© Copyright 2001-2016 Sibmama.ru
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта.
Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.
Сибмама - о семье, беременности и детях
Сибирский семейный сайт | Клуб Сибмама | ДОМ | Дневники
Подписка на новости | Реклама на сайте | Линеечки для форумов | FAQ
Сибирский семейный сайт | Клуб Сибмама | ДОМ | Дневники
Подписка на новости | Реклама на сайте | Линеечки для форумов | FAQ
 Поиск
 Пользователи
 Группы
 Конкурсы
 Рeгиcтpaция
|
|---|
 Профиль
 Войти и проверить ЛС
 Вход
|
| Правила форумов Сибмама |
| Новости сайта и форума Sibmama |
|---|
| [Поделки]
СНЕГИРИ ИЗ ВАТЫ: ПОДЕЛКА К НОВОМУ ГОДУ |
|
Категория: |
|---|
| Для сохранения части сообщения в цитатник выделите нужный текст в поле ниже, категорию цитаты и нажмите кнопку "на память". В случае, если требуется сохранить всё сообщение, достаточно только выбрать категорию и нажать упомянутую кнопку. Для отмены нажмите кнопку "закрыть окно". |
| * |
Автор
Сообщение
Оглавление
Пасха
Пасха Рецепт от Натка Батьковна
Пасха Рецепт от Маша:)
Пасха Рецепт от =Натулька=
Пасха Рецепт от Topolek
Пасха Рецепт от Tamasina
Пасха Рецепт и фото от oklen
Пасха Рецепт и фото от ЮЛЬЧИНЕК
Пасха Рецепт и фото от vikany
Пасха по рецепту Надюшка Рецепт от Julia-Olia
Пасха Шоколадная Рецепт и фото от Люcя
Пасха Розовая Рецепт от Cat
Пасхальная выпечка
Кекс с цукатами и шоколадом Рецепт и фото от Тава
Пасхальный венок Рецепт и фото от Тава
Куличи
Кулич Рецепт от Ю-ля
Кулич Рецепт от tat72
Кулич Воздушный Рецепт от Lina77a
Кулич Заварной Рецепт от eloga
"Кулич из холодильника" Рецепт от Натаход
Кулич Рецепт и фото от marikasib
Кулич и глазурь Рецепт и фото от Marchela
Кулич и глазурь Рецепт и фото от ЮЛЬЧИНЕК
Кулич и глазурь Рецепт и фото от Медведица
Кулич Ленивый и глазурь Рецепт и фото от Мираж
Кулич Морковный и глазурь Рецепт и фото от Натка Батьковна
Кулич Пасхальный и глазурь Рецепт от Мираж
Кулич Пасхальный и глазурь Рецепт и фото от Brusnica
Кулич Пасхальный и глазурь Рецепт и фото от Самая Я
"Кулич по бабушкиному рецепту" и глазурь Рецепт и фото от oklen
"Кулич по рецепту моей бабушки" Рецепт от Натаход
"Кулич по старинному рецепту" Рецепт от Живущая с надеждой
Кулич Царский Рецепт от Танита
Кулич Фото от Земляничка
Кулич из холодильника от Натаход. Фото. от vikany
Кулич Панеттоне от Мишель Фото. от vikany
Кулич на сливочках Рецепт от Глушакова диана
Кулич по старинному русскому рецепту от Nusik.10
Глазурь для кулича
Глазурь Рецепт от Leya
Стилизации для праздничного стола
Пасхальные яйца - для украшения от Гаечка
Шоколадные яйца Способ приготовления и фото от Натаход
Гнездышки. Рецепт и фото. от vikany
Полезные советы
Cовет по поводу изюма для куличей от Brusnica
Оглавление обновлено Верууська 15.11.11
Пасха
Пасха Рецепт от Натка Батьковна
Пасха Рецепт от Маша:)
Пасха Рецепт от =Натулька=
Пасха Рецепт от Topolek
Пасха Рецепт от Tamasina
Пасха Рецепт и фото от oklen
Пасха Рецепт и фото от ЮЛЬЧИНЕК
Пасха Рецепт и фото от vikany
Пасха по рецепту Надюшка Рецепт от Julia-Olia
Пасха Шоколадная Рецепт и фото от Люcя
Пасха Розовая Рецепт от Cat
Пасхальная выпечка
Кекс с цукатами и шоколадом Рецепт и фото от Тава
Пасхальный венок Рецепт и фото от Тава
Куличи
Кулич Рецепт от Ю-ля
Кулич Рецепт от tat72
Кулич Воздушный Рецепт от Lina77a
Кулич Заварной Рецепт от eloga
"Кулич из холодильника" Рецепт от Натаход
Кулич Рецепт и фото от marikasib
Кулич и глазурь Рецепт и фото от Marchela
Кулич и глазурь Рецепт и фото от ЮЛЬЧИНЕК
Кулич и глазурь Рецепт и фото от Медведица
Кулич Ленивый и глазурь Рецепт и фото от Мираж
Кулич Морковный и глазурь Рецепт и фото от Натка Батьковна
Кулич Пасхальный и глазурь Рецепт от Мираж
Кулич Пасхальный и глазурь Рецепт и фото от Brusnica
Кулич Пасхальный и глазурь Рецепт и фото от Самая Я
