておきます。
（文＝南清貴／フードプロデューサー、一般社団法人日本オーガニックレストラン協会代表理事）
爽やかな日差しで暖かですね。
特段の行事予定もない木曜日です。
１ＵＳドル＝１０９．４０円。
１ＡＵドル＝８３．６１円。
前場の日経平均＝１６７８２．０２（＋４００．８０）円。
金相場：１ｇ＝４７３２（－４５）円。
プラチナ相場：１ｇ＝３８７６（＋５）円。
医療活用へ法整備 ビッグデータ 新薬開発を効率化 桶屋銘柄はコレだ！？
安倍晋三首相は、12日に官民対話でビッグデータの活用を促すため、名前を明かさないことを条件に医療機関が持つ患者データを患者の同意なしに集められる仕組みづくりも表明したとの記事に注目です。
治療や投薬などのさまざまなビッグデータを検証すれば、過剰な検査や治療を防ぎ、効率的な新薬の開発が可能になります。
医療ソフト関連銘柄が、桶屋銘柄として賑わいそうです。
◆テクマトリックス＜3762＞
クラウド対応医療ソフトに強み。
◆メディカル・データ・ビジョン＜3902＞2234円
独自に日本最大規模の診療データベースを保有しています。
◆ファインデックス＜3649＞
病院、診療所向け医療用データ管理システム『クライオ』が主力サービス。
■相場の福の神 前営業日の日経新聞半歩先読み
仮想現実いよいよ「現実」VRコンテンツ会社に注目！
始値920高値1044安値917終値1044前日比+150出来高189100
◆バンダイナムコホールディングス＜7832＞2364円
始値2389高値2424安値2373終値2410前日比+46出来高721400
■相場の福の神 本日の注目銘柄
前営業日の全市場の新高値・安値、最高値・安値、値上がり・値下がり上位から、藤本が注目の銘柄をご紹介します。
◆小野薬品工業＜4528＞5383円
新高値更新 好材料で大幅高で寄り付きましたが、利食いで大陰線となりました。
◆コンドーテック＜7438＞880円
新高値更新 高値圏の保ちあいを一気に上抜けました。
東京株午前、連日の上げ幅４００円超 一時１万６８００円台回復
産経新聞
１４日午前の東京株式市場は、前日の欧米株大幅続伸や円相場が１ドル＝１０９円台半ばまで下落したことが好材料となり、大幅続伸。
日経平均株価の前日比上げ幅は４００円を超え、３月３１日以来半月ぶりに一時１万６８００円台まで上昇した。
午前終値は、前日比４００円８０銭高の１万６７８２円０２銭。
２日続けての上げ幅４００円超となり、東証では買いムードが強まっている。
円相場は１０時４５分ごろに１ドル＝１０９円５４銭まで円安が進むなど、１０９円台半ばで推移している。
円相場の軟化にともない日経平均株価が上昇。
午前１０時１０分ごろには４３３円高の１万６８１４円まで上げて、午前の高値をつけた。
東証株価指数（ＴＯＰＩＸ）の午前終値は、前日比２７．７１ポイント高の１３６０．１５。
東証１部銘柄の騰落は、８７％の１６９４が値上がり、１０％の２０２が値下がりしている。
株安・円高一服、持続性に不安：識者はこうみる
［東京 １４日 ロイター］
日経平均は高値圏。１万６７００円台半ばで推移している。
「裁定買い残が２０１２年１０月以来３年半ぶりの低水準となったほか、朝方公表された対内証券投資で２週連続の買い越しとなり、需給環境が改善しつつあることが買い安心感を誘っている」（国内証券）という。
＜大和証券 日本株上席ストラテジスト 高橋卓也氏＞
２５日移動平均線を超え、１万７０００円近辺で推移してきた３月の水準には回帰しつつあり、大幅な下値不安は後退したが、自律反発的な色彩が強い。
原油価格がさらに上がるのか、円安が進行するか、見極めなければならない。
１７日の産油国会合に加え、月末にかけて日米欧の金融政策会合も控えている。
国内ではハイテク企業などの決算も相次ぐ。決算については期待感がはく落しており、さえない企業側の業績見通しが出ても、それ自体が波乱材料となるとは見込みにくい。
ただイベントとして通過する前に、現状の水準からさらに買っていくことに対しては、慎重姿勢が出てもおかしくはない。
１万７０００円近辺まで戻れば一旦、上昇は一服となるだろう。
＜みずほ総研主席エコノミスト 武内浩二氏＞
日本株の重しとなっていた円高、原油安が反転し、投資家のリスク回避姿勢が緩和している。
日本株は年初からのパフォーマンスが相対的に悪かったことから、修正ピッチも速いということだろう。
足元で海外勢の売りが止まり、多少は買いに転じているようだが、本格的な買い転換とは言えない。
