片栗粉を使うことで面倒なホワイトソースを作る手間が省けます。
鶏ガラスープの素を使っているのでご飯にもパンにも合います。
【 材料(2人分)】
・白菜 … 1/4株(400g)
・ベーコン … 4枚
・ピザ用チーズ … 50g〜
・塩 … 少々
・コショウ … 少々
＜＜ 調味料A＞＞
・水 … 1/4カップ
・鶏ガラスープの素 … 小さじ1〜2杯
＜＜ 調味料B＞＞
・豆乳 … 1/2カップ〜
・片栗粉 … 小さじ1杯〜
【 下準備】
ベーコンを1cm幅に切っておきます。
調味料Aを混ぜ合わせておきます。
調味料Bを混ぜ合わせておきます。
【 作り方】
1、白菜を食べやすい大きさに手でちぎりフライパンに並べたら
ベーコンをのせて調味料Aを回し入れたら蓋をして中火で10分ほど蒸し煮します。
2、白菜がクタっ！となったら蓋を開け全体をよく混ぜ合わせます。
3、調味料Bを加えヘラでよく混ぜ合わせます。
とろみがついてきたらピザ用チーズを加え再度よく混ぜ合わせます。
4、チーズが溶けたら塩、コショウで味を調えて完成！
ポイント！
ベーコンは豚バラ薄切り肉や、豚こまぎれ肉でも代用可能です。
お好みでキノコ類を加えても美味しいです。白菜→キノコ→ベーコンの順に重ねてください。
ピザ用チーズは、お好みで調整してください。(薄味の方は減らしてください)
あれば、クリームチーズを1個(18g)ほどプラスするとコクがアップして美味しくなります。
豆乳は、牛乳でも代用可能です。
お使いのフライパンや白菜によっては、水分量が少なくなる場合があります。
その場合は、豆乳を増やしてお試しください。(同時に片栗粉も増やしてください)
薄味(減塩中)の方は、鶏ガラスープの素を小さじ1杯、ピザ用チーズを半量からお試しください。
コショウは粗挽き黒胡椒がオススメですが、子供が食べる場合には普通のコショウで代用可能です。
フライパンは、26cmのものを使用しています。
† 地球の末路！？ †
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