ベーグル。

結構好きで食べていたけど、ベーグルって何

ベーグルとは

ベーグルは、ニューヨークを中心にアメリカの毎日の生活で欠かせない食べ物となっています。
他のパンとは異なり、作る過程で 「茹でる」 ので、どっしりと重くモチモチとした食感が生まれます。
また、他のパンのように卵やバターを使っていないので、 「（比較的）低カロリー」「低脂肪」「ノンコレステロール」
と、とってもヘルシー。
噛みごたえがあり、よく噛めば噛むほど甘味 がでてきておいしいのです 。

なるほど～

で、米粉ベーグル

材料（４～５個分）

米粉(上新粉）200ｇ　山芋摩り下ろし70ｇ　砂糖（きび糖）70ｇ

水（又は豆乳・牛乳など）50ｃｃ　ドライイースト5ｇ

今回は、ココアパウダーを少々

★水をレンジで約30秒チン。これにドライイーストを入れ溶かす。

★材料を混ぜ、溶かしたドライイーストも入れ、更に混ぜる。

★ドーナツ型に形成し、発酵する事30～40分(時々霧吹き）

★発酵し膨らんだら、強火で蒸すこと15分位。

以前、試しに茹でたら、表面がドロドロ～と、溶けそうな感じだったので 蒸す事をお勧めします

完成

気泡もちゃんと入ってる

今日は、長男の給食がパンだったので、1個持たせました

そして、レタス・ハム・チーズ・マヨドレをサンドして

次男の朝食

どおどお

『すっげ～～美味い』

君のその笑顔ちょっキモイけど

素敵

君達のその笑顔の為に、ママ頑張ってんのよ

ねー、分かる

親心、子知らず…。

だから、生意気な口利くんじゃねーぞっ、コラッ（巻き舌で）

…と、笑顔を浮かべながら、心の中で呟くのでした。

(￣ェ￣;) ｴｯ　　…目が笑ってない(￣∇￣;) ﾊｯﾊｯﾊｯ

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