© Copyright 2001-2016 Sibmama.ru
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта.
Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.
Сибмама - о семье, беременности и детях
Сибирский семейный сайт | Клуб Сибмама | ДОМ | Дневники
Подписка на новости | Реклама на сайте | Линеечки для форумов | FAQ
Сибирский семейный сайт | Клуб Сибмама | ДОМ | Дневники
Подписка на новости | Реклама на сайте | Линеечки для форумов | FAQ
 Поиск
 Пользователи
 Группы
 Конкурсы
 Рeгиcтpaция
|
|---|
 Профиль
 Войти и проверить ЛС
 Вход
|
| Правила форумов Сибмама |
| Новости сайта и форума Sibmama |
|---|
| [Фотофлешмоб]
НАШИ ПУТЕШЕСТВИЯ: "ЖИЛЬЕ В ПУТИ" Свои фото по самой актуальной теме выкладываем с 20 ноября по 3 декабря ЗДЕСЬ>>>> |
|
Категория: |
|---|
| Для сохранения части сообщения в цитатник выделите нужный текст в поле ниже, категорию цитаты и нажмите кнопку "на память". В случае, если требуется сохранить всё сообщение, достаточно только выбрать категорию и нажать упомянутую кнопку. Для отмены нажмите кнопку "закрыть окно". |
| * |
Автор
Сообщение
Gerbera_Z
Фея специй
![]()
На сайте с 21.08.12
Сообщения: 3339
В дневниках: 1
Откуда: Новосибирск - Санкт-Петербург
Фея специй
Сообщения: 3339
В дневниках: 1
Откуда: Новосибирск - Санкт-Петербург
Бризоль с брусничным соусом
Испекла три блинчика из 3 яиц, 3 столовых ложек молока и чуть-чуть подсолнечного масла. На блинчик выложила куриный фарш (из 2 филе), поперчила, посолила. Можно смазать майонезом (кому нравится).
![]()
Свернула рулетом, поставила в духовку при температуре 200 градусов на 15 минут.
![]()
Брусничный соус: 2 стакана брусники насыпать в кастрюльку, взбить блендером, добавить сахар (неполная столовая ложка), щепотку соли, тимьяна, розмарина веточку. Прогреть. Розмарин убрать.
Испекла три блинчика из 3 яиц, 3 столовых ложек молока и чуть-чуть подсолнечного масла. На блинчик выложила куриный фарш (из 2 филе), поперчила, посолила. Можно смазать майонезом (кому нравится).
Свернула рулетом, поставила в духовку при температуре 200 градусов на 15 минут.
Брусничный соус: 2 стакана брусники насыпать в кастрюльку, взбить блендером, добавить сахар (неполная столовая ложка), щепотку соли, тимьяна, розмарина веточку. Прогреть. Розмарин убрать.
Благодарностей:
(3)
Gerbera_Z
Фея специй
![]()
На сайте с 21.08.12
Сообщения: 3339
В дневниках: 1
Откуда: Новосибирск - Санкт-Петербург
Фея специй
Сообщения: 3339
В дневниках: 1
Откуда: Новосибирск - Санкт-Петербург
Тыквенно - яблочный суп
Очень легкий и вкусный суп.
Тыква и яблоки в одинаковом количестве
Лук репчатый
Семечки подсолнуха или тыквенные
Масло растительное
Соль
Лук покрашить и слегка обжарить на масле. Добавить кусочками тыкву, яблоки и воду. Воды добавить немного, так чтобы получился суп-пюре. Поварить до мягкости тыквы и яблок. Пюрировать блендером. Семечки обжарить на сухой сковородке.
Разлить суп по тарелкам, посыпать семечками. Вкус семечек хорошо гармонирует со вкусом тыквы и яблок.
Назаренко
Спасибо.
ATLANTIDA
Спасибо.
Каталог, конечно будет, потом.
Последний раз редактировалось: Gerbera_Z (Вт Июн 07, 2016 23:25), всего редактировалось 1 раз
Очень легкий и вкусный суп.
Тыква и яблоки в одинаковом количестве
Лук репчатый
Семечки подсолнуха или тыквенные
Масло растительное
Соль
Лук покрашить и слегка обжарить на масле. Добавить кусочками тыкву, яблоки и воду. Воды добавить немного, так чтобы получился суп-пюре. Поварить до мягкости тыквы и яблок. Пюрировать блендером. Семечки обжарить на сухой сковородке.
