Маринованные помидоры от бабушки Маруси

Закрывала по рецепту своей бабушки Маруси. Её давно нет, а помидорчики едим и её добрым словом вспоминаем! Когда я их попробовала, то не поняла: они были сладенькие! Мариновала она их с лимонной кислотой. 

• 5-6 ст.л. сахара
• 1 ст.л. ( с горочкой) соли
• 0,5 ч.л. лимонной кислоты
• чеснок
• петрушки пару веточек
• душистый перчик горошком
• лавровый лист (много не надо - 1-2 достаточно)
• маленький кусочек горького перца

Положить на дно банки чеснок, петрушку, перчик, горький перчик, лаврушку. В этот раз положила еще по ма-а-а-аленькому зонтику укропа (считаю, что он перебивает помидорный вкус).  

Первый раз залила кипяточком помидоры, подождала, когда они остынут, слила в кастрюлю, добавила соль, сахар, довела до кипения и в конце положила лимонную кислоту. Залила помидоры и крышками закрыла. Под шубой стояли до утра.

30.08.2018
Kerrin ,
Новосибирск

томаты Другие статьи автора