健康法師のレシピと　たまに徒然草

万願寺唐辛子

辛さが適当なので好きです。

唐辛子を入れなくても適度な辛さがあるので、便利～～。

色と歯ごたえを残したくて、

長くいためなくても味が滲みるように

水溶きかたくりこで留めてみました。

作りかた

万願寺唐辛子は、適当な大きさに切ります。

フライパンにサラダ油を入れ、万願寺唐辛子を入れて、軽くいためます。

砂糖と醤油を入れて更に炒め味見をします。

最後に、水溶きかたくりこ(片栗粉を同量の水で溶いたもの）を回しいれて30秒ほどいため片栗粉に火を通します。

適度な辛さがアクセントになって、おいしいです。

辛味のあるものは、砂糖を多めに入れるとおいしいですよ。