Разлить суп по тарелкам, посыпать семечками. Вкус семечек хорошо гармонирует со вкусом тыквы и яблок.
Назаренко
Спасибо.
ATLANTIDA
Спасибо.
Каталог, конечно будет, потом.
Последний раз редактировалось: Gerbera_Z (Вт Июн 07, 2016 23:25), всего редактировалось 1 раз
Благодарностей:
(3)
Gerbera_Z
Фея специй
![]()
На сайте с 21.08.12
Сообщения: 3339
В дневниках: 1
Откуда: Новосибирск - Санкт-Петербург
Фея специй
Сообщения: 3339
В дневниках: 1
Откуда: Новосибирск - Санкт-Петербург
Рассольник с маринованными помидорами
Этот суп вкусен как постный, так и мясной.
Бульон или вода
Коричневый рис (можно обычный)
Маринованные помидорки (5 шт на небольшую кастрюльку супа)
Морковь
Картофель
Зеленое яблоко
Лук
Чеснок
Соль
В бульон или воду положить рис и поставить на огонь. Сделать зажарку из моркови и лука. Помидорки измельчить блендером (предварительно можно снять шкурку, я не снимала, мне она не мешает). Морковь, лук и помидоры добавить к рису. Яблоко и картофель порезать кубиками и отправить в суп. Посолить. В конце варки добавить измельченный чеснок.
Этот суп вкусен как постный, так и мясной.
Бульон или вода
Коричневый рис (можно обычный)
Маринованные помидорки (5 шт на небольшую кастрюльку супа)
Морковь
Картофель
Зеленое яблоко
Лук
Чеснок
Соль
В бульон или воду положить рис и поставить на огонь. Сделать зажарку из моркови и лука. Помидорки измельчить блендером (предварительно можно снять шкурку, я не снимала, мне она не мешает). Морковь, лук и помидоры добавить к рису. Яблоко и картофель порезать кубиками и отправить в суп. Посолить. В конце варки добавить измельченный чеснок.
Благодарностей:
(4)
Gerbera_Z
Фея специй
![]()
На сайте с 21.08.12
Сообщения: 3339
В дневниках: 1
Откуда: Новосибирск - Санкт-Петербург
Фея специй
Сообщения: 3339
В дневниках: 1
Откуда: Новосибирск - Санкт-Петербург
Чесночный суп
2 головки чеснока
3 картофелины
3 желтка
1,2 воды или куриного бульона
1 лавровый лист
1 веточка петрушки
1 веточка тимьяна
В кастрюлю налить воду, положить травы и картошку (предварительно очистить и порезать кубиками). Поставить кастрюлю на огонь.
Обжарить чеснок. Желтки выложить в миску, которую поместить на водяную баню и взбивать желтки, пока не загустеют. Из кастрюли убрать траву, добавить чеснок и все взбить блендером. Медленно помешивая, влить желтковую смесь в суп. Поварить еще немного. Подавать с сырными гренками (на кусочки хлеба положить тертый сыр, запечь в духовке).
Очень вкусный суп.
2 головки чеснока
3 картофелины
3 желтка
1,2 воды или куриного бульона
1 лавровый лист
1 веточка петрушки
1 веточка тимьяна
В кастрюлю налить воду, положить травы и картошку (предварительно очистить и порезать кубиками). Поставить кастрюлю на огонь.
Обжарить чеснок. Желтки выложить в миску, которую поместить на водяную баню и взбивать желтки, пока не загустеют. Из кастрюли убрать траву, добавить чеснок и все взбить блендером. Медленно помешивая, влить желтковую смесь в суп. Поварить еще немного. Подавать с сырными гренками (на кусочки хлеба положить тертый сыр, запечь в духовке).
Очень вкусный суп.
