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2015年04月25日

健康法師の　鯛のピリ辛トウバンジャン煮

テーマ：楽天レシピ(162873)

カテゴリ：魚魚介類　イカ　タコ

今日は　タイの切り身を　違う感じの煮物にしたかったので

豆板醤を入れてみました。

いつもの鯛の煮つけに

お醤油を減らして豆板醤をいれただけですが・・・・

ピリ辛でおいしかったです（●＾・＾●）

手前は　

一緒に煮たゴボウと

焼きピーマン。

白ネギの水に晒したもの。

注意点としては、

魚の煮物全般に言えることですが

絶対に蓋をしないこと。

落し蓋だけで煮てください。

蓋をすると臭みがでます。

健康法師の　鯛のピリ辛トウバンジャン煮

料理名：鯛の煮つけ
作者：ももちゃｎ

■材料（２人分）
鯛切り身 / ２切れ
煮汁用 /
酒 / １カップ
水 / １カップ
醤油 / 大さじ１
みりん / 大さじ２
砂糖 / 大さじ２
豆板醤 / 小さじ２（好み）
付け合わせ /
ゴボウ / １本
ピーマン / ２個
白ネギ / ５センチ

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