NANAヴィヴィアンウエストウッド通信  ヴィヴィアンウエストウッドを買い集めて35年?

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elsa. @ Re:イスラエル大使館のお知らせみたいなやつ(10/26) 今日の満月は今年一推しのスーパームーン…
flamenco22 @ Re:イスラエル大使館のお知らせみたいなやつ(10/26) おはにゃん^^ 猫ちゃんだいぶ減っちゃっ…
flamenco22 @ Re:夏はまだまだこれからも(07/27) こんにちにゃん^^ 新しいエアコンいいに…
2006.10.17
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■天草四郎の伝説。すっぽん料理も。
「具雑煮」とはどんなものか?それは、島原地方の代表的な郷土料理で、寛永14年(1637年)島原の乱で『総帥 天草四郎』が原城に篭城したとき、海の幸、山の幸に恵まれた島原半島の特徴を生かして新鮮な野菜、かまぼこ、舌にとろける雲仙の凍豆腐など良質な材料を豊富に使った料理の事。
この料理で篭城に耐え、戦ったという事が語られています。

その隣、諫早市はすっぽんの養殖が日本一の土地。危険な天然のすっぽんではなく、安全に管理されたすっぽんを匠が腕を古い、臭味を抑えた料理が有名です。

そんな長崎の郷土料理を、「クール冷凍便」でお届けしましょう♪




せき亭 しまばら具雑煮(4個入)





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最終更新日  2006.10.17 20:43:03
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