健康法師のレシピと　たまに徒然草

タルタルソース

材料（ えび１０尾分）　　　　　

マヨネーズ　　　　　　　カップ２分の１

塩　　　　　　　　　　　　小さじ　２分の１

レモン汁　　　　　　　　大匙　２

砂糖　　　　　　　　　　　小さじ　１

ゆで卵（固ゆで）　　　　１個

にんにく　　　　　　　　　１片

パセリみじん切り　　　　大匙　１

玉ねぎみじん切り　　　　大匙　２

作り方

ゆで卵は固くゆでて白身と黄身に分けておく。

にんにくはすりおろし、パセリ、玉ねぎ、卵の白身をみじん切りにする。

卵の黄身をスプーンでつぶして、マヨネーズを混ぜ、他の材料全部を混ぜ合わせる 。

パセリの代りに、あさつきでも、セロリの葉でもよい

パセリとは違う風味で、これもおいしい。

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