© Copyright 2001-2016 Sibmama.ru
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта.
Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.
Сибмама - о семье, беременности и детях
Сибирский семейный сайт | Клуб Сибмама | ДОМ | Дневники
Подписка на новости | Реклама на сайте | Линеечки для форумов | FAQ
Сибирский семейный сайт | Клуб Сибмама | ДОМ | Дневники
Подписка на новости | Реклама на сайте | Линеечки для форумов | FAQ
 Поиск
 Пользователи
 Группы
 Конкурсы
 Рeгиcтpaция
|
|---|
 Профиль
 Войти и проверить ЛС
 Вход
|
| Правила форумов Сибмама |
| Новости сайта и форума Sibmama |
|---|
| [Фотофлешмоб]
НАШИ ПУТЕШЕСТВИЯ: "ЖИЛЬЕ В ПУТИ" Свои фото по самой актуальной теме выкладываем с 20 ноября по 3 декабря ЗДЕСЬ>>>> |
|
Категория: |
|---|
| Для сохранения части сообщения в цитатник выделите нужный текст в поле ниже, категорию цитаты и нажмите кнопку "на память". В случае, если требуется сохранить всё сообщение, достаточно только выбрать категорию и нажать упомянутую кнопку. Для отмены нажмите кнопку "закрыть окно". |
| * |
Автор
Сообщение
ИРРА
Кулинарный эксперт 2015
![]()
На сайте с 11.04.09
Сообщения: 27453
В дневниках: 63
Откуда: Академгородок, Щ
Кулинарный эксперт 2015
Сообщения: 27453
В дневниках: 63
Откуда: Академгородок, Щ
Крышки твист использую огромное количество лет, наверное, как только эти банки появились. Я их бережно хранила, ещё в 94 привезла из штатов для них специальную открывашку. Использовала крышки не по году. Потом, наконец, эти крышки появились в продаже, стало легче. Так вот, я их всегда кипятила, несколько минут. Банки стояли абсолютно спокойно. Делала и помидоры, и огурцы, и лечо, и всевозможную икру. Никогда не было никаких проблем. Плесень - это попал воздух. Банка закрылась не герметично. Могла быть косячная крышка. Я все банки после укупорки переворачиваю над раковиной и покачиваю из стороны в сторону. Если шипит, или вдруг жидкость выделяется, то перезакатываю с другой крышкой.
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.
Благодарностей:
(3)
Тушканчик в бигудях
Через 10 дней уже с плесенью стояли. Но я поняла, что дело в крышках - не подходили к моей закаточной машинке.
И у меня нет хранилища, все заготовки стоят при комнатной температуре. Для себя решила, что буду делать только те заготовки, которые горячими в шубу заворачивают - считай, та же стерилизация.
Надежда
Через 10 дней уже с плесенью стояли. Но я поняла, что дело в крышках - не подходили к моей закаточной машинке.
И у меня нет хранилища, все заготовки стоят при комнатной температуре. Для себя решила, что буду делать только те заготовки, которые горячими в шубу заворачивают - считай, та же стерилизация. Надежда
Я попробовала в этом году сделать варенье из кабачков и апельсинов. Делала два вида кусочками и апельсин с кожурой и второй вид - апельсин без кожуры и все измельчила блендером. Мне первый вариант больше понравился, хотя и кожура немного горчит.
Математические кружки для младших школьников.
Тел 60-41-57
Математические кружки для младших школьников.
Тел 60-41-57
Мираж
Наш человек
![]()
На сайте с 16.03.09
Сообщения: 111070
В дневниках: 56439
Откуда: Н-ск, рабочая окраина
Наш человек
Сообщения: 111070
В дневниках: 56439
Откуда: Н-ск, рабочая окраина
Если у вас много кабачков, и вы не знаете. куда их девать, сделайте на зиму кисло-сладкую икру с пикантным"огоньком":
https://dom.sibmama.ru/kabachki-ikra.htm
https://dom.sibmama.ru/kabachki-ikra.htm
Мираж
Наш человек
![]()
На сайте с 16.03.09
Сообщения: 111070
В дневниках: 56439
Откуда: Н-ск, рабочая окраина
Наш человек
Сообщения: 111070
В дневниках: 56439
Откуда: Н-ск, рабочая окраина
Благодарностей:
(1)
| Татоша писал(а): |
|---|
| Кабачковую икру готовлю также как Ника. А на счет оладушек вы Ксюша не правы, они и холодными очень хороши (я натираю кабачок на крупной терке, добавляю яйцо, немного муки, соль и перец). Только к ним обязательно надо сметану с чесноком подавать. А еще можно просто порезать кабачок на дольки (круглые или полукруглые, толщиной от 0,5 до 1 см), обвалять вначале в яйце, а потом в муке (или в панировочных сухарях), посолить, поперчить и обжарить в растительном масле. |
А где можно найти рецепт Ники?