"Кулич по бабушкиному рецепту" и глазурь Рецепт и фото от oklen
"Кулич по рецепту моей бабушки" Рецепт от Натаход
"Кулич по старинному рецепту" Рецепт от Живущая с надеждой
Кулич Царский Рецепт от Танита
Кулич Фото от Земляничка
Кулич из холодильника от Натаход. Фото. от vikany
Кулич Панеттоне от Мишель Фото. от vikany
Кулич на сливочках Рецепт от Глушакова диана
Кулич по старинному русскому рецепту от Nusik.10
Глазурь для кулича
Глазурь Рецепт от Leya
Стилизации для праздничного стола
Пасхальные яйца - для украшения от Гаечка
Шоколадные яйца Способ приготовления и фото от Натаход
Гнездышки. Рецепт и фото. от vikany
Полезные советы
Cовет по поводу изюма для куличей от Brusnica
Оглавление обновлено Верууська 15.11.11
Натка Батьковна
Студент
![]()
На сайте с 26.03.04
Сообщения: 1919
В дневниках: 17
Откуда: Новосибирск, Советский район
Студент
На сайте с 26.03.04
Сообщения: 1919
В дневниках: 17
Откуда: Новосибирск, Советский район
1 кг жирного творога, 200 гр слив. масла, 4 яйца, 1,5 ст.л. сахара, ванилин, миндаль, фундук, изюм, курага.
Желтки яиц растереть добела с сахаром, протереть сквозь сито творог и слив. масло ,добавить ванилин, все перемешать. Массу выложить в кастрюльку (не эмалир.), поставить на маленьк. огонь на 5-7 мин и помешивать, не доводя до кипения. Когда масса станет однородной, снять с огня и добавить орехи, изюм. Остудить. Выложить в форму в виде усеченной пирамидки и поставить сверху гнет. Форму поставить на неск. часов в холод-к. Готовую пасху выложить на блюдо и украсить свеж. или засахаренн. фруктами.
Детки: сынуля Димоша (2003) и дочечка Юлечка (2008)
Желтки яиц растереть добела с сахаром, протереть сквозь сито творог и слив. масло ,добавить ванилин, все перемешать. Массу выложить в кастрюльку (не эмалир.), поставить на маленьк. огонь на 5-7 мин и помешивать, не доводя до кипения. Когда масса станет однородной, снять с огня и добавить орехи, изюм. Остудить. Выложить в форму в виде усеченной пирамидки и поставить сверху гнет. Форму поставить на неск. часов в холод-к. Готовую пасху выложить на блюдо и украсить свеж. или засахаренн. фруктами.
Детки: сынуля Димоша (2003) и дочечка Юлечка (2008)
Пасхальные яйца - для украшения
Продукты, необходимые для приготовления:
Сырые куриные яйца
Готовое незастывшее желе
Взбитые сливки
Что-нибудь цветное и яркое для украшения: кусочки мармелада, ягоды...
Приготовление:
В скорлупе яиц делаем маленькие отверстия, через которые содержимое (белок и желток) удаляем по возможности полностью. Скорлупки промываем, высушиваем и через это же отверстие наполняем яйца желе. Сделайте желе разноцветным! После этого наши будущие произведения искусства отправляются в холодильник. Желе застывает, и теперь наступает самый творческий момент приготовления блюда: украшение заготовленными ягодами или мармеладом. А, может быть, это будет разноцветная кокосовая стружка?.. Все в Ваших руках. После украшения выкладываем на нарядную тарелочку и украшаем сливками и остатками ягод и мармелада. Приятного аппетита!
Продукты, необходимые для приготовления:
Сырые куриные яйца
Готовое незастывшее желе
Взбитые сливки
Что-нибудь цветное и яркое для украшения: кусочки мармелада, ягоды...
Приготовление:
В скорлупе яиц делаем маленькие отверстия, через которые содержимое (белок и желток) удаляем по возможности полностью. Скорлупки промываем, высушиваем и через это же отверстие наполняем яйца желе. Сделайте желе разноцветным! После этого наши будущие произведения искусства отправляются в холодильник. Желе застывает, и теперь наступает самый творческий момент приготовления блюда: украшение заготовленными ягодами или мармеладом. А, может быть, это будет разноцветная кокосовая стружка?.. Все в Ваших руках. После украшения выкладываем на нарядную тарелочку и украшаем сливками и остатками ягод и мармелада. Приятного аппетита!
