食事の栄養バランスなんて、今まで考えてこなかった私の大切な目印となったのが
食事バランスガイドでした。
食事バランスガイドとは、「何を」「どれだけ」食べたらいいかを示すものとして、
厚生労働省と農林水産省が
イラストで分かりやすく示したもの。
本当に全然難しくなくて、主食・副菜・主菜の料理例がイラストで描かれているので、
最初はそれをもとに私は献立を考えていきました。
一日の適切な食事をコマに見立てて分かりやすく親しみやすいみたいですが、
特にコマには興味なく・・・
料理例だけを参考にしています。
たとえばこの料理例だと、
主食にごはん、
副菜に具だくさん味噌汁、ほうれん草のお浸し、
主菜に豚肉のしょうが焼き、
飲み物として乳製品コップ一杯の牛乳、
果物みかん。
みたいな感じに栄養バランスの整ったメニューが簡単に完成してしまうんです!
野菜もたっぷりとれます
お肉も我慢しないで食べられます
ポスターにはちょっとしか料理例が載っていませんが、調べてみると
料理例の参考資料が結構あるので、とても頼りになっています。
(しかも、それが、難しい料理じゃないから私にも作れる)
本当は一日に摂る量の目安も数えないといけないんですが、
そこまで本格的にしちゃうと、続かないので、
その辺は適当に…
でも、この考え方だと、朝に牛乳とチーズサンドだったから、夜に乳製品は摂らなくても
大丈夫とか、だんだんと自分の頭で考えられるようになってくるので
とても便利なんですよ
ある日のうちの夕食です。
カレーライス
ブロッコリー
納豆
牛乳(わたしの牛乳にはサジーという飲み物入りです)
いちご
カレーライスは主食(ごはん)・副菜(人参・じゃがいも・玉ねぎ)・主菜(豚肉)
と3つで構成されている優れもの。
それに乳製品の牛乳と、果物のイチゴを加えています。
小学生の娘は、給食で十分な牛乳を摂っているので、飲み物は
お茶です
今までのうちの食事だったら、カレーライスとサラダだけで終了〜
食事バランスガイドを元に考えることで、バランスのいい食事に
なった…気がしませんか(笑)?
私のように料理のメニューを考えるのが苦手な方、
栄養バランスを考えた食事にしたい方、などにとってもおススメです
私が参考にしている本です↓
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