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夢香里
夫、息子、義母と暮らしながら、素敵Ｌｉｆｅを目指しています。インテリア、ファッション大好きな主婦のブログです。
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Dec 13, 2011
テーマ： 今夜のばんごはん(52021)
カテゴリ： 料理
私のお料理はいつも適当＆簡単レシピです。
昔は料理本をみながら作っていたのにいつの間にか目分量で適当に作ってしまうという横着ぶり。
でもそのほうがストレスなく、品数も多くなるんです。
ただ手をかけるところはかけて抜くところは抜く。
ここが大事だと思っています。
それと母から教わったこと。
それはお料理しながら片付けるということ。
女は同時進行の作業は得意とされています。
その特技を生かせるのがお料理だと思っています。
今日、楽天レシピに３つ投稿しました。
よかったらのぞいてみてくださいね☆
先日使った聖護院大根を使ってきんぴらにしました。
聖護院大根の皮できんぴら
料理名：大根の皮のきんぴら
作者： 夢香里
■材料（4人分）
聖護院大根の皮 / 1個分
ごぼう / １/４本
白ごま / 大3
七味とうがらし / 小1
酒 / 大3
みりん / 大2
油 / 少々
ごま油 / 少々
■レシピを考えた人のコメント
大根の皮がメインのきんぴらです。
砂糖を使わない甘さ控えめのきんぴらです。
詳細を楽天レシピで見る
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旬のカリフラワーが安かったので子供受けするレシピを一つ。
大きなカリフラワーだったのであまったものはシチューに入れました。
今度手に入ればポタージュにします。
カリフラワーと玉子のサラダ
料理名：カリフラワーと玉子のサラダ
作者： 夢香里
■材料（4人分）
カリフラワー / １個
玉子 / ２個
ハム / ３枚
トマト / １個
マヨネーズ / 大3～4
レモン汁 / 小1
ホワイトバルサミコ酢 / 小1
白粒こしょう / 少々
塩少々 /
■レシピを考えた人のコメント
酢やレモンを入れることでさっぱりとしたまろやかなサラダになります。
白粒こしょうを使うことで見た目もきれいです。
詳細を楽天レシピで見る
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いつもは行正り香さんのレシピで作る豆苗のガーリック炒めを少し自分なりにアレンジして残った鍋つゆで味付けしました。
美味しい鍋つゆは再利用可能なのがいいですね。
焼肉のたれなども野菜炒めやお弁当用のお肉を炒めるのに使います。
鍋だしで作る豆苗の簡単おつまみ
料理名：豆苗のガーリック炒め（行正り香さん風）
作者： 夢香里
■材料（4人分）
豆苗 / １パック
にんにくのみじん切り / １かけ分
しょうがのみじん切り / １かけ分
サラダ油 / 少々
水 / １／２カップ
キッコーマンよせ鍋つゆ鶏がら塩 / 大2～3
■レシピを考えた人のコメント
いつもあまる鍋つゆを利用して簡単レシピにしました。
美味しくてだしまでたいらげてしまう美味しさです。
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今、キッコーマンシリーズがお気に入り♪
晩ごはんに困ったらぜひ！
- - - - -
さて息子の話。
今度は冬休みの部活のない時間を活用してバイトをすると言い出しました。
「高校生のうちにいろんな経験をしたい。」ということ。
確かに娘が今のバイトをし始めたのもその年代でした。
夕方、何軒か電話をかけてました。
電話のそばで私と娘はちゃんと受け答えできているか、はらはらどきどきで聞いていました。
まるでお母さんが二人いるみたい・笑。
結果、明後日面接に行くことになりました。
そのために銀行口座を作るとか言って作り方を聞いてきました。
ここまでまったく娘と同じ。
姉弟は似るのかしら・・・
高校生のすることって一番は勉強じゃあないのかなと思いながらもいろんな経験は必要だしと「すればいいやん。」と賛成しました。
勉強はまたしたくなったらするだろうしね。。。
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インテリア、ファッション、お料理と三つのカテゴリーに参加しています。いつも応援ありがとうございます。
昔は料理本をみながら作っていたのにいつの間にか目分量で適当に作ってしまうという横着ぶり。
でもそのほうがストレスなく、品数も多くなるんです。
ただ手をかけるところはかけて抜くところは抜く。
ここが大事だと思っています。
それと母から教わったこと。
それはお料理しながら片付けるということ。
女は同時進行の作業は得意とされています。
その特技を生かせるのがお料理だと思っています。
今日、楽天レシピに３つ投稿しました。
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先日使った聖護院大根を使ってきんぴらにしました。
聖護院大根の皮できんぴら
料理名：大根の皮のきんぴら
作者： 夢香里
■材料（4人分）
聖護院大根の皮 / 1個分
ごぼう / １/４本
白ごま / 大3
七味とうがらし / 小1
酒 / 大3
みりん / 大2
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旬のカリフラワーが安かったので子供受けするレシピを一つ。
大きなカリフラワーだったのであまったものはシチューに入れました。
今度手に入ればポタージュにします。
カリフラワーと玉子のサラダ
料理名：カリフラワーと玉子のサラダ
作者： 夢香里
■材料（4人分）
カリフラワー / １個
玉子 / ２個
ハム / ３枚
トマト / １個
マヨネーズ / 大3～4
レモン汁 / 小1
ホワイトバルサミコ酢 / 小1
白粒こしょう / 少々
塩少々 /
■レシピを考えた人のコメント
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焼肉のたれなども野菜炒めやお弁当用のお肉を炒めるのに使います。
鍋だしで作る豆苗の簡単おつまみ
料理名：豆苗のガーリック炒め（行正り香さん風）
作者： 夢香里
■材料（4人分）
豆苗 / １パック
にんにくのみじん切り / １かけ分
しょうがのみじん切り / １かけ分
サラダ油 / 少々
水 / １／２カップ
キッコーマンよせ鍋つゆ鶏がら塩 / 大2～3
■レシピを考えた人のコメント
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今、キッコーマンシリーズがお気に入り♪
晩ごはんに困ったらぜひ！
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さて息子の話。
今度は冬休みの部活のない時間を活用してバイトをすると言い出しました。
「高校生のうちにいろんな経験をしたい。」ということ。
確かに娘が今のバイトをし始めたのもその年代でした。
夕方、何軒か電話をかけてました。
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まるでお母さんが二人いるみたい・笑。
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