я готовлю пасху вот по какому рецепту:
1,5 кг творога дважды протереть через сито (или со всеми ингридиентами взбить в комбайне или блендером), тщательно растеретьтворог, 100г. сливочного масла, 2 ст сахара, 1ст. сметаны. Всё сложитьв кастрюлю и довести до горячего состояния ( до появления пузырьков), непрерывно помешивая. Снять кастрюлю с плиты, добавить 100гр изюма, тёртую цедру 1 лимона, 50 грамов миндаля или грецких орехов, перемешать, поставить в таз с холодной водой, остудить, выложить всё в сито и поставить под гнёт в холодильник на ночь. Переложить пасху в форму , застланную чуть влажной марлей (чтобы лучше отставало потом), под груз на 1-2 часа, можно на ночь. потом форма либо разбирается, либо просто поднимается, марлю снять.
Получается вкусно
1,5 кг творога дважды протереть через сито (или со всеми ингридиентами взбить в комбайне или блендером), тщательно растеретьтворог, 100г. сливочного масла, 2 ст сахара, 1ст. сметаны. Всё сложитьв кастрюлю и довести до горячего состояния ( до появления пузырьков), непрерывно помешивая. Снять кастрюлю с плиты, добавить 100гр изюма, тёртую цедру 1 лимона, 50 грамов миндаля или грецких орехов, перемешать, поставить в таз с холодной водой, остудить, выложить всё в сито и поставить под гнёт в холодильник на ночь. Переложить пасху в форму , застланную чуть влажной марлей (чтобы лучше отставало потом), под груз на 1-2 часа, можно на ночь. потом форма либо разбирается, либо просто поднимается, марлю снять.
Получается вкусно
Танита
Подготовишка
![]()
На сайте с 04.06.05
Сообщения: 400
Откуда: Санкт-Петербург, Калининград, и другие))) Новосибирск, Заельцовский р-н
Подготовишка
На сайте с 04.06.05
Сообщения: 400
Откуда: Санкт-Петербург, Калининград, и другие))) Новосибирск, Заельцовский р-н
от кулич, но это скорее всего несколько небольших, т.к. целиком всё тесто лучше не выпекать, а выпекать в небольших формах несколько куличей
.
Кулич царский
Развести 50 г дрожжей в стакане сливок и поставить из них густую опару на 600 г пшеничной муки, два стакана
сливок, 1 толченый мускатный орех, шинкованный миндаль (50 г), по 100 г мелко
нарезанных цукатов и промытый, отсушенный изюм. Хорошо выбить тесто, и оставить подниматься на полтора-два часа.
Потом снова вымесить тесто, положить в смазанную маслом и толчеными сухарями высокую форму. Наполнить форму до
половины, дать тесту снова подняться до 3/4 высоты формы и поставить в духовку с несильным жаром.
.
Кулич царский
Развести 50 г дрожжей в стакане сливок и поставить из них густую опару на 600 г пшеничной муки, два стакана
сливок, 1 толченый мускатный орех, шинкованный миндаль (50 г), по 100 г мелко
нарезанных цукатов и промытый, отсушенный изюм. Хорошо выбить тесто, и оставить подниматься на полтора-два часа.
Потом снова вымесить тесто, положить в смазанную маслом и толчеными сухарями высокую форму. Наполнить форму до
половины, дать тесту снова подняться до 3/4 высоты формы и поставить в духовку с несильным жаром.
Ю-ля
Стендфордская выхухоль
![]()
На сайте с 07.02.06
Сообщения: 12508
В дневниках: 382
Откуда: Land of living skies
Стендфордская выхухоль
Сообщения: 12508
В дневниках: 382
Откуда: Land of living skies
Я пеку куличи уже несколько лет по рецепту, который нашла на кулинарном сайте(не помню на каком именно). Всегда получаются замечательно: высокие, мягонькие, долго не черствеют.
Копирую рецепт:
На 1 кг муки - полтора стакана молока, 6 яиц, 300 г масла, 1.5-2 стакана сахара, 40-50 г дрожжей, 3/4 столовой ложки соли, 150 г изюма, 50 гу цукатов, 50 г миндаля, полпакетика ванилина. Я обычно делаю на 2 кг муки, получается примерно три больших кулича и много маленьких на раздачу. Из килограмма получается один большой, один средний и парочка-троечка маленьких.