Благодарностей:
(2)
Gerbera_Z
Фея специй
![]()
На сайте с 21.08.12
Сообщения: 3339
В дневниках: 1
Откуда: Новосибирск - Санкт-Петербург
Фея специй
Сообщения: 3339
В дневниках: 1
Откуда: Новосибирск - Санкт-Петербург
Чесночный хлеб
1 стакан кукурузной муки
2,5 стакана пшеничной муки
25 гр сырых дрожжей
5 зубчиков чеснока
6 ст. л. оливкового масла
1 чайная ложка прованских трав
1/2 чайной ложки соли
1/2 чайной ложки сахара
1 стакан теплой воды
В воде развести дрожжи, добавить соль, сахар, муку и 3 столовых ложек масла. Замесить тесто, накрыть и оставить в теплом месте для подъема на 1 час. Измельчить чеснок и смешать с оставшимся маслом, прованскими травами. Тесто раскатать в пласт, смазать его чесночным маслом. Нарезать тесто по длинной стороне на полосы. Свернуть первую полоску в рулет и поставить вертикально на противень. Взять следующую полоску и продолжать оборачивать вокруг первого рулета, и так до тех пор, пока все полоски теста не закончатся. В результате должен получиться низкий и широкий рулет. Оставить для расстойки, после чего выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 30 минут.
ATLANTIDA
Все хорошо проваривается. Варим суп до готовности картофеля. Никогда не замечела, что кислота как-то влияет на готовность картофеля.
1 стакан кукурузной муки
2,5 стакана пшеничной муки
25 гр сырых дрожжей
5 зубчиков чеснока
6 ст. л. оливкового масла
1 чайная ложка прованских трав
1/2 чайной ложки соли
1/2 чайной ложки сахара
1 стакан теплой воды
В воде развести дрожжи, добавить соль, сахар, муку и 3 столовых ложек масла. Замесить тесто, накрыть и оставить в теплом месте для подъема на 1 час. Измельчить чеснок и смешать с оставшимся маслом, прованскими травами. Тесто раскатать в пласт, смазать его чесночным маслом. Нарезать тесто по длинной стороне на полосы. Свернуть первую полоску в рулет и поставить вертикально на противень. Взять следующую полоску и продолжать оборачивать вокруг первого рулета, и так до тех пор, пока все полоски теста не закончатся. В результате должен получиться низкий и широкий рулет. Оставить для расстойки, после чего выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 30 минут.
ATLANTIDA
Все хорошо проваривается. Варим суп до готовности картофеля. Никогда не замечела, что кислота как-то влияет на готовность картофеля.
Благодарностей:
(1)
Gerbera_Z
Фея специй
![]()
На сайте с 21.08.12
Сообщения: 3339
В дневниках: 1
Откуда: Новосибирск - Санкт-Петербург
Фея специй
Сообщения: 3339
В дневниках: 1
Откуда: Новосибирск - Санкт-Петербург
Фасолевый суп
1 банка томатов в собственном соку
1 банка консервированной фасоли
300 мл мясного бульона
Красный перец
Соль
Приправа Аджика
Зелень
Чеснок (по желанию)
Блендером измельчить томаты с перцем. Половину банки фасоли измельчить блендером. Все добавить в бульон. Закипятить. Добавить соль, приправу. Добавить вторую половину банки фасоли. Закипятить и выключить плиту. При подаче добавить зелень.
Вкусно!
1 банка томатов в собственном соку
1 банка консервированной фасоли
300 мл мясного бульона
Красный перец
Соль
Приправа Аджика
Зелень
Чеснок (по желанию)
Блендером измельчить томаты с перцем. Половину банки фасоли измельчить блендером. Все добавить в бульон. Закипятить. Добавить соль, приправу. Добавить вторую половину банки фасоли. Закипятить и выключить плиту. При подаче добавить зелень.
Вкусно!
Благодарностей:
(1)
Gerbera_Z
Фея специй
![]()
На сайте с 21.08.12
Сообщения: 3339
В дневниках: 1
Откуда: Новосибирск - Санкт-Петербург
Фея специй
Сообщения: 3339
В дневниках: 1
Откуда: Новосибирск - Санкт-Петербург
Быстрый капустный пирог
Для теста:
Сливочное масло 150 г
Сметана 200 г
Яйцо 1 шт
Мука 1 стакан
Сахар 1 чайная ложка
Соль на кончике ножа
Сода 1/2 чайной ложки
Для начинки:
Капуста 500 г
Яйцо сырое 2 шт
Соль
Растопить масло. Сметану, яйцо, масло, сахар, соль, соду смешать, добавить муку. Все хорошо размешать. Тесто должно получить жидким. Капусту крошим, солим. Не мнем руками , иначе капуста даст сок и тесто не пропечется. Добавляем яйца, перемешиваем.
