お昼ごはん (8): こるまの日々是好日シーズン２

2015年06月25日

ざるつけ麺♪

天気が良いと暑い・・・
曇りの日でもむし暑い。
お腹は空くけど何が食べたいか
良く分からない今日この頃です。

少し前のお昼ごはん
安かったので買ってみました。

　□ざるつけ麺

つゆの味が４種類あり
悩んだ結果和風だしにしました。

和風だしあっさりして美味しいです。
酸っぱいのが苦手なダンナは
冷やし中華を食べないので
こういう麺類は助かります。

今度は胡麻ダレつゆを買ってみようかな♪

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posted by korumaru at 19:22 | TrackBack(0) | お昼ごはん

2015年06月11日

オレンジとベーコンのオープンサンド

６月になって急に気温が下がり
そのせいか毎日肌寒く感じます。
梅雨に入り雨の日が多くなるけど
美味しいものをたくさん食べて
気分を上げていきたいです。

misyaさんのところで見た
甘夏とベーコンのオープンサンド
美味しそうだったので私も作りました。

□オレンジとベーコンのオープンサンド

甘夏はあまり食べたことがないので
オレンジを使いました。
ベーコンはカリカリに焼きます。

トーストしたパンにココナッツオイルを塗り
カリカリベーコンとオレンジをトッピング。
見た目も爽やかなトロピカルなオープンサンドです。

ベーコンとオレンジがすごく合います。
オレンジは酸っぱくないけど
甘夏だともっと酸味があるのかも。
酸味があっても美味しいと思います。

misyaさん、メチャメチャ美味しよ～。
私にはない発想のオシャレなオープンサンド♪
美味しいレシピありがとう。

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posted by korumaru at 20:25 | TrackBack(0) | お昼ごはん

2015年06月03日

ココナッツオイルde枝豆としらすのチャーハン

以前mariさんがココナッツオイルで
チャーハンを作るとベチャっとならず
パラッと仕上がると言っていました。
mariさんのココナッツオイルで簡単！パラパラチャーハン
私もココナッツオイルでチャーハンを作りました。

　□枝豆としらすのチャーハン

味付けは茅乃舎さんのお出汁で♪
香りづけに仕上げにお醤油を少しいれました。

茹でた枝豆は固めの食感が好きなので
最後に入れて軽く炒めた程度です。

mariさんの言う通り
パラパラの美味しいチャーハンができました。
ココナッツオイルで作れば
簡単にパラパラチャーハンが作れます。
mariさん、ホンマでしたわ～

ココナッツオイルは香りのしない
クッキング用を使用しています。
クッキング用はどんなお料理にも使えるので便利です。
お値段もバージンタイプに比べてお安いのも嬉しいです。

ココナッツオイル/エキストラバージン/送料無料[即納]ココナッツオイ...
価格：2,980円（税込、送料込）

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posted by korumaru at 19:54 | TrackBack(0) | お昼ごはん

2015年06月01日

暑くなったら「すったて」作りました♪

相変わらず毎日暑いです。
お昼はほとんど冷たい麺の日々です。
とあさんのところで初めて見た「すったて」
美味しそうだったので作ってみました。

暑くなったら作り出す「すったて」 by ～とあ～

埼玉県川島町の郷土料理だそうです。
お味噌ベースの出汁に胡麻、紫蘇、生姜、茗荷などの
いろんな薬味が入っています。

いつも食べる麺つゆの味とは違う
お味噌味が美味しいです。
きゅうりのスライスがよく合います。
すったてと一緒に食べたのは
うなきゅうならぬ穴子きゅうり巻きで
スーパーで買ったものです。

冷たい麺のレパートリーが増えました。
とあさん美味しいレシピありがとう～。

今回使ったコチラのお皿は
ある方から頂いたムーミンのお皿。
さっそく使いましたよ～。
何気なくムーミンパパとママが見えるでしょう♪

～嬉しいお知らせ～
ほうれん草とベーコンのミニキッシュを
心姫さんがアレンジして作ってくれました。
心姫のゆるゆる日記その２
子供さんの運動会のお弁当に
シュウマイの皮でミートグラタンを作ったら
子供さんたちに好評だったそうです。
心姫さんありがとう～。

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