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Oct 2, 2008

いつの間にか１０月に入っていました。
今月は体育祭、文化祭、合唱コンクールと学校行事が目白押しです。

今日は体育祭の日でしたが、雨のため練習不足ということで一日体育祭が延びました。
こんなことって初めてです。
それだけ今年は雨が多いのでしょうね。

さて、忙しくしながらもなんとかお料理だけは作っていました。

炒めるだけのお料理が多かった中からお見せできる日の夕食を紹介します。

木の葉どんぶりの日。
夕食20080925

メニューは

です。

木の葉どんぶりは私が小さい頃大好きだったどんぶりです。
本来の語源は薄揚げを入れて、それが木の葉に似ていることからつけられたそうなんですが、
薄揚げがなかったため、鶏肉とかまぼことたまねぎで作りました。
それでも一応木の葉どんぶりというそうです。

ナンプラー（魚醤）で味付けしたオムレツ
久々のオリジナルレシピです。
夕食20080926

メニューは
さばの塩焼き、ニラと豚挽き肉のナンプラー味のオムレツ、ぎょうざとにらと白菜の中華スープ、野菜サラダ
です。

あまり使わない調味料を買うと期限切れになってしまうことが多いです。

これも今まであまり使わなかった調味料なんですが、普通のお醤油よりも塩気があって、
香りも独特です。
それでいろいろ自分なりに使い方を考えてみました。

今回はにらと豚挽き肉を炒め、酒、ナンプラー、砂糖、塩コショーで味付けした具をオムレツ風にしてみました。
適当に作ったわりにはいけます。

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