Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Кулинарная книга. Рецепты » Выпечка » Печенье, вафли, пряники

Полезное печенье-лепешечки

Хочу поделиться с вами рецептом быстрого, вкусного и полезного печенья из ржаной обдирной муки. Мягкое печенье-лепешечки с нежным медовым ароматом. Вкусно и полезно.

Ингредиенты:

Мука ржаная обдирная (1 ст).
Пшеничные хлопья ( 6 ст л).
Масло сливочное (150 г).
Сахар ( 3-4 ст л).
Мед (2 ст л).
Яйцо ( 1 шт).
Горсть сушеных абрикосов и вишни.
Разрыхлитель теста (0,5 ч л).
Соль (щепотка).

1. Пшеничные хлопья измельчаем блендером.

Не путать с хлопьями для завтраков.

Пшеничные хлопья - те, что давленное зерно без всяких добавок. Как овсяные или ячменные, например, хлопья.

Сушеные абрикосы и вишню мелко нарезаем.

2. Мягкое сливочное масло взбиваем с сахаром и медом, добавляем яйцо и снова взбиваем до однородной массы.

3. Добавляем молотые хлопья и измельченные сушеные абрикосы и вишню. Перемешиваем.

4. Добавляем муку с разрыхлителем и солью. Вымешиваем тесто.

Тесто должно получится консистенции очень густой сметаны.

5. Ложкой выкладываем тесто на противень (не полную ст л на одно печенье), смазанный растительным маслом или выстланый бумагой для выпечки, оставляя растояние между горками теста. Можно сверху украсить печенье ягодкой сушеной вишни.

6. Отправляем противень в предварительно разогретую до 180 С духовку на 12-15 минут.

Тесто при выпечке растекется и печенье превратиться в лепешечки.

Не страшно, если они соединяться между собой.

В готовом теплом виде их легко разделить.

Ставим чайник или достаем из холодильника молоко и наслаждаемся полезным печеньем!

27.02.2014

Лизхен,

Новосибирск