Форму смазываем сливочным маслом. Выкладываем половину теста, на тесто выкладываем начинку и вторую половину теста. Я посыпала кунжутом. Духовку разогреть до 180 градусов. Выпекать до зарумянивания, у меня выпекается 1 час.
![]()
![]()
Последний раз редактировалось: Gerbera_Z (Вт Июн 07, 2016 13:55), всего редактировалось 2 раза
Для теста:
Сливочное масло 150 г
Сметана 200 г
Яйцо 1 шт
Мука 1 стакан
Сахар 1 чайная ложка
Соль на кончике ножа
Сода 1/2 чайной ложки
Для начинки:
Капуста 500 г
Яйцо сырое 2 шт
Соль
Растопить масло. Сметану, яйцо, масло, сахар, соль, соду смешать, добавить муку. Все хорошо размешать. Тесто должно получить жидким. Капусту крошим, солим. Не мнем руками , иначе капуста даст сок и тесто не пропечется. Добавляем яйца, перемешиваем.
Форму смазываем сливочным маслом. Выкладываем половину теста, на тесто выкладываем начинку и вторую половину теста. Я посыпала кунжутом. Духовку разогреть до 180 градусов. Выпекать до зарумянивания, у меня выпекается 1 час.
Последний раз редактировалось: Gerbera_Z (Вт Июн 07, 2016 13:55), всего редактировалось 2 раза
Благодарностей:
(6)
Gerbera_Z
Фея специй
![]()
На сайте с 21.08.12
Сообщения: 3339
В дневниках: 1
Откуда: Новосибирск - Санкт-Петербург
Фея специй
Сообщения: 3339
В дневниках: 1
Откуда: Новосибирск - Санкт-Петербург
Овощной пирог с капустой
Для теста:
Морковь 1 большая
Мука 2 стакана
Яйцо 1 штука
Сливочное масло 100 г
Сода щепотка
Соль щепотка
Начинка:
Капуста 400-500 г
Помидор 1 штука
Картофель 2 штуки
Сливочное масло (немного)
Морковь натереть на мелкой терке. Все ингредиенты смешать, замесить тесто.
Капусту нашинковать, посолить, потушить. Помидор обдать кипятком, снять кожицу.
Тесто разделить на две части, раскатать. Картофель натереть на терке.
Первый круг теста укладываем в форму, на тесто укладываем капусту, немного сливочного масла (я потерла на терке), кружочки помидора, тертый картофель, посолить, поперчить, натереть масла чуть-чуть. Закрываем вторым кругом теста. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 40 минут.
Для теста:
Морковь 1 большая
Мука 2 стакана
Яйцо 1 штука
Сливочное масло 100 г
Сода щепотка
Соль щепотка
Начинка:
Капуста 400-500 г
Помидор 1 штука
Картофель 2 штуки
Сливочное масло (немного)
Морковь натереть на мелкой терке. Все ингредиенты смешать, замесить тесто.
Капусту нашинковать, посолить, потушить. Помидор обдать кипятком, снять кожицу.
Тесто разделить на две части, раскатать. Картофель натереть на терке.
Первый круг теста укладываем в форму, на тесто укладываем капусту, немного сливочного масла (я потерла на терке), кружочки помидора, тертый картофель, посолить, поперчить, натереть масла чуть-чуть. Закрываем вторым кругом теста. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 40 минут.
Благодарностей:
(1)
Gerbera_Z
Фея специй
![]()
На сайте с 21.08.12
Сообщения: 3339
В дневниках: 1
Откуда: Новосибирск - Санкт-Петербург
Фея специй
Сообщения: 3339
В дневниках: 1
Откуда: Новосибирск - Санкт-Петербург
Легкий печеночный паштет
Печень говяжья 250 г
Морковь 2 шт средние
Головка лука
Яблоко зеленое
Веточку розмарина
Тимьян
Соль
Лук покрашить. Морковь почистить, натереть на терке. Обжарить лук и морковь. С печени удалить пленку и все твердые включения. Затем печень порезать маленькими кусочками и отправить к луку и моркови, положить травки (если нет свежих, подойдут и сушеные) накрыть крышкой сковородку и пусть готовится. Яблоко очистить и отправить к печени. По окончании приготовления, веточку розмарина убрать, все пробить блендером. Посолить. Убрать в контейнер, остудить, а утром мазать на хлеб и наслаждаться легким и вкусным паштетом.
