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2022.11.13
テーマ： 手打ちうどん(20)
カテゴリ： パスタと麺
今日は久しぶりの雨になりました
お兄ちゃんは元気
いつも通り日中一時へ
朝 昨日仕込んだフォカッチャ焼きました
紫芋のフォカッチャ
粉はニングル 紫芋の色と風味を生かしたいので灰分低めの粉に
加水80% 酒種８%
もちもちのフォカッチャ 美味しい(*^^*)
お兄ちゃんを送ると
帰ったら 試作のシュトーレンを仕込みました
イーストのシュトーレン 何年ぶりかな
たぶん10年以上作ってない
どうやって作ろうかと試行錯誤
よくあるパンタイプの物とは違ったものにしたいな～と思いつつ イーストでは作った事ない作り方でやってみました
仕込み終わったら 使ったボウルなど 片付けず そのままで畑へ
雨が降らないうちに 玉葱の苗を植えてきました
赤玉葱50本 中生苗50本
植え終わった頃 雨がパラパラと セーフ(((^_^;)
お昼は昨日仕込んでおいた うどん
粉は薫風 もち大麦粉10% 炭も配合
ツルツルと弾力も程よく
次男とふたりで食べたら 粉300gは少し多かった(((^_^;)
その後 シュトーレン焼いて
冷めたら粉糖振って包んだら完了(*^-^*)
実家にフォカッチャお裾分けして
今日は全くおもらしなし
帰って来た時も
こんなの日曜日では初めてじゃない( ｡ﾟДﾟ｡)
こんな天気だから助かる＼(^-^)／
お兄ちゃんはしっかりお昼寝タイム
先程 施設の職員さんから電話あり
明日 明後日と通所もグループホームもお休みとの事Σ(￣ロ￣lll)
そんなぁ！Σ(×_×;)!
なんでも職員さんが何人か発熱しているとか
２日間 どうやって過ごせばいいのか
悩む(ーー;)
薫風 1kg うどん用小麦粉 中力粉 国産小麦粉100% 日清製粉 うどん粉 麺用粉 小麦粉 製麺 / 手打ち うどん用粉 手打ちうどん 手打ち麺 1キロ
もち大麦粉 500g【もち麦】
ニングル 1kg 北海道産 強力粉 小麦粉 横山製粉 国産 / パン用 中華麺用 菓子パン パン材料 1キロ 粉 ラーメン用 小麦粉 国産 強力小麦粉
お兄ちゃんは元気
いつも通り日中一時へ
朝 昨日仕込んだフォカッチャ焼きました
紫芋のフォカッチャ
粉はニングル 紫芋の色と風味を生かしたいので灰分低めの粉に
加水80% 酒種８%
もちもちのフォカッチャ 美味しい(*^^*)
お兄ちゃんを送ると
帰ったら 試作のシュトーレンを仕込みました
イーストのシュトーレン 何年ぶりかな
たぶん10年以上作ってない
どうやって作ろうかと試行錯誤
よくあるパンタイプの物とは違ったものにしたいな～と思いつつ イーストでは作った事ない作り方でやってみました
仕込み終わったら 使ったボウルなど 片付けず そのままで畑へ
雨が降らないうちに 玉葱の苗を植えてきました
赤玉葱50本 中生苗50本
植え終わった頃 雨がパラパラと セーフ(((^_^;)
お昼は昨日仕込んでおいた うどん
粉は薫風 もち大麦粉10% 炭も配合
ツルツルと弾力も程よく
次男とふたりで食べたら 粉300gは少し多かった(((^_^;)
その後 シュトーレン焼いて
冷めたら粉糖振って包んだら完了(*^-^*)
実家にフォカッチャお裾分けして
今日は全くおもらしなし
帰って来た時も
こんなの日曜日では初めてじゃない( ｡ﾟДﾟ｡)
こんな天気だから助かる＼(^-^)／
お兄ちゃんはしっかりお昼寝タイム
先程 施設の職員さんから電話あり
明日 明後日と通所もグループホームもお休みとの事Σ(￣ロ￣lll)
そんなぁ！Σ(×_×;)!
