Форель, запеченная с лимоном

• форель - 1,2-1,3 кг, 
• соль по вкусу, 
• лимон - 1 шт., 
• смесь перцев, 
• мед жидкий - 2 ч. л., 
• масло рафинированное - 2 ст. л. 

Рыбу посолить. Лимон разделить на три части. Через десять минут полить соком от 1/3 лимона. Оставить минут на 15-20. 

В отдельной чаше сделать соус: смешать мёд, 1 ст. л. масла и сок от 1/3 лимона. Оставшуюся часть лимона порезать тонкими дольками. 

Из фольги или бумаги для выпечки сделать лодочку. Положить рыбу. В брюшко положить лимонные дольки. Сверху рыбу полить 1 ст. л. масла и посыпать смесью перцев. 

Запекать в предварительно разогретой духовке при 180 С 20 минут. Затем полить сверху соусом и запечь еще пять минут. Время запекания зависит от особенностей вашей духовки и веса рыбы.

30.01.2017
Haruka ,
Новосибирск