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2024.10.23
テーマ： パンを焼こう！(15327)
カテゴリ： パン作り
今日は一日雨
天気は悪いけど気温は高めで蒸し暑い
今朝は起きたらまず 昨日仕込んだ生地を分割から
朝の家事を進めながら 焼成
湯ゲル サワー種クッペ
湯ゲル生地って 水分どんどん入っていくんですよ
結局 ほぼ100%入れちゃったのはいいけど
ライ麦30%の生地はパンチしようとしても繋がらないのよ((T_T))
切れる生地を何度かに分けて何とかまとめ冷蔵発酵
それも何とか成形して焼きました
しかし 苦労の甲斐あって
もちもち しっと～り 口溶け良し(^_^)v
めちゃ美味しい(*≧∀≦*)
ハード系って クラスト硬いのが当たり前ですが
柔らか～い(^-^)
kisoのカンパみたい
生焼け怖いので小さく焼きました
湯種が入った高加水パンはプロでも失敗するから
旦那さんと次男を送り出して
雨が小降りだったので畑へ行って小松菜と大根の抜き菜を収穫してきました
理事長は こと細かにこれからの課題を一覧表にしてきたけど
絶対 これ職員が減った状態で全部やるの無理だと思うんだよね(ーー;)
でも一番心配してた Tさんが辞める件については
Tさんの息子さん N君が継いでくれるそうなので ちと安心
ただ 理事長はTさんが嫌いだからか
それをN君が突っ込んでました
N君に嫌がらせして 辞めさせようとしないでほしいな( ｀ー´)
誰か もうひとりくらいN君の味方になって戦ってくれる人いないかしらね(ーー;)
午後からは 久しぶりにヒトカラ
点数はいつも通り
でも 点数より こっちの方が嬉しい
白日で音程正確率82%＼(^^)／
他の歌も85%前後が多くて
いつもなら75%くらいしかいかない
難しいからね(((^_^;)
歌ってスッキリして洗濯物片付けて
お兄ちゃん帰宅
またトイレで発作連発！Σ(￣□￣;)
ヘルパーさん 待ってるつもりだったけど
お兄ちゃん立っちゃうから 仕方なく恐る恐る立ったままズボン上げてリビングまで連れてきました
この天気だものね 夕方怖いね
ヘルパー早く来ないかな～
天気は悪いけど気温は高めで蒸し暑い
今朝は起きたらまず 昨日仕込んだ生地を分割から
朝の家事を進めながら 焼成
湯ゲル サワー種クッペ
湯ゲル生地って 水分どんどん入っていくんですよ
結局 ほぼ100%入れちゃったのはいいけど
ライ麦30%の生地はパンチしようとしても繋がらないのよ((T_T))
切れる生地を何度かに分けて何とかまとめ冷蔵発酵
それも何とか成形して焼きました
しかし 苦労の甲斐あって
もちもち しっと～り 口溶け良し(^_^)v
めちゃ美味しい(*≧∀≦*)
ハード系って クラスト硬いのが当たり前ですが
柔らか～い(^-^)
kisoのカンパみたい
生焼け怖いので小さく焼きました
湯種が入った高加水パンはプロでも失敗するから
旦那さんと次男を送り出して
雨が小降りだったので畑へ行って小松菜と大根の抜き菜を収穫してきました
理事長は こと細かにこれからの課題を一覧表にしてきたけど
絶対 これ職員が減った状態で全部やるの無理だと思うんだよね(ーー;)
でも一番心配してた Tさんが辞める件については
Tさんの息子さん N君が継いでくれるそうなので ちと安心
ただ 理事長はTさんが嫌いだからか
それをN君が突っ込んでました
N君に嫌がらせして 辞めさせようとしないでほしいな( ｀ー´)
誰か もうひとりくらいN君の味方になって戦ってくれる人いないかしらね(ーー;)
午後からは 久しぶりにヒトカラ
点数はいつも通り
でも 点数より こっちの方が嬉しい
白日で音程正確率82%＼(^^)／
他の歌も85%前後が多くて
いつもなら75%くらいしかいかない
難しいからね(((^_^;)
歌ってスッキリして洗濯物片付けて
お兄ちゃん帰宅
またトイレで発作連発！Σ(￣□￣;)
ヘルパーさん 待ってるつもりだったけど
お兄ちゃん立っちゃうから 仕方なく恐る恐る立ったままズボン上げてリビングまで連れてきました
この天気だものね 夕方怖いね
ヘルパー早く来ないかな～
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Re:湯ゲル サワー種クッペ(10/23)
のあぷ～
さん
こんばんは。
今日は蒸し暑かったですね(>_<)
デロンデロンの生地をこんな風にちゃんと焼き上げるなんてもうプロですよ！
お家であのパンが再現できるなんてスゴすぎます(*´∀｀*)
やはりこれを出しても無言ですか？ご家族本当にもっと感動してぇぇ！！かりんさんのプロ並みのパンが勿体ない(*T^T)
せっかく息子さんが引き継いでくれるというのに、理事長さんの好き嫌いで嫌がらせとか絶対ダメ～！なんとか続いてくれるといいですね(^^)
カラオケで日頃のストレス発散ですね♪かりんさん歌もプロ並みですね(@_@)
(2024.10.23 17:44:53)
今日は蒸し暑かったですね(>_<)
デロンデロンの生地をこんな風にちゃんと焼き上げるなんてもうプロですよ！
お家であのパンが再現できるなんてスゴすぎます(*´∀｀*)
やはりこれを出しても無言ですか？ご家族本当にもっと感動してぇぇ！！かりんさんのプロ並みのパンが勿体ない(*T^T)
せっかく息子さんが引き継いでくれるというのに、理事長さんの好き嫌いで嫌がらせとか絶対ダメ～！なんとか続いてくれるといいですね(^^)
カラオケで日頃のストレス発散ですね♪かりんさん歌もプロ並みですね(@_@)
(2024.10.23 17:44:53)
Re[1]:湯ゲル サワー種クッペ(10/23)
かりん3656
さん
のあぷ～さんへ
こんばんは(^-^)
この蒸し暑さ イヤですね(-""-;)
デロンデロンの生地はパン教室でよく出てきます(((^_^;)
何とかなるものですね
ホント 手前はかかりますが、kisoへ行く事を考えれば(((^_^;)
まだ出してないですが、たぶん無言でしょうね
本当に理事長は何を考えているのか(ーー;)
何でもやる みたいな事言ってますが、先行き不安でしょうがありません
カラオケも点数出すコツみたいなのをYouTubeで発信していて、どんどんレベルアップしてますよね
うまい人は95点越え当たり前みたいな
とてもついていけません(((^_^;)
(2024.10.23 18:26:12)
こんばんは(^-^)
この蒸し暑さ イヤですね(-""-;)
デロンデロンの生地はパン教室でよく出てきます(((^_^;)
何とかなるものですね
ホント 手前はかかりますが、kisoへ行く事を考えれば(((^_^;)
まだ出してないですが、たぶん無言でしょうね
本当に理事長は何を考えているのか(ーー;)
何でもやる みたいな事言ってますが、先行き不安でしょうがありません
カラオケも点数出すコツみたいなのをYouTubeで発信していて、どんどんレベルアップしてますよね
うまい人は95点越え当たり前みたいな
とてもついていけません(((^_^;)
(2024.10.23 18:26:12)
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