Растворить дрожжи в теплом молоке, смешать с половиной муки, накрыть полотенцем и поставить в теплое место. Когда опара поднимется вдвое, добавить соль, стертые с сахаром и ванилином желтки, взбитые в пену белки и муку (мне говорили, что для того, чтобы куличи не черствели, нужно печь без белков). Опять накрываем и ставим в тепло. Когда тесто опять увеличится вдвое, добавляем изюм, нарезанные кубиками цукаты, очищенный и измельченный миндаль (можно обойтись любым количеством и сочетанием этих добавок, я вот обычно только изюм кладу).
Готовим формы - дно выкладываем промасленными кружками бумаги по размеру дна (сразу нарежьте по два кружка каждого диаметра), бока смазываем маслом и посыпаем мукой. Разложить тесто в формы, если хотите пышный кулич - на одну треть, если плотный - наполовину. В формах тесто должно еще подойти, где-то до 3/4 высоты формы. Смазать верх яйцом и поставить на 50-60 минут в не очень жаркую духовку (160-170 градусов). Во время выпечки формы нельзя трясти. Чтобы верх не подгорал, прикройте его вторым кружком бумаги, смоченным в воде, когда он зарумянится. Готовность проверяется лучинкой. Чтобы извлечь готовый кулич из формы, я ее катаю по доске сразу после извлечения, горячий кулич тогда легко отстает от стенок. А уж украшать можно чем угодно - и сахарной пудрой, и глазурью...
От себя могу добавить: я использую сухие дрожжи, на которых написано"активные", быстродействующие не беру. Желтки сначала смешиваю с солью и даю им постоять пару часов, тогда куличики получаются с желтым оттенком. Перед тем как добавлять изюм, смешиваю его с небольшим количеством муки, тогда изюм равномерно распределяется по всему куличу, а не оседает в нижней его части.
...Strawberry fields forever...
Копирую рецепт:
На 1 кг муки - полтора стакана молока, 6 яиц, 300 г масла, 1.5-2 стакана сахара, 40-50 г дрожжей, 3/4 столовой ложки соли, 150 г изюма, 50 гу цукатов, 50 г миндаля, полпакетика ванилина. Я обычно делаю на 2 кг муки, получается примерно три больших кулича и много маленьких на раздачу. Из килограмма получается один большой, один средний и парочка-троечка маленьких.
Растворить дрожжи в теплом молоке, смешать с половиной муки, накрыть полотенцем и поставить в теплое место. Когда опара поднимется вдвое, добавить соль, стертые с сахаром и ванилином желтки, взбитые в пену белки и муку (мне говорили, что для того, чтобы куличи не черствели, нужно печь без белков). Опять накрываем и ставим в тепло. Когда тесто опять увеличится вдвое, добавляем изюм, нарезанные кубиками цукаты, очищенный и измельченный миндаль (можно обойтись любым количеством и сочетанием этих добавок, я вот обычно только изюм кладу).
Готовим формы - дно выкладываем промасленными кружками бумаги по размеру дна (сразу нарежьте по два кружка каждого диаметра), бока смазываем маслом и посыпаем мукой. Разложить тесто в формы, если хотите пышный кулич - на одну треть, если плотный - наполовину. В формах тесто должно еще подойти, где-то до 3/4 высоты формы. Смазать верх яйцом и поставить на 50-60 минут в не очень жаркую духовку (160-170 градусов). Во время выпечки формы нельзя трясти. Чтобы верх не подгорал, прикройте его вторым кружком бумаги, смоченным в воде, когда он зарумянится. Готовность проверяется лучинкой. Чтобы извлечь готовый кулич из формы, я ее катаю по доске сразу после извлечения, горячий кулич тогда легко отстает от стенок. А уж украшать можно чем угодно - и сахарной пудрой, и глазурью...
От себя могу добавить: я использую сухие дрожжи, на которых написано"активные", быстродействующие не беру. Желтки сначала смешиваю с солью и даю им постоять пару часов, тогда куличики получаются с желтым оттенком. Перед тем как добавлять изюм, смешиваю его с небольшим количеством муки, тогда изюм равномерно распределяется по всему куличу, а не оседает в нижней его части.
...Strawberry fields forever...
Благодарностей:
(5)
| Ю-ля писал(а): |
|---|
| Я пеку куличи уже несколько лет по рецепту, который нашла на кулинарном сайте(не помню на каком именно). Всегда получаются замечательно: высокие, мягонькие, долго не черствеют. |
Спасибо за рецепт. кулич вкусный!
Я белки добавила в тесто наполовину, остальные взбила и украсила испеченный кулич.
И еще, когда подошла опара сразу замесила тесто, после положила в форму сразу же! и поставила в холодную духовку включив на 150 градусов. чтобы лишний раз тесто не мять.
Кулич увеличился в три раза!
