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2009年05月16日

だって、煮物にすると決めたのに人参とコンニャクがなかったんだもの。

やや、フライング気味だったけれど、

普通、３０分前にはスーパーの駐車場開いているでしょ。

と思ったら、１５分前だったのに、ゲートがしっかり閉じている。

車を止める場所もなくて仕方なく、近くのコンビニに行くことに。

５分前までうろうろコンビニの中を回る。

スーパーに行くのにわざわざ高い物を買うのも癪に障るので、

見るだけで出ました。１円、２円でもこういう時、惜しいんだもの。

買い物から帰って、コンニャクの塩もみをしながら、

豚バラの表面を焼きつけ、角煮の要領で生姜などを入れて茹でていきます。

里芋、人参は皮を剥き、別々に茹でます。

塩もみしたコンニャクも同様です。

１時間ほど茹でた豚バラは一旦、出して洗い、今度は煮ていきます。

煮物の場合、ちゃんと出汁を取りたいところですが、

今回は昆布と顆粒ダシの素で代用。豚バラからもダシ出るしね。

お酒とお砂糖を入れ、コンニャクと豚バラを軽く煮ます。

煮崩れそうな里芋と人参は少し後で入れます。

ある程度、煮たら醤油を入れます。

後は、コトコト弱火で味を浸み込ませ、火を止めます。

なぜ、煮物をしようと思ったのかというと、

里芋に芽と根っこが出てきてしまったからです。ガ―(´･ω･｀||)―ン!!

春は芽吹く季節だけれど、これはいただけないわ。

もったいない！！捨てたくない！！と急遽作ることになりました。

それに、最近、ちょっと脂っこいものが続いたのでちょうどいいかな。

メンチカツ、天ぷらに麻婆豆腐、（間にお魚の日もあったよ）

美味しいんだけれど、そのうち、胃もたれしそうだよね。

出来た煮物がこれです。

煮物３

つまみ食いした里芋がホクホク。いい感じです。

明日は何を作ろうかな？

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最終更新日 2009年05月16日 18時46分04秒
コメント(6) | コメントを書く

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■コメント

煮物！！

roze-pi さん

おいしそうです。(*^^*)/

わたし、こういう煮物、大好きだよ！
って、自分じゃ作らないけど…。(;^^)

スーパーも、今、開店時間が土日は早かったりするよね。
きょう、９時半開店のお店に行ったの。
ついたのは、９時４５分くらいかな？
すでに、レジは長蛇の列！！
やっぱりお買い得品だけさっと買って帰るか、もしくは、次のお店に行く人、いると思うの。
お砂糖が１キロ９８円だったので、二度まわって買っちゃった。(*^^*)
(2009年05月17日 13時12分34秒)

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Re:コロコロ煮物。(05/16)

チャーミー２００５さん

煮物・・・いいよね。
ここんとこ最近まだ冷える日があるので
こういう煮物が欲しくなりますね。
(2009年05月17日 13時21分20秒)

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手がかかってる

patopatopatora さん

っていうか時間かかるんだよね。
圧力鍋を買おうかとまだまだ検討している私がココにいます。

豚の角煮なんてあっという間っていうでしょう？ガス代も馬鹿にならないし。。。
(2009年05月17日 14時51分49秒)

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roze-piさんへ。

yukineko316 さん

ちょっと作りすぎちゃって２､３日食べてた(*^-^*)
これからはもちょっと量を考えないといけないね。

スーパー今週は１回だけしか行っていません。
特売があってもしりごみしちゃう。
だって、新型インフルエンザが怖いんだもん。私の住んでる市でも発症した人がいるの。
マスクは売っていないし、外出を控えるしかないよね。{{(>_<)}} (2009年05月21日 11時55分10秒)

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チャーミー２００５さんへ。

yukineko316 さん

煮物って手間がかかるけれど、美味しいよね。
なんだか、ほっとする味。
ちょっとＣＭっぽいコメントだったかな？(≧∇≦)
この頃は暑いのでまた、サラダとかに逆戻り。
今度作るのはもっと先になりそうです。 (2009年05月21日 16時57分40秒)

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patopatopatoraさんへ。

yukineko316 さん

本当に時間がもったいないよね。
でも、怖くって圧力鍋使えてないんです。
もう、型も古くなっちゃったし。
今欲しいのはシャトルシェフだっけ？
鍋ごと保温して料理ができちゃう調理器。
ちょっと高いんだよね。 (2009年05月21日 17時01分14秒)

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