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2015年09月24日
インドネシア実習?A
みなさんこんばんは。
前回はバリ島に行き、実習をしたお話をしました。
さて、今回は前回に予告していた農業についてお話を進めていきたいと思います。
まず、バリ島と日本の農業の違いについてですが、日本では機械化が進み、効率が重視されるような農業スタイルが現在では主流となっていますが、バリ島では機械を使うのは、耕耘の時のみです。
その使用理由も牛に耕耘させるのがかわいそうだからという優しさからの決断だそうです。
日本の農業は大型化→農薬や化学肥料の使用→残留などによる環境汚染が問題視されていたりしますが、バリ島では、肥料は有機肥料を使用しているため自然に害を与えにくいと思われます。（農薬に関しては不明）
その結果として、環境汚染や自然破壊を避けれているのではないかという推測ができますが、バリ島は観光名所としてガイドブックが出ているように人気が伺えます。
観光客のために用意されるホテルや料理店などで大量に水を使用することになりますが、どうやらその生活排水が環境を汚染しているというような状態であるようです。
日本でも、棚田がそのような事情がありますよね？
棚田100選に選ばれて観光客が増えて、観光業が盛んになったが土地が荒らされて損害が大きいという風なものが・・・。
棚田という単語が出たのでバリ島の棚田についてのお話をしたいと思います。
バリでは、テガラランライステラスという棚田が有名です。その水管理システムが非常に面白く、乾燥地帯で雨が少なく、頻繁に水不足になるバリならではのシステムが構築されています。
バリには、スバックという組織があり、水田における水管理を行ったり、農業関連の儀礼を共同で行います。
例えば、水が平等に回るように水路を考えたり、田植えや稲刈りなどの農作業を一斉に行うように指揮を執ったりなどです。
そのスバックを中心とした相互扶助という形がバリの人々にとって大切なものですね。
日本でも昔は、相互扶助という概念が存在しましたが、現在では機械化により相互扶助する必要性がなくなったため、廃れていきました。
祭りなどの行事を村単位で行ったりすることが相互扶助の名残というべきでしょうか。昔と比べれば相互扶助によるつながりは各々差はありますが希薄になったと思われます。
淡々と書き連ねてきましたが、今回の実習で一番驚いたのは有機農業でも栽培できるということでしょうか。
日本では、農薬をたっぷり使ったとてもきれいな野菜がスーパーに陳列されており当たり前のように私たちはそれを食卓に並べていますが、バリではそういうことは少ないでしょう。
バリでは、ウブド市場があり、そこで野菜などを含めた食品が陳列されていますが、形や大きさはまばら綺麗なものもまちまちと日本とは対極のようですね。
そもそも、バリの人たちは商品として売るのではなく、食べるものとして売っています。
ちょっと、この人何がいいたいの？って思われれる方もいるかもしれませんが、日本では、とてもきれいだったり、形が均一だったりというような野菜を販売していますよね？自然ではなく不自然ではありませんか？
虫が一口たりとも、食べていない野菜ばかりが並んでいるのです。私たち、消費者は、外見でしか野菜を判断することができず、食味などは二の次になっているような気がしますね。
一方バリでは、自然な食べ物が並んでいます。すべてがバラバラです。
どちらが良いかは別としてこのような農産物への視点もあるよという風なことを考えてみても面白いかもしれませんね。
それでは、この辺で失礼しようと思います。
ありがとうございました
前回はバリ島に行き、実習をしたお話をしました。
さて、今回は前回に予告していた農業についてお話を進めていきたいと思います。
まず、バリ島と日本の農業の違いについてですが、日本では機械化が進み、効率が重視されるような農業スタイルが現在では主流となっていますが、バリ島では機械を使うのは、耕耘の時のみです。
その使用理由も牛に耕耘させるのがかわいそうだからという優しさからの決断だそうです。
日本の農業は大型化→農薬や化学肥料の使用→残留などによる環境汚染が問題視されていたりしますが、バリ島では、肥料は有機肥料を使用しているため自然に害を与えにくいと思われます。（農薬に関しては不明）
その結果として、環境汚染や自然破壊を避けれているのではないかという推測ができますが、バリ島は観光名所としてガイドブックが出ているように人気が伺えます。
観光客のために用意されるホテルや料理店などで大量に水を使用することになりますが、どうやらその生活排水が環境を汚染しているというような状態であるようです。
日本でも、棚田がそのような事情がありますよね？
棚田100選に選ばれて観光客が増えて、観光業が盛んになったが土地が荒らされて損害が大きいという風なものが・・・。
棚田という単語が出たのでバリ島の棚田についてのお話をしたいと思います。
バリでは、テガラランライステラスという棚田が有名です。その水管理システムが非常に面白く、乾燥地帯で雨が少なく、頻繁に水不足になるバリならではのシステムが構築されています。
バリには、スバックという組織があり、水田における水管理を行ったり、農業関連の儀礼を共同で行います。
例えば、水が平等に回るように水路を考えたり、田植えや稲刈りなどの農作業を一斉に行うように指揮を執ったりなどです。
そのスバックを中心とした相互扶助という形がバリの人々にとって大切なものですね。
日本でも昔は、相互扶助という概念が存在しましたが、現在では機械化により相互扶助する必要性がなくなったため、廃れていきました。
祭りなどの行事を村単位で行ったりすることが相互扶助の名残というべきでしょうか。昔と比べれば相互扶助によるつながりは各々差はありますが希薄になったと思われます。
