エルニーニョの影響らしいけど
日本の四季はどこへ行ったのでしょう〜。
こんな時は冷たいそうめんの出番です。
パワーが出そうなそうめんレシピを見つけました。
参考にしたのはコチラ
トロトロ★長芋と柚子胡椒のつけそうめん by yacchi8☆
そうめんは普通に茹でます。
このそうめんカラフルでキレイでしょう〜。
人参やカボチャ、ほうれん草などが練りこまれています。
すりおろした長芋とチューブの柚子胡椒を
麺つゆに入れるだけです。（ネギも入れました）
あとは混ぜ混ぜしてそうめんをつけて頂きます。
メチャメチャ美味しいです。
これ、クセになりそう♪
そうめんが細いので長芋入りのつゆが
良く絡んでおいしいです。
いつも余る麺つゆが足らないくらいです（笑）
そうめんだけだと物足らないこともありますが
長芋入りは食べ応えがあります。
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タグ： お昼ごはん
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