フリーランスの日々ブログ

2023年11月30日

ゆず大根に黒砂糖を使ったら・・・

去年も農協の直売所にゆずが出まわった頃に作ったゆず大根。
先日なんとなく立ち寄った直売所で、初ゆずゲット。
なので今年もゆず大根をつくる事に。

そういえば、昨日の記事に砂糖は黒糖を使っていると書きました。
以前娘がお弁当の卵焼きに黒糖を入れたところ、見事に茶色くなったのを思い出しました。

ゆず大根と言えば、大根の真白さとその中に刻んだゆずの皮が見た目にもおいしそうなんですよね。
だけど上白糖はもう何年も買ってない。
あるのは黒糖、グラニュー糖、はちみつ。

でも多少茶色くなってもおいしければいいかな・・と軽い気持ちで黒糖を使用。
調味料は、黒糖・米酢・塩。

出来上がったゆず大根、想像以上の茶色さでした。

うっすらどころか、まっ茶色。
醤油でも入ってるんってくらいの色になってしまいました。

お料理って、やっぱり見た目も大事・・・って思いました。

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タグ：ゆず大根お漬物自家製黒糖

posted by sakezuki0811 at 15:19| Comment(0) | TrackBack(0) | 本日のごはん

2023年11月29日

わが家のおやつ事情　自然派おやつ？

最近の３時のおやつ。
気が付くと自然派な健康志向にも見えるおやつになってました。

市販のお菓子も食べますが、大袋のモノを１個か２個。
最近よく食べるお菓子はこんな感じ。
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娘がお弁当の時におやつとして一緒に持っていくので、最近購入するのは大袋ばかりです。
ちょっとした甘いモノが入っていると嬉しいようなので、いつも数種類常備している感じ。
で、それを私が３時のおやつに少しずつ拝借しているわけですが。
ブラックサンダーの↑この高カカオのは、甘さ控えめで本当に好みです。
食べても１つか２つですが。

あとはバナナチップスやナッツなども良く食べます。
今日のおやつ↓

左の瓶には「ぬちまーす」沖縄の塩が入っています。
無塩のナッツを大袋で購入して、小さいタッパに入れて少しだけ塩を振って食べます。
やっぱりナッツは塩味が付いてたほうがおいしいので。
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感想(141件)

ポテトチップスはなぜか最近食べなくなりました。
高くなったというのもあるけど、あまり食べたいと思わないのかなぁ。
たまに食べるくらいがちょうどいいかな？

いつごろからか、砂糖や塩はできるだけ自然に近いモノを使うようにしています。
なんだか体には良いような気がするので。

砂糖はきび砂糖か黒砂糖。
今は黒砂糖を使ってます。
なんとなく、なのでにわか自然派な感じですかね（笑）

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タグ：おやつの時間自然派おやつ休憩わが家のおやつ事情

posted by sakezuki0811 at 11:23| Comment(0) | TrackBack(0) | 元気なからだ

2023年11月28日

気になっていたモノは「ヤドリギ」と思われる・・・

いつも通る道の木の上。
まん丸の物体が２つ。

ずっと気になっていたんです。
娘運転の車で通りかかって、ようやく画像をとることができました。

寒くなって周りの葉が落ちた事で、より目立つように。
よく見ると小さな緑の葉っぱで形成されているようです。

画像をネットで検索にかけてみてわかりました。
「ヤドリギ」という植物らしいです。
寄生植物で、宿主となった樹木から栄養をもらって生きているとか。

クリスマスのリーフや飾りのモチーフにもなっている植物。
欧米ではとても縁起のいい植物として親しまれているようです。

楽天やアマゾンでも、数多くの「ヤドリギ」の商品が販売されていました。
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春には小さな花が咲き、秋には実をつけるそうです。
そんな姿を見てみたいなぁ・・。
これからも見守り続けたいです。

