ボリューム＆スタミナ満点！
【 材料(2人分)】
・合い挽き肉 … 100g
・キャベツ … 100g
・ニラ … 20g
・生姜(すりおろし) … 1/2片
・ニンニク(すりおろし) … 1/2片
・豚ロース肉(薄切り) … 8枚(160g)
・片栗粉 … 大さじ1杯
・サラダ油 … 大さじ1杯
・水 … 30cc
＜＜ 調味料＞＞
・酒 … 大さじ1/2杯
・塩コショウ … 少々
・醤油 … 大さじ1/2杯
【 下準備】
キャベツをみじん切りして塩(分量外)をふりかけ置いておき水気をしっかり絞ります。
ニラをみじん切りにしておきます。
【 作り方】
1、ボウルにキャベツ、ニラ、ひき肉、生姜、ニンニク、調味料を入れ
粘りが出てくるまでよく混ぜ合わせます。
2、豚ロース肉を横に広げ1をスプーン1杯分中央にのせて両端をたたみ
手前から巻いて包んだら片栗粉を全体に振ります。
3、フライパンにサラダ油を引いて熱し2の巻き終わりを下にして並べ入れ中火で焼きます。
4、全体に焼き目が付いたら水を回し入れ
フタをして中火で3分蒸し焼きにします。豚肉に火が通ったら完成！
ポイント！
豚挽肉に粘りが出るまでよく混ぜ合わせるとューシーな食感になります。
つけだれはさっぱりとしたポン酢がおすすめです。
† 地球の末路！？ †
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