長時間煮込まなくても驚くほどの柔らかさに！
【 材料(4人分)】
・豚バラスライス … 500g
・薄力粉 … 適量
＜＜ 調味料＞＞
・水 … 300ml
・砂糖 … 大さじ3杯
・醤油 … 大さじ3杯
・みりん … 大さじ3杯
・生姜(チューブ) … 4cm
【 下準備】
豚バラスライスは切らずに重ねて全体をギュっ！と押して
食べやすい大きさに切っておきます。500gで12枚重ねのものが2つできます。
【 作り方】
1、豚肉は、おにぎりを握るようにしっかりとくっつけ、薄力粉をまぶします。
2、サラダ油適量(分量外)を中火で熱したフライパンで1を両面こんがり焼きます。
3、フライパンの油をキッチンペーパーで拭き取って調味料を入れます。
4、沸騰したらフタをして弱火で、15分煮ます。途中で一度裏返して下さい。
5、フタを取って中火に戻します。
6、好みの照りととろみが出るまで裏返しながら煮たら完成！
ポイント！
最初にしっかり焼くことでバラバラにならないです。
タレは冷めるとどうしても白く固まってしまうので
すぐに食べない場合は浮いた脂を取り除いて下さい。
† 地球の末路！？ †
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