ショートカバーの範囲内だ。
為替も戻しているが、依然円高水準であり、先行きの企業業績や景気に不安が残る。
消費増税の先送り表明や景気下支えなどの具体策が必要であり、何らかの方向性が政府から示されれば、海外勢の日本株に対する見方も変わる可能性がある。
＜ＩＧ証券 マーケット・アナリスト 石川順一氏＞
ドルが１０９円半ばまで持ち直してきたのは、Ｇ２０を控えての、行き過ぎたドル安の調整という側面もある。
原油価格の反落で資源国通貨の売り圧力が強まり、相対的にドル買い圧力が強まりやすかったことが、ドルのショートカバーを誘発した可能性がある。
目先は、心理的節目の１１０円を上抜けできるかがポイントになる。
米株式市場で株高が継続すれば１１０円を試すムードが続くだろうが、サポートラインとして意識されていた１１１円まで戻すのかは、米国の金利動向などを見極める必要がある。
前場の日経平均は3日続伸、外部環境好転で一時433円高
［東京 １４日 ロイター］
前場の東京株式市場で、日経平均株価は前営業日比４００円８０銭高の１万６７８２円０２銭と３日続伸した。
欧米株の上昇や円相場の弱含みなど外部環境の好転を手掛かりに主力株を中心に堅調に推移。
自動車やハイテク株といった外需セクターや金融株などに買い戻しの動きが継続し、日経平均は一時４３３円高となった。
短期筋とみられる日経平均先物への断続的な買いも指数の押し上げに寄与した。
日経平均は２週間ぶりに２５日移動平均線を回復。
市場では「目先の底打ち感が広がり始めている。
ただ、今期の保守的な業績見通しが見込まれるなかでは、ＰＥＲ１５倍台を買い進むのは難しい」（いちよし証券・投資情報部課長の及川敬司氏）との声が出ていた。
東証１部の騰落数は、値上がり１６９０銘柄に対し、値下がりが２０２銘柄、変わらずが５９銘柄だった。
ＮＹダウ続伸、１８７ドル高＝５カ月ぶり高値
(時事通信)
１３日のニューヨーク株式相場は、好調な中国の貿易統計や日欧の株高を受けて続伸した。
優良株で構成するダウ工業株３０種平均は前日終値比１８７．０３ドル高の１万７９０８．２８ドルと、終値で約５カ月ぶりの高値を付けた。
ハイテク株中心のナスダック総合指数は７５．３３ポイント高の４９４７．４２。
「星のや東京」、７月開業…１泊７万８千円から
(読売新聞)
星野リゾート（長野県軽井沢町）は１３日、東京・大手町の旅館「星のや東京」（全８４室）の概要を発表した。
開業日は７月２０日で、料金は１泊１室７万８０００円（税・サービス料込み）から。
食事代は別。宿泊者に限り、オフィス街で湧き出た温泉を引いた露天風呂や内湯を利用できる。
東京都心でありながら、館内の多くを畳敷きにし、１階の玄関で靴を脱ぐスタイルを取り入れた。
日経平均続伸、終値５２９円高の１万６９１１円
(読売新聞)
１４日の東京株式市場で、日経平均株価（２２５種）は３日連続で値上がりした。
終値は、前日比５２９円８３銭高の１万６９１１円０５銭だった。
東証１部全体の値動きを示す東証株価指数（ＴＯＰＩＸ）は３８・９１ポイント高い１３７１・３５。
東証１部の売買高は２５億２７３万株だった。
3月首都圏マンション発売戸数、前年比39.6％減＝不動産経済研究所
［東京 １４日 ロイター］
不動産経済研究所が１４日発表したマンション市場動向によると、３月の首都圏マンション発売戸数は前年比３９．６％減の２６９３戸となった。
４カ月連続で減少した。
首都圏のマンション契約率は６７．６％と、好不調の分かれ目とされる７０％を２カ月ぶりに下回った。
１戸当たりの価格は前年比８．７％上昇し、５６３８万円だった。
マンション販売在庫数は前月末比８０戸減少し、６０３９戸となった。
４月の発売戸数について、同研究所は２５００戸と見込んでいる。
ドトール・日レスHD、売上高4％増 星乃珈琲店など好調 16年2月期
大手コーヒーチェーン「ドトールコーヒーショップ」などを運営するドトール・日レスホールディングスが4月14日に発表した2016年2月期の連結決算は、売上高が前年同期比4.0％増の1247億9600万円、営業利益は同1.4％減の94億6600万円だった。
新規業態の立ち上げなどで売り上げを伸ばした一方、円安によるコーヒー豆などの原材料価格の高騰や人件費の増加が利益に響いた。
投資有価証券の売却などによる特別利益を計上したため、最終利益は同4.5％増の54億5600万円となった。
