Кулинарная книга. Рецепты
» Выпечка
» Печенье, вафли, пряники
Печенье "Дракончики"
Увидела на поваренке рецепт печенья, похожего на дракончиков. Мне понравилась идея исполнения. Решила сделать. Очень вкусное печенье получилось. Рассыпчатое и хрустящее одновременно.
- маргарин или масло сливочное - 100 гр
- сахар - 150 гр
- ванилин щепотку
- майонез - 200 гр
- мука - 380 гр
- крахмал - 75 гр
- разрыхлитель - 1,5 ч.л.
Делается очень просто. Отмерить все продукты.
Маргарин взбить с сахаром. Добавить майонез, взбить. Затем добавить смесь из муки, крахмала и разрыхлителя, частями. Ушла вся. Сначала перемешивать миксером, затем руками. Тесто скатать в колобок. Тесто получается мягкое, податливое.
Отщипывать кусочки теста и скатать не большие трубочки. Затем эти трубочки прижать пальцами, чтобы выходил рисунок и форма похожая на маленьких дракончиков.
Стадо готово.
Переложить на лист застеленный бумагой и поставить выпекать в предварительно нагретую духовку. Я пекла при 170 С примерно 15 минут. Печеньки стали светло-коричневые. Полностью остудить.
На них можно нарисовать растопленным шоколадом глазки и носик - ротик. Подкрасить гребни на спине. И посыпать сахарной пудрой. В общем, на что хватит фантазии.
27.04.2020
Варвара Плюшкина
Искитим
Какая прелесть) Ни разу не делала песочное тесто с крахмалом. Надо попробовать. Давно слышу, что тающее получается