Кулинарная книга. Рецепты
» Заготовки
Консервированные "Болгарские" огурчики
Этот рецепт - ностальгия по когда-то знаменитым любимым болгарским консервированным огурчикам.
На одну литровую банку:
- огурчики (лучше корнишоны, но уж какие есть)
- зелень укропа
- 3-5 колечек репчатого лука
- 1 чайная ложка семян горчицы
- 8 горошин горького перца
- 100 гр сахара
- 50 гр 9 % уксуса
- 30-35 гр соли
В чистые литровые банки на дно уложить мелко порезанную зелень укропа и несколько колечек репчатого лука. Уложить плотно огурцы. Делаем два раза заливку кипятком минут на пять каждую. На третий раз прямр сверху на горячие огурцы уложить сахар, соль, перец и зёрна горчицы, влить уксус. И теперь залить крутым кипятком и закатать. Потрясти банку, чтобы всё смешалось и растворилось. Поставить под "шубу" часов на 12.
06.08.2024
Мираж
Новосибирск