双子+１の子育て in NZ !

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ゆっきい0223

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９月２３日　今日は金曜日。子供たちは三学期最終日です。

お昼にソーセージシズルがあるというのでぶどうくんはランチなしで少し楽（＾＾

お仕事では昨日Lさんにレポートを送ってLさんが直すといっていたところを

直しておいてもらったので朝のうちに私も手直ししてもう一度レポートをチームリーダーへ送信。

その後は今日はセミナーの日。

内容は私があまり好みでない、普段なら捨てるものを使って食べものの材料にするチームの

内容だったので、、、よく寝たのに最後は眠かった。。。

セミナー後はLさんがベイキングの評価をしているところへ行ってそれを観察。

難しいんだよなあ、ベイキングの評価。

私には上位のスコアの違いがどれだけ見てもわからず。。。

例の凄くきっちりしたドイツ人のアルバイトの人は、頼んであった仕事が終わってしまったので

Lさんが、私のラボ二つの掃除をしてもらうように頼んだんだそう。

彼女の掃除能力は物凄いから、一度掃除してもらって、どうやって綺麗にするか

学ぼう、とはLさん。さすが、その勉強の姿勢！

彼女に掃除してもらうべく、片づけをさらにしよう、とベイキングの評価のあとは

Lさんと二人で、棚の中や机の上、ずっと置いてあったものを全部片付けました！

そして棚にラベルを貼っておいてね、とのことで、吹き掃除はアルバイトの人に任せて

私はラベル貼りをして、、、いやあ、ラボを引き継いでから、物凄い綺麗になりましたよ。

相当掃除したもの。

最初の状態がわからないから、一人ではどこに手を付けていいかわからなかったけど

掃除後は時間が出来たら読もうと思っていた論文を読んでいるうちに一日が終了したのでした。

そういえばレポートはその後チームリーダーからメールが入り、これで満足！とのこと。

思ってたよりもずっとずっと深いレポートになってた、、、と言ってくれました（＾＾

Editorに送ったんだそうで、どんな風になって帰ってくるのか楽しみです。

買い物して帰宅後は今日は豚の角煮に。

うちの家族は油っぽいのが苦手なので、我が家が使う豚の角煮の肉は基本的に肩肉とか

大体その日の格安豚肉のうち脂身の少なそうなものを選んで買ってます。

今日買ったのは１キロくらいで１０ドルくらいだったスペシャルプライスの肩肉。

ばら肉じゃないので、下茹でしなくてもそんなに脂っこくないので、下茹でなし！

Leekの大きいのを一本適当に切って敷き詰め、生姜をひとかけら入れて、適当に

切った豚肉をぶち込み、あとは調味料。

骨込みで１キロだから、実際は６００gくらいの肉かなあ？

に、水１００cc、酒１００cc、味醂１００cc、醤油６０ccなんだけど、、、

うちの子たち酒はかゆいようなのであまり使いたくなくて酒は水で代用。

味醂は高い上に本味醂じゃなくて好きじゃないから、これも水１００cc+砂糖で代用

味醂大匙１＝水大匙１+砂糖小さじ１なので、１００ｃｃだと砂糖約大匙２強。

それ+砂糖４５g（大匙３）。そう、なんと砂糖が大匙５も入るのです。。。

いつも入れつつ恐ろしいと思う笑

なので結局水を３００cc入れて醤油６０ｃｃと砂糖大匙５入れるだけ！

これで２０分圧力をかけて、放冷するだけです。

だから、手抜きメニューの一つ笑

千切りキャベツや生野菜にもよく合うしね！

とろとろのリークがみんな大好きで、ご飯を何杯もおかわりしてくれます。

翌日は肉を食べ、二日後は残った肉をばらばらにしてチャーハンに出来るし便利（＾＾。

お弁当の炒め物や煮物に煮汁を加えるのもなかなか便利です。

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