В готовый паштет я добавила бруснику, но можно и без нее.
Печень говяжья 250 г
Морковь 2 шт средние
Головка лука
Яблоко зеленое
Веточку розмарина
Тимьян
Соль
Лук покрашить. Морковь почистить, натереть на терке. Обжарить лук и морковь. С печени удалить пленку и все твердые включения. Затем печень порезать маленькими кусочками и отправить к луку и моркови, положить травки (если нет свежих, подойдут и сушеные) накрыть крышкой сковородку и пусть готовится. Яблоко очистить и отправить к печени. По окончании приготовления, веточку розмарина убрать, все пробить блендером. Посолить. Убрать в контейнер, остудить, а утром мазать на хлеб и наслаждаться легким и вкусным паштетом.
В готовый паштет я добавила бруснику, но можно и без нее.
Благодарностей:
(1)
Gerbera_Z
Фея специй
![]()
На сайте с 21.08.12
Сообщения: 3339
В дневниках: 1
Откуда: Новосибирск - Санкт-Петербург
Фея специй
Сообщения: 3339
В дневниках: 1
Откуда: Новосибирск - Санкт-Петербург
Мясной пирог с шампиньонами и брусникой
Тесто:
250 г сметаны
2,5 стакана муки
0,5 чайной ложки соды
0,5 чайной ложки соли
0,5 чайной ложки сахара
Начинка:
Фарш (свинина и говядина) - 600 г
Шампиньоны
Брусника - 3-4 столовых ложек
Лук - 0,5 головки
Соль
Мускатный орех - 0,5 чайной ложки
Кориандр - 0,5 чайной ложки
Белый перец - 1/4 чайной ложки
Свежий розмарин (взять только листики и измельчить их)
Тимьян
Замесить тесто, дать полежать. Разделить на две неравные части.
Лук измельчить, обжарить, добавить грибы, обжарить. Фарш смешать с грибами, брусникой, травами и специями.
Большую часть теста раскатать, выложить ее в форму. На тесто выложить начинку. Раскатать вторую часть теста, накрыть ею начинку пирога, защипить края. Сделать дырочку в середине и поставить в духовку. Выпекать 40-50 минут (ориентируйтесь на свою духовку) при температуре 190 градусов. Дать немного постоять, чтобы сок впитался и можно подавать.
Estelle
Юля, очень рада тебя видеть. Тебе спасибо за название.Очень понравились твои слова по поводу сочетания продуктов в рецептах. Так и назвала.
Тесто:
250 г сметаны
2,5 стакана муки
0,5 чайной ложки соды
0,5 чайной ложки соли
0,5 чайной ложки сахара
Начинка:
Фарш (свинина и говядина) - 600 г
Шампиньоны
Брусника - 3-4 столовых ложек
Лук - 0,5 головки
Соль
Мускатный орех - 0,5 чайной ложки
Кориандр - 0,5 чайной ложки
Белый перец - 1/4 чайной ложки
Свежий розмарин (взять только листики и измельчить их)
Тимьян
Замесить тесто, дать полежать. Разделить на две неравные части.
Лук измельчить, обжарить, добавить грибы, обжарить. Фарш смешать с грибами, брусникой, травами и специями.
Большую часть теста раскатать, выложить ее в форму. На тесто выложить начинку. Раскатать вторую часть теста, накрыть ею начинку пирога, защипить края. Сделать дырочку в середине и поставить в духовку. Выпекать 40-50 минут (ориентируйтесь на свою духовку) при температуре 190 градусов. Дать немного постоять, чтобы сок впитался и можно подавать.
Estelle
Юля, очень рада тебя видеть. Тебе спасибо за название.
Очень понравились твои слова по поводу сочетания продуктов в рецептах. Так и назвала.