Улля
Академик
![]()
На сайте с 25.05.09
Сообщения: 18529
В дневниках: 29
Откуда: НСК, м.Кр.проспект-м.Гага ринская
Академик
Сообщения: 18529
В дневниках: 29
Откуда: НСК, м.Кр.проспект-м.Гага ринская
| Лилия_ писал(а): |
|---|
| я делаю из кабачков закуску ТЁЩИН ЯЗЫК мняяяма!!! 3 кг очищеных кабачков (2-3 больших)тонко порезать на полукольца или четвертькольца. на мясорубке/комбаине перекрутить: 5шт почищеных болгарских перцев+2шт горького перца без семян (или с семенами если любите остро)+100гр чеснока очищеного (я делала 1 сред головку чтоб не сильно горько). Маринад: 1стак воды+800гр томат паста+1стак подс. масла+1стак сахара+1стак 9% уксуса+2ст.л соли=кипятить и туда добавить кабачки и перекрученые перцы = кипятить 30 мин(чтоб кабачки стали прозрачные), в банки, закатать и в шубу до остывания. можно попробовать сделать без горького перца и чеснока, но не знаю как оно будет  |
Подскажите, перец горький какого размера?
3D-печать и 3D-дизайн, 3D-Сканирование. Моделирование-индивидуальное изготовление изделий из пластика, жмите на WWW или пишите ЛС
Завалялись несколько кабачков, а икры из них уже полный погреб.
Нашла интересный рецепт и сделала ВЯЛЕНЫЙ КАБАЧОК. В итоге большой кабачок пересыпался в маленькую баночку, которая уже опустошается с бешеной скоростью - великолепный снэк оказался, по вкусу напоминает вяленое яблоко, ананас и дыню одновременно. На очереди следующий кабачок.
Вам понадобится:
килограмм кабачков;
300г сахара;
пакетик лимонной кислоты 5 г;
пакетик ванилина 5 г.
Как сделать:
Очистите кабачки от кожуры и семян и порежьте на кусочки.
Выложите кусочки в чашку и засыпьте сахаром и лимонной кислотой. Можно добавить немного ванилина.
Установите гнёт и оставьте на 5-6 часов.
Отделите кабачки от сока, процедите и выложите на противень или сетку электросушилки. Сушатся кабачки при температуре 60 °C до готовности.
Готовые кабачки можно посыпать сахаром или даже залить сиропом. Сохранить вяленые кабачки на зиму вам помогут стеклянные банки.
Сок, который выделился из кабачка, я вылила в кастрюлю, некоторое время проварила и залила в стеклянную бутылку. Этот сироп мы теперь добавляем в чай вместо лимона. Можно в него макать оладушки, делать морс и т.п.
Нашла интересный рецепт и сделала ВЯЛЕНЫЙ КАБАЧОК. В итоге большой кабачок пересыпался в маленькую баночку, которая уже опустошается с бешеной скоростью - великолепный снэк оказался, по вкусу напоминает вяленое яблоко, ананас и дыню одновременно. На очереди следующий кабачок.
Вам понадобится:
килограмм кабачков;
300г сахара;
пакетик лимонной кислоты 5 г;
пакетик ванилина 5 г.
Как сделать:
Очистите кабачки от кожуры и семян и порежьте на кусочки.
Выложите кусочки в чашку и засыпьте сахаром и лимонной кислотой. Можно добавить немного ванилина.
Установите гнёт и оставьте на 5-6 часов.
Отделите кабачки от сока, процедите и выложите на противень или сетку электросушилки. Сушатся кабачки при температуре 60 °C до готовности.
Готовые кабачки можно посыпать сахаром или даже залить сиропом. Сохранить вяленые кабачки на зиму вам помогут стеклянные банки.
Сок, который выделился из кабачка, я вылила в кастрюлю, некоторое время проварила и залила в стеклянную бутылку. Этот сироп мы теперь добавляем в чай вместо лимона. Можно в него макать оладушки, делать морс и т.п.
| Мираж писал(а): |
|---|
| Если у вас много кабачков, и вы не знаете. куда их девать, сделайте на зиму кисло-сладкую икру с пикантным"огоньком":
https://dom.sibmama.ru/kabachki-ikra.htm |
Интересно, а из патиссонов можно такую икру приготовить? Кабачков нет, а вот 4 крупных патиссона имеется.
Надежда
Благодарностей:
(1)