ドトールコーヒーショップや「エクセルシオール」などを展開するドトールコーヒーグループは、売上高が773億9500万円（前年同期比2.9％増）だった。
新規出店や新商品開発を強化したほか、卸売事業でドリップコーヒーなどの販路拡大を図った。
セグメント利益は原材料価格の高騰が影響し、38億9200万円（同13.9％減）と大きく落とした。
パスタ専門店「洋麺屋五右衛門」や喫茶店「星乃珈琲店」などの日本レストランシステムグループは、売上高が396億3900万円（同7.0％増）、セグメント利益が50億4900万円（同4.0％増）となった。
地方主要都市に星乃珈琲店と洋麺屋五右衛門を併設する店舗を相次いで新規出店した効果などが出た。
2017年2月期の連結業績は、売上高1280億円（同2.6％増）、営業利益104億7400万円（同10.7％増）、経常利益105億1100万円（同10.7％増）、当期純利益56億5800万円（同3.7％増）を見込む。
日経平均の大幅上昇で中小型株の上値追いにも安心感
[JASDAQ市況]
JASDAQ平均 2443.14 +18.79 ／出来高 1億4276万株／売買代金854億円
J-Stock Index 2198.18 +16.90
本日のJASDAQ市場では、JASDAQ平均、J-StockIndex、JASDAQ-TOP20ともに続伸となった。
値上がり数は401、値下がり数は207、変わらずは62。
JASDAQ平均は買い先行となり、その後も高値圏での底堅い動きが続いた。
外部環境の改善が続いていることで、日経平均が500円強の上昇となり、中小型株の上値追いにも安心感が強まる状況に。
バイオ関連株が総じて強い動きとなっている。
個別では、リーバイス＜9836＞が決算好感でストップ高。
倉元＜5216＞や平田機工＜6258＞が有機EL関連として人気化、シンバイオ製薬＜4582＞や免疫生物研究所＜4570＞などのバイオ関連株もしっかり。
トリケミカル＜4369＞や田中化研＜4080＞、日本アイエスケ＜7986＞なども強い動き。
半面、ファンドクリＧ＜3266＞が減益決算で下落、ケイブ＜3760＞も決算発表が利益確定売りにつながる。
サン電子＜6736＞、小僧寿し＜9973＞なども大幅反落。
JASDAQ-TOP20では、田中化研のほか、インフォコム＜4348＞、セリア＜2782＞などがしっかり。
一方、ベクター＜2656＞、ハーモニック＜6324＞などがさえない。
ポテチとフライドポテトに強力な発がん性！白米・缶コーヒー・アイス菓子は人体に危険！
私たちの体は、食べたものの中からブドウ糖を分離し、それを吸収します。
ブドウ糖は私たちにとって重要なエネルギー源ですから、常に補給し続けなければなりませんが、一方で、そのブドウ糖が体の中のたんぱく質と結びつかないようにしなければなりません。
要するに、必要以上に血液中のブドウ糖の値を上げないようにするべきなのです。
摂取したブドウ糖がインスリンと結びつき、細胞内に取り込まれてエネルギー化されれば問題は起こらないわけですが、血液中にブドウ糖がダブついていると、それらはすぐにたんぱく質と結びつきます。
それによってたんぱく質が糖化されて、体の老化を進める原因物質といわれる終末糖化産物（AGE）の量が増えてしまい、体の機能が急激に衰えます。
食事をした後、ゆるやかに血糖値が上昇し、血液中のブドウ糖が徐々に細胞内に取り込まれて、ある程度の血糖値を維持し、その後ゆっくりと血糖値が下降するという状態をキープできれば健康を害しません。
AGEの量を増やさないために、ひいては健康を守るために、血糖値を急上昇させるような食事の内容・方法はNGなのです。
逆にAGEの量を少なくすることができれば、体は若さを保つことができ、健康な状態を維持できるといえます。
では、どんな食品が血糖値を急上昇させ、結果的にAGEを増やすのでしょうか。
それは、常々筆者が言及している「白い悪魔の三兄弟」、つまり白い砂糖、白米、白い小麦粉です。
●高果糖コーンシロップの危険
そしてもうひとつ、私たちが注意を払わなければいけないのが高果糖コーンシロップです。
「異性化糖」「果糖ブドウ糖液糖」「ブドウ糖果糖液糖」などとも呼ばれています。
これは清涼飲料水や缶コーヒー、アイスクリーム、安価なお菓子などに大量に入っています。
果糖はブドウ糖に比べてAGEをつくりやすいといわれています。
