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2007.12.15
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カテゴリ: パン屋のお仕事
今日もこれから仕事ですが、最近歳も手伝ってか・・・


ちょっとバテ気味です


っと言うのも最近シフト調整の為、連休に次ぐ連休にかなりの休みをもらってて


なか日、4時間出勤と言う日を含めると、なんと・・・に近い状態から


いきなり、久し振りの出勤でヨシッやるぞ~~~っと言うテンションも打ち砕かれ・・・


今日、本当は出勤だった○○クン・・・なんかレポートの提出が間に合わないと言って休むって連絡あったとのこと。。。





っで、店長から・・・一言


(エッツそれって今日一日・・・


(ヤバい 焼成時間ともに又期間空いたし、半日でも日頃しない事を、何よりまるまる一日・・・体・・・ヤバし


などなど巡る巡る・・・頭の中をパニくってる自分が・・・


実は未だにその時の筋肉痛が治らない


実は私の身長を明かすと・・・153センチっとかなり低いのである


そこに多分、同業者の方ならお解りいただけるでしょうが、一番上の窯での食パンだしがかなりキツイ


それでも平日なので少ないのだがそれでも・・・


食パン17本x5回 とフランスを10回窯に入れる作業・・・アレが又こたえるのだ~~~


バケットのクープ入れは、大好きなのだがその後の窯に入れる時、かなり腕が短い為


ひっくり返りそうになりながらも根性で入れる・・・


本当にそこらのスポーツよりハードでした





申し訳なかったのだが、何せ前のお店で窯やってたときとは製造数が全く違う


前は1時には焼きあがってたのだが今は、夕方4時~5時まで焼き上げている


製造金額も明らかに違い、今では前の7~8倍になってる訳で、それに伴って同時進行の鉄板掃除・・・


実は今こうやってキーを打つのもちょっと指先が痛い


やっぱり前の女性の社員さんも体壊して辞められたけれど・・・


しょんぼり


でも今お店はクリスマス商品でいっぱい


仕上げも半端ではないくらいの量なので、定時までに帰れるように持っていくには


かなりの段取りと慣れが必要で、今日もこれから出勤です


多分今日は品だし&仕上げにいけると思うのですが、時々昼間の窯にも入ります


早く早く・・・体慣れるといいな~~って思いながら今日も頭と体をフル回転で頑張ります


もう一人の社員候補の方は先日結局辞めてしまわれた。。。


何とかお店が回ってくれるといいな~~~ぽっ


今日は只今の状況報告になってしまいましたが、又楽しい事も沢山あったので


又更新したいと思います・・・ぽっ


皆様、どうぞ今日一日素敵な一日になりますようにハート






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Last updated  2007.12.15 10:32:08
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