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2017年12月09日

竜眼(龍眼)りゅうがん Longan

●竜眼(龍眼)りゅうがん Longan


IMG_20171030_081603.jpg


中国語で?眼、 龍眼、タイ語で????(ラムヤイ)、ベトナム語でNhãn(ニャン)。

ムクロジ科ムクロジ属の常緑小高木の果実。

生だと、殻の中にはライチ(茘枝レイシ)にそっくりなプルン、プリッとした小さな白い実のあるフルーツ。
味や香りも、真ん中に丸い種があるのも、ライチとよく似ています。

この台湾産の干龍眼は、殻を割ると中にはドライフルーツ状に茶色くなった実が入っています。
プルーンやナツメなどにちょっぴり似たお味です。




漢方薬の「竜眼肉」「桂円肉」としては、心と体を補い、補血、滋養強壮などの効果があるとされています。
また疲労、動悸・息切れ、不眠、貧血、病後、産後の肥立ち、胃腸に効くそうです。




こちらはデザートに使われるタイ産糖水龍眼(シロップ漬け)

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