Семга в кунжутной пасте

Этот рецепт для счастливых обладателей мультиварки и не только :-) У меня в морозилке оказались стейки семги.

Солим, перчим, специями для рыбы посыпаем, поливаем соком лимона со всех сторон. Пока маринуется, готовим пасту.

Для кунжутной пасты:

• Кунжут 30гр.
• Имбирь молотый хорошая щепотка
• Соевый соус 2ст.л.
• Чеснок 1 большой зубчик
• Лук протертый на терке 1 головка
• Растительное масло 2 ст.л.ложки.
• Молотый зерна кориандра щепотка
• Сухой тархун щепотка
• Сухой укроп
• 50-70гр воды

Все смешать и измельчить блендером. Смотреть по густоте, должна быть как сметана.

Берем фольгу, разрезаем квадраты. В каждый квадрат уложим стейк семги,заворачиваем и укладывает в чашу от мультиварки предназначенную для приготовления на пару. В чашу мультиварки наливаем воды примерно 1,5см от дна. Ставим чашу. Закрываем. Готовим около 20 минут в режиме"Пароварка".

У кого нет такой чудо-техники или мантоварки, советуют такой метод приготовления. Ставим кастрюлю с водой на плиту, даем воде закипеть, накрываем кастрюлю ситом. В сито выложить стейки рыбы в фольге, накрыть крышкой и готовить 25мин.

05.05.16,
НинЭлька ,
Новосибирск