Вроде бы нет никаких особых премудростей при выращивании репчатого лука или других видов лука, но и тут сибмамы преуспели, разработали целую науку. Первый дачный флэшмоб по посеву этого очень полезного овоща запущен 20 января!
Про лук-порей мы уже писали. Но, помимо порея, есть и еще масса вкусного лука – многолетнего и однолетнего.
Из многолетних в Сибири отлично растут слизун, шнитт, китайский чеснок – джусай – тоже можно отнести к луку. Для первой зелени хороша черемша – ее называют медвежий лук или дикий чеснок. Лук с сиреневыми цветками – лук–скорода, лук с белыми цветками, напоминающими цветки репея – алтайский лук, лук Суворова, который, правда, больше смахивает на чеснок, и, конечно, всем известный и самый неприхотливый батун.
Из экзотики в Сибири неплохо растёт египетский лук – это лук, у которого на кончиках появляются гнезда из мелких луковок, то есть растет он ярусами. Легко размножается. Правда, его очень любит мучнистая роса.
Семейный лук отлично хранится, потому что мелкий, а также в его чешуйках содержится много кварцетина, который препятствует прорастанию. Купить его можно севком, в основном, на рынках у бабушек, но встречается и в виде семян в магазинах. Еще его называют луком староверов.
Из круглых для Сибири хороши Стурон, Штутгартер Ризен, Радар, Шекспир, Песо F1, Кэнди F1, Каба, Бессоновский.
Последние несколько лет сибмамы особо полюбили лук-тяжеловес Эксибишен. Вырастает очень большим, луковицы бывают даже больше килограмма! В среднем – от 300 до 500 граммов.
Из луков, дающих вытянутые луковицы, в Сибири хорошо растёт нидерландский Бамбергер, лук-шалот Деликатес.
Красные сорта лука тоже хорошо растут в Сибири. Традиционно выращиваются Ред Барон, его чаще всего можно встретить весной в магазинах в виде севка. Также хороши Брунсвик, Рэд Цеппелин F1, Кармен, Черный принц. В последнее время стал популярен вкусный сладкий красный лук – Ялтинский. Ялтинский лук лежит долго, вплоть до Нового года.
Одинаково хорошо можно обеспечить себя запасами лука и выращиванием через семена, и выращиванием из севка. Но экономически выгоднее – через рассаду из семян, так называемой чернушки. Сравните фото №6, где лук выращен из севка, и фото № 10. Практически одинаковые размеры луковок.
По опыту сибмам сорт Штутгартер Ризен при выращивании через рассаду точно дает хорошую, полноценную луковицу. Причём, если из семян цель вырастить товарные луковицы, то надо сеять пораньше, а если цель – получить севок на следующий год, то можно посеять в открытый грунт в начале-середине мая.
Емкость для выращивания может быть любая - литровое пластиковое ведерко, обрезанные 1.5 л или даже 3 или 5 л бутылки, высокие одноразовые контейнеры для заморозки. Главное, чтобы емкость была высокой.
Используем свою землю с огорода, добавляем покупную, вермикулит или перлит, можно субстрат Классман. На дно желательно положить дренаж – хотя бы пенопласт, поломанный на небольшие кусочки. Насыпаем минимум 8-10 см земли, лучше, если будет 15 см. Уплотняем. Сверху можно насыпать немного песка, если есть.
Раскладываем семена через 1 – 1.5 см и засыпаем землей слоем около 1 см с небольшой утрамбовкой. После этого до верха емкости должно остаться хотя бы 3-5 см. Если семена всходят с «шапочкой», это значит, что посев был недостаточно глубоким. Снимать шапочку не обязательно.
Если места на подоконниках много, можно растить и по отдельным стаканчикам. Но опыт сибмам показывает, что особой разницы нет. К тому же, есть риск залива рассады, выращиваемой единично. Варвара Плюшкина пишет: «Я сею в литровых ведерках пластиковых. Средней густоты получается. В прошлом году сеяла по семечке в отдельный стакан несколько штук, были крупнее, чем остальной, но места больше надо. Он и в литровом хороший получается».
