エンドウ豆の収穫・お一人様豆ご飯を作ります /かずこベジタブルガーデンスタート ♪

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豆ご飯でおなじみ

エンドウ豆は 丸くなった実 を食べます。

(皮は食べません)

エンドウ豆(グリーンピース)はマメ科の中でも

連作障害 が出やすい野菜ですので同じ場所で

育てることは避けましょう

(4・5年は空ける)




春先と花が咲いたころに追肥すると

収穫する量が増える のでタイミングよく行いましょう



土作りでは、種まきの

3週間前 に、堆肥を入れて

2週間前 に、石灰を入れて耕します

1週間前 に、元肥を入れて畝を作ります





コンパニオンプランツ植えもいい



違う種類の野菜 を一緒に栽培することで

病害虫を抑え たり 成長を助け たりします。




たとえば・・・

エンドウ豆 & ルッコラ


エンドウ豆 は花が咲いてから約35日後程度で収穫となりますが

ルッコラ はエンドウ豆の収穫までの間に2回も収穫できちゃいます




仲良しな組み合わせ



サツマイモ & 赤しそ


赤しそ が過剰な肥料分を吸収して

サツマイモ のツルボケを防ぎます





トウモロコシ & インゲン・枝豆


インゲン はトウモロコシの天敵

『アワノメイガ』が寄り付かなくします



枝豆 は、マメ科の根に付く根粒菌が

空気中の窒素を固定して

土壌を肥沃にします

リン酸分などの養分を吸収しやすくなり

土壌を肥沃にします



エンドウ豆の収穫




エンドウの花が咲いてから35日後程度で

サヤの光沢がなくなるころ

(黄色っぽくみえる)

が収穫どきです




病気に注意



うどんこ病

モザイク病(ウイルスをアブラムシが媒介)


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超簡単にお一人様・豆ご飯を作ります



お一人様だって お豆ご飯 は食べたい物

だけど、たった1杯だけを炊飯するのはどうかと 諦める人のために

すっごい簡単 に作れる方法をお伝えします。

まずは、エンドウの皮をむいて 実だけにします

(おなじみのグリンピースですね)

お茶碗1杯に対して豆は好きなだけ入れてもよいのですが

今回は50gから100g程度 (笑


その豆を タッパーに入れ ます

用意した豆の3倍ほどの 水を入れ ます

塩を5g ほど入れて

フタをしないで 電子レンジ で2分かけます

1粒あじみをして好みの硬さにしてください。

水を捨てず にそのまま味を染ませます。

(水を捨ててしまうと実がしわしわに

なってしまいます。)

食べる直前 にご飯と豆を混ぜます。

塩を少し掛けて混ぜるとさらに美味しいです。





2022.04.29収穫




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2022年04月30日

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