淡々と書き連ねてきましたが、今回の実習で一番驚いたのは有機農業でも栽培できるということでしょうか。
日本では、農薬をたっぷり使ったとてもきれいな野菜がスーパーに陳列されており当たり前のように私たちはそれを食卓に並べていますが、バリではそういうことは少ないでしょう。
バリでは、ウブド市場があり、そこで野菜などを含めた食品が陳列されていますが、形や大きさはまばら綺麗なものもまちまちと日本とは対極のようですね。
そもそも、バリの人たちは商品として売るのではなく、食べるものとして売っています。
ちょっと、この人何がいいたいの？って思われれる方もいるかもしれませんが、日本では、とてもきれいだったり、形が均一だったりというような野菜を販売していますよね？自然ではなく不自然ではありませんか？
虫が一口たりとも、食べていない野菜ばかりが並んでいるのです。私たち、消費者は、外見でしか野菜を判断することができず、食味などは二の次になっているような気がしますね。
一方バリでは、自然な食べ物が並んでいます。すべてがバラバラです。
どちらが良いかは別としてこのような農産物への視点もあるよという風なことを考えてみても面白いかもしれませんね。
それでは、この辺で失礼しようと思います。
ありがとうございました
2015年09月20日
インドネシア実習?@
みなさん、おはようございます。
一週間ほどブログの更新をストップさせてしまいました。お待たせいたしました。
９月１３日〜９月１９日までインドネシアのバリ島にて私を含む１２人で実習・調査を行っていました。
目的は、日本とインドネシアの文化や生活などの相違点、また農学部のため農業に重点を置き、相違点を発見するという目的のため行ってきました。
今回は、文化や生活について話を進めていこうと思います。
バリでは毎晩、伝統芸能が行われており、踊りや演奏が町のあちこちで行われていてとても賑やかです。
また、お正月は日本では神社に行き参拝するというのが当たり前ですが、インドネシアでは、’サイレントデイ’となり
一日中、断食、無言を貫いて、静かな一日を過ごすことになります。その日は町を悪魔が通る日とされ、家からも一歩たりとも出てはいけませんし、すべての公共機関（病院・警察など一部例外あり）は停止します。
では、観光客はどうなるの？
答えは、ホテルなどで缶詰め状態になります。インドネシアのガイドブックにも注意事項として載っているので、この日にインドネシアを訪れると何もできなくなります。
インドネシアの人たちはどんな暮らしをしていると思いますか？
私が訪れたのは村や集落です。今の日本は限界集落といって農村から都会に人口が流出していると危惧されていますね。
バリ島の人々は、村を中心とした生活を送っています。
「相互扶助」という言葉を皆さんは知っていますか？
「相互扶助」とは、たとえば、AさんがBさんのお手伝いをし、BさんがAさんを手伝うといった感じです。インドネシア語で「ゴトンロヨン」といいますがこれが生活の根幹を成しています。
昔の日本でも、「相互扶助」は不可欠で稲作を中心とした手作業の農業が盛んでしたが、現代では機械化が進み、失ってしまいました。
昔の手作業の農業では広い農地を一人で行うなど不可能でした。そのため、村のみんなで田植えや収穫をするということが当たり前でした。
日本が失ったものを、インドネシアでは大切にしているのです。
次回の記事では、インドネシアの農業と日本の農業について、話を進めていきたいと思います。
最後まで、閲覧していただきありがとうごいます！
それでは〜♪
一週間ほどブログの更新をストップさせてしまいました。お待たせいたしました。
９月１３日〜９月１９日までインドネシアのバリ島にて私を含む１２人で実習・調査を行っていました。
目的は、日本とインドネシアの文化や生活などの相違点、また農学部のため農業に重点を置き、相違点を発見するという目的のため行ってきました。
今回は、文化や生活について話を進めていこうと思います。
バリでは毎晩、伝統芸能が行われており、踊りや演奏が町のあちこちで行われていてとても賑やかです。
また、お正月は日本では神社に行き参拝するというのが当たり前ですが、インドネシアでは、’サイレントデイ’となり
一日中、断食、無言を貫いて、静かな一日を過ごすことになります。その日は町を悪魔が通る日とされ、家からも一歩たりとも出てはいけませんし、すべての公共機関（病院・警察など一部例外あり）は停止します。
では、観光客はどうなるの？
答えは、ホテルなどで缶詰め状態になります。インドネシアのガイドブックにも注意事項として載っているので、この日にインドネシアを訪れると何もできなくなります。
インドネシアの人たちはどんな暮らしをしていると思いますか？
私が訪れたのは村や集落です。今の日本は限界集落といって農村から都会に人口が流出していると危惧されていますね。
バリ島の人々は、村を中心とした生活を送っています。
「相互扶助」という言葉を皆さんは知っていますか？
「相互扶助」とは、たとえば、AさんがBさんのお手伝いをし、BさんがAさんを手伝うといった感じです。インドネシア語で「ゴトンロヨン」といいますがこれが生活の根幹を成しています。
昔の日本でも、「相互扶助」は不可欠で稲作を中心とした手作業の農業が盛んでしたが、現代では機械化が進み、失ってしまいました。
昔の手作業の農業では広い農地を一人で行うなど不可能でした。そのため、村のみんなで田植えや収穫をするということが当たり前でした。
日本が失ったものを、インドネシアでは大切にしているのです。
次回の記事では、インドネシアの農業と日本の農業について、話を進めていきたいと思います。
最後まで、閲覧していただきありがとうごいます！
それでは〜♪