MNBerсоветует: «Если плошка с Эксибишен невысокая, есть два варианта, будете смотреть по состоянию рассады, вполне возможно, что ничего делать не нужно будет, и досидит до высадки в грунт: 1. пересадить пореже в высокую плошку или даже в отдельные стаканчики, 2. подбираем плошку размер в размер с "материнской" или даже больше, канцелярским резаком вырезаем дно у нее и аккуратно усаживаем (переваливаем) в новую высокую плошку с землей, боковые стенки можно будет или оставить или убрать, решите сами».
Некоторые сибмамы сажают в «улитки», это удобно и экономит место на подоконниках.
Улитку скручивают, закрепляют скотчем, засыпают землей, сеют, засыпают аккуратно землей. Высота такой улитки – около 15 см, длина полотна вспененного полиэтилена – 1,3 м. Можно предварительно выложить улитку веревочкой, чтоб понять, на какие полосы резать заготовки.
Сибмамы проводили множество экспериментов по посеву чернушки, и все они оказались удачными. Кто-то сначала раскладывал семена по слою снега, потом после таяния присыпал землей. Кто-то после присыпания семян землей проливал горячей водой через ложечку, чтобы «разбудить» их. Некоторые «купают» семена лука в горячей воде градусов в 60, чтобы смыть эфирные масла, затрудняющие прорастание, и размягчить оболочку. Настой алоэ тоже помогает семенам быстрее пойти в рост.
Кто-то проращивает сначала на влажных салфетках, и только после появления корешка переносит в землю, чтобы контролировать всхожесть и избежать проплешин в посевах. Можно купить семена, наклеенные на бумагу, но стоят они дорого. Наклеить на посевные ленты семена можно и самому. Рецепт клея от Levitra: «1 ч.л. крахмала на 0,5 стакана холодной воды размешала, нагрела на плите до загущения, остудила. Только клей действителен 1 вечер, на следующий день уже не так клеит. Свеклу - в двухслойную туалетную бумагу (между слоями), все остальное - на дешёвой набережночелновской».
MNBerдобавляет: «Прежде, чем приступить к работе, желательно проверить всхожесть семян, тогда принимаем решение либо клеить почаще, либо пореже». Пересаживать начавшие прорастать семена с салфетки в землю можно поэтапно.
Бумагу можно пропитать гуматом калия или перекисью водорода.
Но все же большинство сибмам сеют сухими семенами. Причем, если семена уже обработаны производителем, и об этом написано на пакетике, то обычно они и всходят дружнее, и замачивания ни в чем не требуют. Цветные семена яркой окраски обработаны пестицидами, защищающими лук от болезней. Дражированные семена черного цвета тоже с защитой. Если семена обычные по цвету, а на пачке написано, что они обработаны, значит, проведена обработка спреем. Замачивать такие тоже не надо.
Всходят семена лука где-то на 5 день. Если семена лука не взошли в течение двух недель, они и не взойдут. Тогда нужно или сеять заново, или дожидаться весны и выращивать через севок. Также плохо всходят старые и прошлогодние семена, покупать упаковки надо как можно позже к дате посева и обязательно проверять срок годности.
На упаковках семян обычно пишут, что рассада к моменту высадки должна иметь возраст около 60 дней. В Сибири возвратные заморозки на почве случаются даже в июне
. Но это не означает, что сеять надо в конце марта.
Опыт сибмам говорит, что начинать сеять лук никогда не рано. Можно сеять тот же Эксибишен в середине января, можно в начале февраля и даже в начале марта. Можно в 2-3 этапа, ради эксперимента. Рано посаженный лук меньше болеет и быстрее начинает расти. Иногда у сибмам получался крупнее позже посаженный лук.
Мелкие сорта лука сеют в феврале
- начале марта
. Чем позже посеешь, тем мельче будет луковица.
Интересный эксперимент провела сибмама enechka: «Эксибишен я сажала в этом году первый раз и не по правилам. Не в январе-феврале, как рекомендуют, а в конце марта (смотрела по погоде, чтобы после всходов сразу выставить в прохладу на лоджию), 30 апреля высадила в грунт, ничем не укрывала. Стойко перенес все заморозки майские в грунте и апрельские на лоджии (было 0 градусов ночью). Ничем не подкармливала. Убрала 15 августа. Средний вес луковиц 150-180 грамм. Есть несколько луковиц покрупней и с десяток помельче (90-100г)».