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タグ：ヤドリギ寄生植物クリスマス丸いモノ

posted by sakezuki0811 at 17:08| Comment(0) | TrackBack(0) | 独り言

2023年11月27日

身近で楽しむ紅葉　寒くなってきて感じる哀愁・・・

一気に寒くなったせいか、紅葉も一気に進んだみたいです。

わが家の周りにはいくつも神社やお寺があります。
車で通りかかった時、きれいに色づいたモミジやイチョウがみえました。
帰宅後、散歩がてら歩いていける場所に見に行ってきました。

曇り空だったので、キラキラした写真は撮れませんでした・・（テクニックの問題か・・）
紅葉の名所にも行ってみたいけど、テレビでの混雑ぶりを見たらそんな気になれませんね。

ちょうど一年ほど前、遠方の長女を訪ねました。
一緒に京都に遊びに行った時も紅葉の時期だったな・・と思い出しました。
↓去年の京都

今年の年末は帰ってこない長女。
いろいろ友達との予定があるそうで。
納得していたはずなんだけど、寒くなるにつれなんだか寂しくなってきました。

とはいえ来月には忙しさでそんな事かまってられない気もしますが。
次女も帰ってこないのが寂しいらしく、年末年始はガッツリバイトを入れるそうです。
冬休み中にこちらから会いに行くのもありかな・・とも考えてますが。
・・・迷惑かな・・とも思ったりしてます（笑）

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タグ：モミジ狩り紅葉

posted by sakezuki0811 at 20:40| Comment(0) | TrackBack(0) | 独り言

2023年11月26日

夜更かしが体にこたえるお年頃

23日の木曜から昨日まで、クローズまでの勤務３連勤だった娘。
営業は午後11時終了。
その後の閉め作業やら片付けやらで、帰ってくるのが午前さま。

帰宅後お腹を空かせていることもあるので、起きて待ってます。
「先に寝てもいいよ」って娘は言うけど。

寒くなって湯船につかるこの時期。
彼女がお風呂から上がってからじゃないと、安眠できません。
まれにあるんですよね、若者でもお風呂でおぼれてなくなる事故が。

長女はお風呂で寝てしまう事がたびたびあったので、いつもヒヤヒヤしてました。
でも次女は今までそんな事はなかったけど。
ただ自分の体の不調に気づきにくい、鈍感タイプ。
急に電車の中でバッタリ倒れたりしているので、逆にコワい。

昨夜もご飯を用意して（おでん）、お風呂から上がるのを待っていたら午前２時。
コチラはもう眠いからご飯を食べ終わったらすぐに「はやくお風呂に入っちゃいなさい」とついつい口を出してしまいます。
でも本人からしたら、疲れてるしご飯食べたら少しゆっくりしたいだろうに。

そんな生活も３日続くことはまれです。
さすがに今朝は私も９時まで目が覚めませんでした。
若いころのように夜更かしできないお年頃ですね。

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タグ：バイトクローズ閉店作業深夜勤務

posted by sakezuki0811 at 12:03| Comment(0) | TrackBack(0) | 子供の自立

2023年11月25日

今年もあと少し　資格取得に挑戦しようと思います

11月も残りわずか。

・・という事は、師走ですよ、師走。
12月というだけで、なんだか小忙しい気持ちになる。
日本人の性でしょうか。

今年も変わりばえのない一年でした。
在宅ワークをはじめて、もう何年たったのか。
毎年だいたい同じようなスケジュールで仕事をこなす日々。

今月の仕事も落ち着きそうです。
来月からは来年３月まで続く大きな仕事が入ってくる時期に突入。
一番の繁忙期は年が明けてからですが、しばらくは忙殺される日が続きます。

あっという間に月日が過ぎて、あっという間にこの歳になってしまいました。
子ども達も手がかからなくなって、ただただ家事と仕事を繰り返す日々。
新しいことを始めてみようと思っても、一歩が踏み出せずに今に至ってます。

何も変わらないというのも幸せなのかもしれないけど、明日死んだら後悔はないのかな。
・・と考えた時、やっておけばよかったなと思う事がいくつもあります。

なので、これからは自分の時間も増えたのだし、いろいろ挑戦していこう。
まずは・・・資格取ります！！
仕事に活かそうとかじゃないです。
簡単な資格で、自分のためにもなるような資格から。
今考えているのは「資産運用検定」と「終活アドバイザー」
こだわりはないので、簡単そうな所から始めます。
まずは１つ取って、自信をつけたいかな。

