こだわりの栽培方法で、野菜にも「ベジタリアン」な肥料を与え、
より自然な形で、よりたくましく育った野菜たち。
そんなてまひまと愛情を注いだ野菜を私たちは「ベジタリアンベジタブル」と呼んでいます。
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栽培期間中に農薬や化学肥料、そして動物性堆肥に頼らず、出来るだけ自然に沿った栽培方法で育てています。
そのため、天候に左右されたり野菜の形が不揃いだったりすることもあります。
・Point01 できるだけ自然に
出来る限り自然に近い状態での野菜づくりを心がけ、畑に生きる植物や微生物たちと向き合っています。
まだまだわからないことだらけですが、おいしい、かわいい、美しい野菜を目指して畑づくりに励んでいます。
・Point02 野菜と食への想い
有機野菜のような強い甘みはないですが、いくらでも食べられる、クセのないさっぱりとしたあと味が特徴です。
野菜嫌いな子どもたちが美味しく毎日食べて頂けるような野菜づくりを目指しています。
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