Еще один эксперимент провела сибмама pavlusha_78: «Я Эксибишен буду сеять в теплицу в апреле-мае на рассаду, а в июне на ПМЖ на грядку, в прошлом году так делала, результатом осталась довольна».
Очень легко получить семена лука самостоятельно. Весной сажаем луковицы севка в грядку, а у кого есть место на подоконнике – в горшок, тогда закаляем в апреле. Некоторые луковки дают стрелки, которые зацветают и ближе к осени дают семена. Срезаем коробочки в сухую погоду, подсушиваем дома, потрошим, храним в бумаге, на следующий год сеем.
Для увеличения корневой массы рассаду лука, так же, как и рассаду петунии ,подкармливают кальциевой селитрой.
Главное - не пересушивать почву и не переливать, подсвечивать или ставить на солнечный подоконник, и содержать ростки в прохладе. Тогда будут наращиваться корешки. В тепле будет расти зеленая масса, которая при слабых корнях желтеет.
Если всхожесть оказалась очень хорошая, то лук взойдет лесом. Корни перепутаются. Поэтому имеет смысл рассадить слишком густые всходы. Однако при этом рост затормозится на неделю, а то и больше, да и на ранней стадии рассада лука очень капризная, может погибнуть от перевалки.
Самое лучшее – выносить рассаду в апреле на лоджию или в теплицу на весь день, а вечером заносить. В середине-конце апреля, а точнее, за две недели до предполагаемой высадки в теплицу рассады, можно вывезти на дачу и переселить в теплицу под укрывной материал. Он защитит не только от холода, но и от первого солнца. Но ставить плошки прямо на землю нельзя, хотя бы на паллеты или доски.
Выносить на лоджию на закаливание можно и в феврале-марте, когда появится второе-третье перо. Главное, не забыть занести рассаду в квартиру. Если нет застекленной лоджии, можно ставить плошку с рассадой и в холодильник, но ненадолго и на ночь, а не при световом дне.
Мнения сибмам о том, стричь или не стричь лук, разделились.Одни считают, что после каждой стрижки побеги становятся толще, и советуют стричь лук при достижении высоты около 20 см.
Порей можно вообще не стричь. Можно слегка подстричь, когда будет по 4 перышка, и они будут падать.Другие считают, что можно и не обрезать, а связывать лук, например, резинкой.
Иногда даже на стадии рассады появляются маленькие белые червячки от 5 до 10 мм или черные мушки, так называемые грибные комарики.
Потравить их можно многократным применением средства «Актара», действует она моментально, насекомые перестают двигаться. Можно посыпать землю измельченным карандашом «Машенька». Народный метод борьбы - раскладывание сухих апельсиновых корок - не помогает. Если насекомых мало, можно полить лук водой с каким-либо эфирным маслом.
Высаживать в грунт ростки лука, как и любую рассаду, надо по погоде, но лучше на майские праздники и под укрывной, лучше под двойной. Натянуть на дуги, сверху можно даже пленку, если предстоит холодная погода.
Примерно так будет выглядеть высаженная рассада. Главное, чтобы из центра пошло новое перо – это значит, что лук принялся. Перья, которые были в рассаде, вскоре засохнут, это не страшно.
Если в вашем дачном обществе не бывает долгих заморозков в мае, то можно рискнуть высадить и в последней декаде апреля.
Agaleзаметила: «В прошлый какой-то год у меня вышло 2 партии посадки - одна на майские, другая позже, ближе к июню. Выросли одинаково, майские очень долго сидели, думали луковки. Поэтому, особо если рано у меня с посадкой не получается - вообще не расстраиваюсь».
Корешки при перевалке из ящиков повреждаются, но даже если и не повредятся, рекомендуется отрезать их так, чтобы длина осталась сантиметров 5-6. Вершки можно и не резать, а можно подстричь до высоты 10-15 см. При обрезке можно опудрить обычной присыпкой, она маскирует запах от луковой мухи и служит профилактикой от грибковых заболеваний.