明日はグンと気温が下がる予報。
窓辺の植物たち、昼過ぎには窓から離して育成ライトを浴びてます。
寝る時にはもっと部屋の中央に寄せた方がいいのかな。

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タグ：資格取得終活資産運用師走年末

posted by sakezuki0811 at 22:53| Comment(0) | TrackBack(0) | 独り言

2023年11月24日

昼間のニュースに青ざめる

遠方で一人暮らしの長女。
昨日から東京へ遊びに行くと聞いてました。

昼過ぎのニュースに青ざめました。
東京でまた歩道に車が突っこむ事故が起きたとか。

けが人４人。うち20代女性が２人。
いずれも意識はあるという事で少しホッとしました。
でも足を骨折する重傷。

まさかとは思いましたが、思わず娘にメールしてしまいました。
安否確認とは思われないように。
「楽しんでる？　明日から寒くなるから気をつけてね」なんて。
返事が来るまで時間はかかりましたが、無事で安心しました。

こんな調子の心配症なので、今までも必要以上に神経をすり減らしてきました。
これでも子供の成長とともにマシになったんです。
あと長女が一人暮らしをはじめてもうすぐ２年が経過するという事もあって免疫ができたかな。
以前よりは心配で心配で・・という精神状態ではなくなりました。

子ども達は順調に親離れできてると思います。
私もうまく子離れでき始めてるのかな？

幼い頃のように四六時中ずっと一緒にいる事もなくなりました。

事故や事件のニュースにドキッとすることはあります。
でも以前のように病的に心配しすぎる事はなくなったかな？

いつもいつも「心配だ、心配だ」なんて親に言われるのも嫌だろうし。
逆に心配かけないように、元気でいたいな・・と思う年齢にもなってきました。

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タグ：心配事安否確認

posted by sakezuki0811 at 23:32| Comment(0) | TrackBack(0) | 子供の自立

2023年11月23日

何を入れますか？　今シーズン初のおでん仕込みました

少し暖かかったのもつかの間、週末には真冬の寒さに逆戻りの予報。
先日仕事しながら大好きな「Voicy」を聞いていたら、パーソナリティの方が「今日はおでんです」と言っていました。

そういえば、おでんまだしてない・・という事で、初おでん仕込みました。

わが家で一番大きな鍋２つ分。

パーソナリティの方が手羽先やちくわぶを入れると言っていたので、やってみたくなって。
家の近くのスーパーで練り物系を買って、お肉は別のお店でと思ったらなんとお休みでショック。
大根や他のモノはあったので、今回手羽先は入れてませんが何とかしこみ終わりました。

おでんのメインって言ったら、私的には大根と卵。
練り物もおいしいですが、大根か卵がなかったらおでんはまた今度ってなるかも。

そして初めてのちくわぶ。
いや、見たのも初めてカモ。
ぶって、麩のこと？
ちくわみたいな形だから「ちくわぶ」なのでしょうか。
どう入れるのが正解なのか、迷いました。
そのままでは大きいだろうと、５等分くらいに切りました。
が、切る段階でもびっくり。
カタい・・・。

結んだ昆布も初めて入れました。
これってダシ目的ではなく、具として食べるってことであってますか？

おでんって、けっこう家庭によって入っているモノが違うんでしょうね。
手羽先もダシが出ておいしそう。
今回牛すじ串はあまりに高くて買いませんでした。
いつも同じ材料にこだわらず色々挑戦するのもありかな・・と思いました。

大根もしみてきたので、バイトで帰りが深夜になる娘の夜食になるかも。

わが家のおでん
大根・卵・こんにゃく・ちくわ・ちくわぶ・練り物各種・結び昆布・しらたき

いつもちくわ以外の練り物は、数種類の練り物とだし汁がセットになったのを買ってます。
大根は丸まる１本、たまごも１パック使用しました。

少し中身が減ってきたら、他の具材を足しても良いな・・。

少し前まで大根が本当に高かったけど、ようやく安くなってくれましたね。
今度は玉ねぎが高くなってるようだけど。
その時々でお値打ちな材料で工夫して乗り切らないとですね。

