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100年繁栄堂
「100年続く店を100店舗」を目標に、名店創出のコンサルをしています。経営理念、行動指針、戦略、戦術など長期経営を視野のかたならお役に立ちます！
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2013.07.28
カテゴリ： おいしい食材
「食の演出家」の大久保一彦は八海山プロジェクトで南魚沼市に出没した後、帰り道、鰻がたべとうなりました。
考えて、道中の川越で食べようと考えました。
川越は「東屋」「小川菊」「ぽんぽこ亭」など鰻の自慢の店がいっぱいありますが、今日は到着が21時ぎりぎりになりどうなで、「川越 いちのや」に出没することにしました。
駐車場がうろ覚えのため、近くのパーキングにとめて、信号待ちをしているとなんとちょうど21時。やばい。せっかく、途中下車したのに・・
入口の手前、看板が消えました。あちっ・・
片づけを始めました、女性店員に「終わりですか？」と聞くと。
「はい」の返事。
だめもとと「お弁当はできますか？」と尋ねました。
すると、感じのいい女将？が私に、近づき、「鰻だけなら大丈夫です」。
さすがです。
終い間際のお客様を大切にする姿勢。すばらしいです。
ということでですね、“天保3年（1832年）創業の老舗で小江戸情緒を感じて”食事をすることになったのです。
『川越いちのや』の店内は広く、迷路のようです。
大正のモダニズムを感じる、優雅でしっかりとした内装です。
今日は菊とお土産を注文。
ふっくらとしております。
甘口ではありません。
こういう雰囲気ならコース料理も食べたいですね。
その後のケアもすばらしいかったです。
川越いちのや
埼玉県川越市松江町1-18-10
電話 049-222-0354
考えて、道中の川越で食べようと考えました。
川越は「東屋」「小川菊」「ぽんぽこ亭」など鰻の自慢の店がいっぱいありますが、今日は到着が21時ぎりぎりになりどうなで、「川越 いちのや」に出没することにしました。
駐車場がうろ覚えのため、近くのパーキングにとめて、信号待ちをしているとなんとちょうど21時。やばい。せっかく、途中下車したのに・・
入口の手前、看板が消えました。あちっ・・
片づけを始めました、女性店員に「終わりですか？」と聞くと。
「はい」の返事。
だめもとと「お弁当はできますか？」と尋ねました。
すると、感じのいい女将？が私に、近づき、「鰻だけなら大丈夫です」。
さすがです。
終い間際のお客様を大切にする姿勢。すばらしいです。
ということでですね、“天保3年（1832年）創業の老舗で小江戸情緒を感じて”食事をすることになったのです。
『川越いちのや』の店内は広く、迷路のようです。
大正のモダニズムを感じる、優雅でしっかりとした内装です。
今日は菊とお土産を注文。
ふっくらとしております。
甘口ではありません。
こういう雰囲気ならコース料理も食べたいですね。
その後のケアもすばらしいかったです。
川越いちのや
埼玉県川越市松江町1-18-10
電話 049-222-0354
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Last updated
2013.08.30 17:03:59
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