Расстояние между крупными сортами лука, например, Эксибишен, выдерживают 20 см, между рядами – 30, а для обычных сортов лука – в 1.5 – 2 раза меньше.
После посадки проливаем и мульчируем
, например, соломой. Не забываем раздвинуть солому-мульчу, если она мешает расти луку.
Земля должна быть сухой, рыхлой. Если в дачном обществе не бывает затоплений, то можно посадить севок и в 20-тых числах апреля.
Лук поливают регулярно и умеренно . Рыхлят осторожно, не повреждая перо. С конца июня – начала июля уже можно не поливать, дождя достаточно. Если перо лука долго не ложится и стоит зеленое, мощное, значит, рост продолжается. Если при этом головка еще не наросла, и стоит жара – однозначно стоит поливать вплоть до августа. Но в любом случае за месяц до уборки лука его перестают поливать.
Полив можно проводить совместно с подкормкой – гуматом калия или чередовать со специальными минеральными удобрениями для лука раз в 2-3 недели. Рецепт подкормок от MNBer: «Лук любит дрожжевой настой: 100 граммов дрожжей на 1 ведро, 1 час настоять, пролить, подкормить, пролить водой. Нашатырного спирта не боимся - это еще и азотное удобрение. Сейчас нашатырный спирт продается какой-то некрепкий, поэтому нашатырь меряю не ложками, а купленную в аптеке бутылочку 100 мл развожу на 10 л ведро, а купленный в хозяйственных магазинах тоже некрепкий, 1/2 от 200 мл пластикового стакана на ведро».
Семейный лук можно проредить, вывернуть аккуратно из середины несколько луковок, тогда остальные будут набирать дальше вес. В гнезде можно оставлять 4-5 штук.
Примерно в середине июля надо слегка разгрести землю вокруг луковок, особенно, если до этого момента плохо рыхлили грядку, и земля сама не отодвинулась от лука. Тогда лучок продолжит расти, прогреваться и наливаться на солнце.
Опытные садоводы советуют дожидаться, когда перо лука ляжет (упадет) само. Это значит, что через 1-2 недели можно будет приступать к уборке урожая.
Но иногда перо стоит высокое, зеленое, крепкое и не думает ложиться. Тогда ждем августа.
Иногда перо не укладывается само, даже если оно желтое. Тогда нужно самому пригнуть его к земле рукой – это называется «утоптать» лук. Через неделю убираем урожай.
Примерно с середины августа выжидаем, пока пройдет несколько сухих дней, чтобы грядка была как можно суше, и выдергиваем лук. Несколько часов он должен полежать прямо на грядке. Нельзя допускать, чтобы лук лежал в дождь на грядке.
Если прогноз благоприятный, можно оставить лук на грядке на 2-3 дня под укрывным на дугах, но дольше лежать на грядке убранному луку нельзя, иначе он начнет заново прорастать в земле, а потом и гнить.После уборки и сушки на грядке удаляются корни, отрезается шейка, если ботва сухая. Шейку можно разрезать, как на фото ниже, так она подсохнет быстрее, за два дня точно. Кускова Лена пишет: «Очень хорошо просыхает. И долго хранится. От головки миллиметром 5 оставляете. Крест-накрест и расправляете».
Если ботва не очень высохла, пусть лук полежит вместе с ней неделю. Луковки набирают массу при такой сушке. Как подсохнет – обрезать.
Эксибишен убираем чуть позже, чем другие сорта лука. Если зарядят дожди, нужно ставить над луком Эксибишен дуги с пленкой, чтобы не загнило донышко.
Наконец, лук складываем в ящики и убираем в сухое проветриваемое место, например, на чердак.
Осматриваем периодически лук, самые крупные луковицы съедаем первыми, такой лук портится быстрее. На солнце, например, на балконе, сушить лук не рекомендуется, сибмамы заметили, что тогда появляются пятна на луке.