なんでも職員さんが何人か発熱しているとか
２日間 どうやって過ごせばいいのか
悩む(ーー;)
薫風 1kg うどん用小麦粉 中力粉 国産小麦粉100% 日清製粉 うどん粉 麺用粉 小麦粉 製麺 / 手打ち うどん用粉 手打ちうどん 手打ち麺 1キロ
もち大麦粉 500g【もち麦】
ニングル 1kg 北海道産 強力粉 小麦粉 横山製粉 国産 / パン用 中華麺用 菓子パン パン材料 1キロ 粉 ラーメン用 小麦粉 国産 強力小麦粉
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[パスタと麺] カテゴリの最新記事
Re:試作のお仕事と大麦炭うどん(11/13)
のあぷ～
さん
おはようございます。
苗合計100本ですかっっ(@_@)
お疲れさまでしたm(_ _)m
ワタシならきっとそれだけ手１日終了ですー(笑)
フォカッチャにシュトーレン、うどんまで～！！神業…
ワタシもそろそろシュトーレン焼きたいなぁと思っていました♪
うどんは炭配合でこの色なんですね！お蕎麦かと思いました( *´艸｀)
粉300g完食ですか？結構量ありますよね(@_@)
お兄ちゃんのおもらしなし＼(^-^)／１日雨だったので助かりましたね！
喜びもつかの間、、グループホームお休みですか(>_<)
今の時期普通の風邪も多いですが、検査するまではお休みになっちゃいますよね(T-T) (2022.11.14 07:20:13)
苗合計100本ですかっっ(@_@)
お疲れさまでしたm(_ _)m
ワタシならきっとそれだけ手１日終了ですー(笑)
フォカッチャにシュトーレン、うどんまで～！！神業…
ワタシもそろそろシュトーレン焼きたいなぁと思っていました♪
うどんは炭配合でこの色なんですね！お蕎麦かと思いました( *´艸｀)
粉300g完食ですか？結構量ありますよね(@_@)
お兄ちゃんのおもらしなし＼(^-^)／１日雨だったので助かりましたね！
喜びもつかの間、、グループホームお休みですか(>_<)
今の時期普通の風邪も多いですが、検査するまではお休みになっちゃいますよね(T-T) (2022.11.14 07:20:13)
Re[1]:試作のお仕事と大麦炭うどん(11/13)
かりん3656
さん
のあぷ～さんへ
おはようございます(^-^)
昨日１日だけでもお兄ちゃん日中一時に行けて良かったです
明日までの事を考えるとため息ばかりです((T_T))
苗も雨の前に植えられたので2~3日は水やり大丈夫でしょうし
でも明日 整体があると思っていたので思い切って100本植えたのに行けないんですよね(>_<)
腰にキテます((T_T))
フォカッチャとうどんは前日に仕込んでおいたので手間のかかったのはシュトーレンだけです
いろんなやり方習っておいたのが 今ここになって役に立ちました(^_^)v
うどんは さすがに多くて余りました
あっさり食べやすいので けっこう食べられますけどね
(2022.11.14 08:46:32)
おはようございます(^-^)
昨日１日だけでもお兄ちゃん日中一時に行けて良かったです
明日までの事を考えるとため息ばかりです((T_T))
苗も雨の前に植えられたので2~3日は水やり大丈夫でしょうし
でも明日 整体があると思っていたので思い切って100本植えたのに行けないんですよね(>_<)
腰にキテます((T_T))
フォカッチャとうどんは前日に仕込んでおいたので手間のかかったのはシュトーレンだけです
いろんなやり方習っておいたのが 今ここになって役に立ちました(^_^)v
うどんは さすがに多くて余りました
あっさり食べやすいので けっこう食べられますけどね
(2022.11.14 08:46:32)
Re:試作のお仕事と大麦炭うどん(11/13)
ゆみねー★
さん
こんにちは！
キッシュはパイ生地なんですね～
そういえばそうだったな～と後で思いました。
キッシュを作った記憶が曖昧で・・・(>_<)
お兄ちゃんの発熱、ビックリしましたよ！
でもコロナでなくてよかったです(*^-^*)
昨日は雨だったんですね！
こちらの予報も先週あたりから90％っていわれてたんですが、そこまで降らず助かりました！
パン作りの合間に苗植えまで・・・
それも100？？？もうびっくりですよ！
どれだけ私がのんびりしてるか・・・反省です(>_<)
紫芋フォカッチャは定番になってますね！
イースト使ったシュトレーン、とっても美味しそう～～
かりんさんが一番早くクリスマスのお菓子に取り掛かってあられますね！
私は今回はどうしようかな～(*^-^*)
職員さんの発熱？？？
大丈夫でしょうかね～？
(2022.11.14 13:35:49)
キッシュはパイ生地なんですね～
そういえばそうだったな～と後で思いました。
キッシュを作った記憶が曖昧で・・・(>_<)
お兄ちゃんの発熱、ビックリしましたよ！
でもコロナでなくてよかったです(*^-^*)
昨日は雨だったんですね！
こちらの予報も先週あたりから90％っていわれてたんですが、そこまで降らず助かりました！
パン作りの合間に苗植えまで・・・
それも100？？？もうびっくりですよ！
どれだけ私がのんびりしてるか・・・反省です(>_<)
紫芋フォカッチャは定番になってますね！
イースト使ったシュトレーン、とっても美味しそう～～
かりんさんが一番早くクリスマスのお菓子に取り掛かってあられますね！
私は今回はどうしようかな～(*^-^*)
職員さんの発熱？？？
大丈夫でしょうかね～？
(2022.11.14 13:35:49)
Re[3]:試作のお仕事と大麦炭うどん(11/13)
かりん3656
さん
ゆみねー★さんへ
こんにちは(^-^)
何でも長い間作らないと忘れますよね
私もイーストで どうシュトーレンを作ったのか忘れました(((^_^;)
でも美味しく作れましたよ(^_^)v
私も発熱 しかもグループホーム全員と聞いた時は今度こそコロナかと思いました
熱は下がり陰性でやれやれです
雨が降る前に苗を植えると しっかり根付いてくれるので ここしかない！と頑張りました(((^_^;)
私なんて掃除はサボってばかりで((^_^;)
フォカッチャは簡単で美味しいので 忙しくても作れます
シュトーレンは どう作るか？かなり悩みましたが思った通りに作れました(^_^)v
でも やっぱり今の教室で習ったシュトーレンも作りたいです
施設のお休みは思ったより長くなりました
今週はキツイ一週間になりそうです(ToT)
(2022.11.14 14:57:06)
こんにちは(^-^)
何でも長い間作らないと忘れますよね
私もイーストで どうシュトーレンを作ったのか忘れました(((^_^;)
でも美味しく作れましたよ(^_^)v
私も発熱 しかもグループホーム全員と聞いた時は今度こそコロナかと思いました
熱は下がり陰性でやれやれです
雨が降る前に苗を植えると しっかり根付いてくれるので ここしかない！と頑張りました(((^_^;)
私なんて掃除はサボってばかりで((^_^;)
フォカッチャは簡単で美味しいので 忙しくても作れます
シュトーレンは どう作るか？かなり悩みましたが思った通りに作れました(^_^)v
でも やっぱり今の教室で習ったシュトーレンも作りたいです
施設のお休みは思ったより長くなりました
今週はキツイ一週間になりそうです(ToT)
(2022.11.14 14:57:06)
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