ブールミッシュは銀座に本店を構え
日本の本格的フランス菓子の草分け的存在として知られています。
中でも代表的な商品は、焼菓子で
「トリュフケーキ」生菓子で「シブースト」です。
トリュフケーキとは、中にまるごと一粒トリュフチョコレートを
忍ばせて焼き上げたブールミッシュならではの創作菓子です。
2022モンドセレクション金賞【ブールミッシュのトリュフケーキ】
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