Если лук поражен мучнистой росой, то в шейках бывает скопление жидкости. Тогда шейки разрезаем сразу после уборки.Если шейка ничем не поврежденная, ботва сухая, то можно, не обрезая ботву, связать лук в красивые связки.
После лука хорошо сразу же посадить сидераты, лучше фацелию. Можно даже, не перекапывая предварительно почву. Так как уборка лука происходит рано, сидераты успеют вырасти. Вырывать их в зиму не надо. На следующий год, соблюдая севооборот , можно посадить на эту же грядку морковь .
Бороться с мучнистой росой на луке можно золой , противогрибковыми препаратами из садоводческих магазинов. Особенно хорошо на ранних стадиях справляется с мучнистой росой бордосская жидкость. Можно несколько раз пролить слабым раствором марганцовки или раствором кальцинированной соды (ложка на ведро воды), либо опрыскать раствором медного купороса с добавлением хозяйственного мыла.
С ложной мучнистой росой - пероноспорозом – тоже борются при помощи бордосской жидкости. Период ожидания – 20 дней. Но особенно хорошо от пероноспороза помогает экстракт куркумы, причем у него нет срока выжидания, и обрабатывать можно хоть каждую неделю. Настойка готовится из 20 г порошка куркумы и 0.5 л водки. Сутки или чуть больше настаиваем, пару столовых ложек разбавляем в ведре воды и обрабатываем. Можно однократно, можно еженедельно, можно раз в две недели. Совмещать с биопрепаратами нельзя, куркума останавливает рост и развитие живых бактерий, в том числе полезных. Для лучшего прилипания на листья лука можно добавить хозяйственное мыло или дегтярное. Использовать можно и в профилактических целях.
Самый распространенный вредитель лука – луковая муха. Понять, есть она или нет, очень просто, Варвара Плюшкинаобъясняет: «На перьях есть такие точечки - чёрточки, как поеды изнутри, они светлее основного цвета пера. Внутри пера могут быть маленькие червячки-гусенички, перо желтеет, начиная с кончиков, начиная с нижних перьев». MNBerдобавляет: «Внимательно осмотрите перо, если увидите на зелени белесые штришки длиной 2-5 мм, сорвите перышко, разорвите его пополам, внутри пера увидите малюсеньких червячков - это и есть личинки луковой мухи. Саму муху вы практически не увидите или не отличите от других летающих мух. Мухи есть во всех огородах, садовых обществах, дачах, у всех, кто выращивает лук или луковичные цветочки. Бороться с луковой мухой обязательно, или вы лишитесь урожая лука, или потеряете луковицы нарциссов, тюльпанов и прочих луковичных цветочков».
Отличный рецепт борьбы и профилактики появления луковой мухи от MNBer: «Перед посадкой: 1 столовая ложка соли на 1 литр воды, залить на 3 часа, промыть. После соли: темный раствор марганцовки на 2 часа. Обязательно промыть. И еще иногда чистим от кроющих чешуй и ножничками срезаем хвостик–верхушку, слегка прихватывая белую ткань луковиц. Возни вроде много, но результат всегда хороший. От луковой мухи: 1. Появился первый листочек - проливаем водой, затем полив 2 столовые ложки нашатырного спирта на ведро воды (3 лейки на 6 погонных метров грядки), затем опять проливаем водой. 2. Через 10-14 дней по той же схеме полив - 1 столовая ложка соли на 1 литр воды. 3. Через 10 дней по той же схеме полив крепким раствором марганцовки». MNBer считает, что саму муху химией убить невозможно, так как ей, получается, надо попасть в рот, а бороться с личинками невозможно, так как они внутри перьев, туда не проникнуть. Поэтому только профилактика и остается.
Варвара Плюшкинадобавляет: «Луковая муха есть у всех. Её так и не заметишь, когда она пакостит. Обычно во время жары. А потом в пере червячки, кончики желтеют, а в запущенных случаях погибает весь лук. А зимой летают мушки. Профилактикой её теперь не взять, она привычная к керосину и соли стала. Берет только химия, но перо есть нельзя дней 20. Приходите в магазин и спрашиваете, что есть от луковой мухи. Гранулы не берем, это профилактика. Брать то, чем опрыскивать. Обычно предлагают 2-3 варианта. С обратной стороны смотрите - должна быть указана «луковая муха». Обычно одного опрыскивания хватает».