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タグ：おでん初おでんあつあつおでんおでんの仕込みちくわぶって？

posted by sakezuki0811 at 20:48| Comment(0) | TrackBack(0) | 本日のごはん

2023年11月22日

日本にあるモスク

「ハラール食品」をたまたま業務スーパーで購入した事を昨日書きました。

そういえば先週、むすめが大学のゼミで学校近くのモスクに見学（？）に行ったんです。
あまり中を見られる機会もないので、とてもいい経験だな・・と思います。
礼拝堂に入るため、女性は髪を隠すために大きめのスカーフがいるという事。
頭からスカーフをかぶるなんて、私たちに生活ではしないですが、イスラム教の教えとして女性は髪を隠すものなんですね。
押し入れの奥から使ってなかった大判のスカーフを引っぱり出して洗濯しておきましたが。

モスクは日本国内に約100カ所もあるそうです。
そんなにあるの？って驚きましたが、世界の全人口で見ると４人に１人がイスラム教徒だそうですよ。
20憶人。
2030年には22億人に達する見込みとか。
知り合いにもいないので、あまりなじみがないですが、想像以上に沢山のイスラム教徒の方がいるんですね。

娘たちが行った時、ちょうど礼拝している方が見えたそう。
日本人は無宗教って近年言われてますよね。
他の国の信仰心が強い方達の、心から神に祈りをささげる姿は、なんだか胸をうつものがありますよね。
娘も礼拝している方の後姿を見て、いろいろと思う所があったと思います。

その後は近くのイスラム教の方のお店で食事をして、少しだけ異文化に触れることができたのでしょう。
若いうちにそういう経験は沢山してほしいな・・と思います。

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タグ：モスクイスラム教礼拝堂

posted by sakezuki0811 at 11:44| Comment(0) | TrackBack(0) | 独り言

2023年11月21日

業務スーパーで見つけたもの

調味料やら冷食やらが底をついてきたので、久しぶりに業務スーパーへ。
わが家で一番食べている袋めんも切らしていたし、ニンニクや黒砂糖なども買わないと。
買わなきゃいけないモノが沢山。
普段は特に買い物リストをつくる事はありません。
でもそうすると思い出せずに買い忘れたりするんですけどね。

業務スーパーには最近１か月に１～２回ほど行くようになりました。
あまり頻繁に行っているわけではないので、物珍しい商品も沢山。

袋めんは無事カゴに入れたけど、マグカップでちょっとだけ食べたい時用の麺を見つけて買ってみました。
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↑一番下の赤いパッケージのが娘のお気に入り。
程よい辛さでおいしいです。
娘は残りのスープにご飯とチーズでリゾットみたいにして食べます。

↓おやつ用でしょうね、一食分が小さい。試しに買ってみました。

帰宅後、小腹が空いたのでさっそく食べてみました。
お店では気が付きませんでしたが、パッケージに小さいシールが。

調べてみると「ハラール」というそうです。
イスラム教で「許されたもの」というもの。
食べ物では、豚肉のように食べること自体を禁じられているモノの他、イスラム法の手順に沿って処理してないものは食べられないのだそうです。
「ハラール食品」は、イスラム教徒（ムスリム）の方が安心して食べられる食品だそうです。

業務スーパーでは、ハラール食品を取り扱っていて、他にも様々な食品を買うことができます。
どうしてイスラム教では豚肉は食べてはいけないのだろう・・。
こんな身近にそういう異文化の食品があるんだなと感心しながら食べてみました。
味が薄いとかもなく、ダシは牛っぽいお味でした。
美味しかったです。

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タグ：ハラール食品業務スーパーヌードル袋めん

posted by sakezuki0811 at 11:44| Comment(0) | TrackBack(0) | 購入品

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