ワクワクＤＡＹ　わくわくＬＩＦＥ

プルーンから酵母を起こし、カンパーニュを作りました。

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パン教室では香りの強い巨峰酵母を習いましたが、

他の酵母のも食べてみたいと思い、家ではプルーンで起こすことにしました。

香りは穏やかなので、オールマイティに使えそうです。

出来立てほやほやの酵母種を使って

いちじくとくるみが入ったカンパーニュを作りました。



いろいろ細かい反省はありますが、

何とか形になったのがとても嬉しい！！

酵母を起こすにも時間がかかる上に、パン自体の発酵もとてもゆっくり。

高温で焼くから、オーブンの予熱にも時間がかかる。

何もかもに時間がかかる。

これをうまく自分の生活に組み入れて、季節の旬の酵母パンが

さくっと作れるようになったら素敵だなあ。