がじら日記

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2010年01月30日

お気に入りのもの

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今キッチン用品の買い替えで悩んでいる。
友人はオーブンに入るタイプの鉄のフライパンを一生ものにする！とお勧めする。

●箱無しのため、包装は行っておりません。双葉工業株式会社有元葉子セレクションIH200V対応鉄エンボス　片手フライパン20cm（FK-1022）使いやすく！お値段もお手頃の本物志向！
私はそそっかしいし慌てもんなので、きっと熱いとってを握って火傷するのでそれはやめる。
お勧めで買った友人は、エンボスに食材が詰まりやすいのと、つい錆させてしまうと言っていた。油がなじむまで使いこなす必要がありそう。一生もので使うのには鉄分もとれるし良さそう。

結婚祝いにもらった

ウー・ウェンが毎日の料理の中から考えた台所アイテム。ウーウェンパンウー・ウェンパン28cm ガス火専用カームナイトグレー

（中華鍋）がとても軽くて使いやすかったが、テフロンの使い方など知らない私は無茶な使い方で酷使。
朝のお弁当から一日５～６回は毎日使い、二年でダメにした。
二人暮らしでも旦那がよく食べるし、チャーハンなどにちょうどいい。鍋振りをしてもカーブがちょうどよくこぼれないのだ。これが感激した一つの理由。
上記鉄のエンボス加工、チタンフライパンなども選択肢に入れて買い替えようと探していた。

色々悩んだが、冬に右手の腱鞘炎に苦しんだのでやっぱり軽いものがいい。
消耗品と割り切り、ウー・ウェンパンを買うことにした。
今度は赤にした。新作らしい。ガス用は赤。以前のグレーのより熱伝導がいいとか。よすぎて劣化させないように気をつけねば。