私たちが、朝食に食べる程度の果物に含まれる果糖の量であればまったく問題ないのですが、高果糖コーンシロップのように工業製品としてつくられた高濃度の果糖を大量に摂ることは、体にとって大きな負担となります。
そのため、肉や魚などのたんぱく質を摂取した後に、高果糖コーンシロップをたっぷり含んだ菓子類を食べたり、清涼飲料水や缶コーヒー、またはコーヒーや紅茶などにガムシロップを入れて飲むといったことは大変危険であるとわかると思います。
最近では、高果糖コーンシロップを調味料として使っている料理まであります。
高果糖コーンシロップは1970年代前半、アメリカでトウモロコシが豊作だった年に、大量の在庫を処分するために考え出されたものです。
高果糖コーンシロップは長期保存も可能だったため、コーラなどの清涼飲料水をはじめとして、さまざまな食品に使われるようになりました。
困ったことに、果糖には依存性が認められています。
コーラや缶コーヒーがやめられず、ついつい毎日買ってしまう人がいますが、このような性質に原因があるのです。
さらに困ったことに、果糖はブドウ糖の10倍の速度でAGEをつくるといわれています。
日常的に高果糖コーンシロップ入りの食品や飲料を摂取している人の体内では、確実にAGEの量も増えていて、その分糖尿病をはじめとする生活習慣病に近づいている可能性が高いのです。
●AGE化した食品、体内でAGEをつくりだす食品
私たちが体を老化させないために、ひいては糖尿病をはじめとする生活習慣病にならないようにするために重要なのは、体内でのAGEの量を増やさないようにすることと同時に、すでにAGE化した食品を食べないようにすることです。
AGE化した食品の代表は、ポテトチップスなどの揚げ物です。ポテトチップスやフライドポテトは最悪の食品です。
AGEも大量に含んでいますが、そのほかにもじゃがいもに含まれるアミノ酸の一種であるアスパラギン酸が高熱によって変化して、アクリルアミドという強力な発がん物質をつくってしまうのです。
また、長時間高熱にさらされた植物油にはアルデヒドという物質が発生します。
アルデヒドは食品のAGE化を加速し、神経細胞の変性やがんの発生にも関わるとされている物質ですので、可能な限り摂取しないほうが賢明でしょう。
調理の仕方によっても、AGEをつくり出さないようにすることは可能です。
肉や魚などは、直火で焼くよりもステンレスの多層構造鍋などで調理したほうがAGEはつくられません。
また、スチーマーなどで蒸す調理法でもAGEはつくられません。
食べ方によっても体内でつくられるAGEの量が変わります。
精製度が低いものであっても、空腹の状態でいきなり炭水化物を一気に食べてしまうと、血糖値が速く上がります。
生の野菜（サラダのような料理）、豆料理（砂糖を使っていないことが条件）などを先に食べるとよいでしょう。
それらの食品に含まれる食物繊維の働きで、血糖値の急上昇が防げるからです。
●野菜を使った料理のレパートリーを増やす
4月6日付本連載前回記事『トースト、魚のこげ目、焙煎コーヒーは体に危険！糖尿病、脳梗塞、認知症の原因に』でお伝えしましたように、野菜摂取量ワーストの愛知県ですが、野菜の生産量が少ないというわけではなく、農林水産省の生産農業所得統計によれば、2013年度の愛知県の農業生産額は3084億円で全国7位でした。
野菜に限っていえば1102億円で5位と、健闘しているのです。
知多半島あたりは気候も温暖で、有機農業に取り組んでいらっしゃる農家もたくさんありますし、採れる野菜もおいしいわけですから、もっと野菜の消費量が伸びていいはずです。
少しでも野菜の摂取量を伸ばしたいという気持ちからでしょうが、愛知県では毎月10日を「トマトの日」と定め、給食でトマトを使ったメニューを必ず1品入れるようにしているというのですが、どうも発想そのものが貧困な感じが否めません。
苦し紛れの策なのでしょうが、こんなことをやっている間は野菜の摂取量は伸びないでしょうと老婆心ながら申し上げておきます。
しかし、これは何も愛知県に限ったことではありません。
皆さんのご家庭で、野菜の摂取量を伸ばしたいとお考えならば、場当たり的な方策ではなく野菜料理のレパートリーを増やすしかないのです。
それを実践し続けるためには「家庭料理のシステム化」が必至であることも付け加えておきます。
（文＝南清貴／フードプロデューサー、一般社団法人日本オーガニックレストラン協会代表理事）
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