Cucciсоветует от луковой мухи: «Медветокс - приманка, на грядку конкретно на землю гранулы сыпать, страдают только вредители. Я делала, мухи не стало».
MNBerтакже советует совмещать посадки лука с кинзой, ноготками, бархатками.
Часто лук подгрызают алтайские собачки. Метод борьбы с ними описывает yul81-05: «Я по земле не рассыпаю отраву, потому как птицы могут это все съесть. Я примерно знаю, где они живут. У меня есть беседка, вот под ней и под домом. Я в плошки насыпаю отраву для крыс и ставлю в эти места».
От блошки можно полить водой с дегтем, столовая ложка на лейку, посыпать табазолом весь май и начало июня раз в неделю.
Со слизнями ,которые оставляют дыры на луке, можно бороться методом 154rus: «Я на грядках раскладываю рейки см по 10-15, в жару они все под рейками. Беру рейку и сметаю в ведро».
Если с вредителями и болезнями как-то еще можно бороться, то на стрелкование лука никак нельзя повлиять. Просто вырываем застрелковавшийся лук на еду в первую очередь. Дело в том, что лук вообще не должен стрелковаться. На стрелкование влияют условия хранения севка, а не температура почвы.
Под зиму лучше сажать мелкие луковички, 2-2,5 см в диаметре, такие не уходят в стрелку.Хорошие сорта именно для подзимнего посева – Радар и Шекспир. Но можно пробовать и любые другие, экспериментировать – Штутгартер Ризен, Ред Барон.
Лук-шалот и семейный под зиму не сажают, они уйдут в стрелку. Лук-батун можно посадить в зиму семенами, черемшу тоже. Но черемшу лучше купить по весне делянкой, так как сибмамы пробовали ее разводить через семена, и получалось очень хлопотно.
Сажают лук под зиму обычно в одно время с чесноком , с конца сентября и в течение первой декады октября, в зависимости от погоды. Несколько дней дневная температура должна быть около +5, а ночью уже должны были быть заморозки.
О хранении лука-севка до весны хорошо рассказала MNBer
.Эксибишен обычно плохо хранится, до Нового года максимум. Но если есть место в холодильнике, то можно дотянуть и до февраля - сложить в пакет и убрать в отделение для овощей. Самые крупные луковицы использовать в первую очередь.
Остальной лук храним в сухом проветриваемом месте и периодически перебираем.
Хорошие сорта семян лука, выращиваемые специально на зелень - Грин баннер, Зеленое перо. Этот лук гораздо вкуснее, чем из севка на зелень.
Лучше всего на зелень рано весной посадить семейный лук, причем гнезда не прореживать.Для самой ранней зелени также можно по краям грядок высадить севок в зиму, ближе к морозам.
Слизун, шнитт, батун на зелень периодически надо срезать. Если не давать осеменяться батуну, то он будет давать сочное перо. Слизун будет радовать зеленью до самой зимы. Молодые листья лука Суворова тоже можно есть, они очень вкусные.
Хорошим методом делится carel25: «Если вам нужна именно ранняя зелень, попробуйте посадить обычный севок через рассаду. За 2 недели до высадки в грунт замочить его ненадолго и подержать сутки в полиэтиленовом пакете в теплом месте. На другой день появятся корешки. Этот лук посадить в рассадный ящик впритык друг к другу, шейки обрезать. Сначала в темное место, а как начнут появляться первые перышки - в светлое прохладное место. Перед высадкой укоротить корни».
154rusпишет: «Ещё можно обычный севок в теплицу посадить в зиму, накрыть укрывным. Весной снега только накидайте - и опять под укрывной». Воспользоваться теплицей советует и Rimm: «Я севок рано-рано на зелень сажу в теплицу по краю грядки плотно. До конца июля зелени хватает, а вот в августе маловато».
Всем желаем богатого урожая и успешных экспериментов с выращиванием лука!
18.03.20,
Надья
,
Новосибирск