白米の何倍もの食物繊維を含んでいて、便秘も解消して糖質の吸収を抑制してくれると話題です。
いつも食べているお米でも、もち米とうるち米があるように
もち麦はもち性で、成分の具合でもちもちふっくら食感。
おし麦はうるち性の品種との事。
ぺったんこにしてある理由は、水を吸いやすいように加工しているとの事です。
食物繊維の量の比較を見ると一目瞭然。
100gあたりに含まれる食物繊維の量は
白米・・・ 0.5ｇ
押麦・・・ 9.6ｇ
もち麦・・・ 13ｇ
細かくいうと水溶性食物繊維やβグルカンがどーのという話になるのですがややこしいことはパスして。
もち麦は白米の２５倍の食物繊維を含んでいます！
どうせ買うならもち麦がよさそうなので、私もやってみよう！と探してみると、結構お高いですねーーーー
さんぜんえんか・・・
タマチャンショップは有名ショップなので一応安心かな？
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こちらは１キロ１０００円で安い方かしらと〜〜韓国産です。
人気のようなので買おうとしたら、発売開始前でした。とりあえずお気に入りに。
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Amazonでも探してみる〜〜
1000円とお手軽だったので、買おうかとおもったけどレビューをみて踏みとどまりました・・・・
どうやら質がよろしくないようで？？↓
結局レビューをみてこちらをぽちっとしてみました。↓さていつ届くかな？
予約販売ばかりですね。
どんなものか試してみたいし一応買ってみたが、届くのはずいぶん先。
国産でよいものをと思うとかなりのお値段。
ブームすぎて品薄だし、続けるのは高すぎてもち麦ダイエットはあきらめました・・・←はやっ！
ということで、ここからは、もち麦でなく、押麦の話！
さっきの表をもう一度。
白米・・・ 0.5ｇ
押麦・・・ 9.6ｇ ←！！
もち麦・・・ 13ｇ
押麦でも、白米の２０倍の食物繊維が含まれます！！
値段ももち麦の半額以下〜２割くらいの値段になるかと
多めの量で買うとさらにお安い！！コスト的にも栄養的にも十分じゃないですか？？？
※もちもちの食感は特に求めないことにしますｗ
以前より、ここのブログで紹介してきましたが奥園さんのスープジャーのレシピがお気に入りで、
自分の昼ご飯によく食べています。
この本に、大麦（押し麦）を使ったレシピが１０種類ほど載っているのです。
基本の押麦の白がゆから、かぼちゃ豆乳がゆ、きのこリゾットなどなど。
大根のみそおじやもおいしかった〜
私の愛用の サーモスのフードコンテナ 。
ミッフィーちゃんのを使って、奥薗さんのレシピの中からお気に入りの押し麦レシピを紹介しておきます。
具はいろいろですが、基本は押麦大さじ２で作ります。
これだけだと７０カロリーです。
昼ご飯には少し少ない感じはあるので、もうちょっとボリュームが欲しいときは
具を多めにしたり、一つ大き目のフードコンテナで大さじ３で作ることもあります。
腹持ちもいいし、ダイエット中の軽食にもピッタリ。
押麦は最初はひらべったいですが、できあがるとふっくらプチプチになります。
300ml用（写真はサーモス0.27Lを使用）
オクラがゆ♪梅入り 85kcal
・胚芽押麦 大さじ２
・おくら ４本 １ｃｍの輪切り
・梅干し 1個 種はとる
・水１５０ｃｃ
・塩 少々
すべて小さい鍋にいれ、沸騰したらひと混ぜしてスープジャーに移す。
３時間ほどおいたら食べ時。
梅は食べるときにつぶして〜との事ですが入れるときに種をとるついでに指でちぎって入れてますｗｗ
超簡単。
オクラの色が悪いですが・・・梅味のおかゆって感じでおいしいです♪
レシピ本の見本はこんな感じ。
奥薗さんのレシピに慣れてきたら、具は自由に、昆布、ちりめんじゃこ、ささみ、豆腐も入れたり。
お肉系を入れるときは少しだけ火にかける時間を長くすると安心。
結構自由に具をいれて楽しめますよ。
押麦は流通量も多いし探すと１キロ３００円くらいからありますが〜
スーパーでも雑穀などと一緒によく見かけますね。
夫は白飯の方が好きなようですが、健康のために少し麦をまぜて炊いたりしています。
あまり多いとパサパサ感が強くなるので、ご飯と炊くときは少しずつ試してみてください〜
うちは家族用に炊くときは米３合に麦0.5合くらいかな。
食事は毎日のことだし、続けることで少しでも健康になれればいいなぁと思います♪
Amazon、楽天、Yahoo!ショッピングのリンクを押すと「押麦」で検索できます↓↓↓
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